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Une recette de plat sympathique par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires 125 Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 2 personnes): 1 Sarcelle (le plus petit des canard sauvage, vous pouvez prendre un petit col vert) 25gr de beurre, un peu d huile, thym, une orange, 3 echolotes, 3 branches d estragon, une farine, 20cl de pinot gris(vin d alsace)sel, poivre. Préparation: Plumer et vider la sarcelle, flamber la. Couper le cou et les pâtes. Couper en quatre. Dans une cocotte, le beurre et l huile, sur feu vif, ajouter les morceaux de sarcelle, éplucher et hacher les échalotes, ajouter a la sarcelle, remuer, ajouter la cuillère de farine, mélanger, laisser colorer légèrement, arroser avec le vin. Couvrir, laisser mijoter feu doux, 30 minutes, Ciseler l estragon ajouter le jus de l orange l estragon. Servir dans un plat creux accompagner de pommes sautées, girolles et de cresson. Publié par Ça a l'air bon!

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Les fonctionnalités et options spéciales: booster, double zone de chauffe, thermostat avec différents niveaux de réglages de la chaleur, minuteur, verrouillage automatique et système de sécurité… Certains appareils sont équipés de technologies élaborées, comme la commande tactile ou la possibilité de définir différents modes de cuisson en fonction de l'aliment cuisiné. Ces caractéristiques peuvent vous permettre de cuisiner plus facilement, sans perdre de temps. De plus, certaines plaques à induction sont équipées d'une minuterie. Laissez mijoter vos plats, vous serez averti par un signal sonore de la fin du temps de cuisson. Votre cuisinière à induction cessera également de chauffer à la fin du temps imparti. La marque: Brandt, Hotpoint, Hisense, Indesit, Sharp, Rosieres, Curtiss, Valberg, table à induction Rosieres, Electrolux, Sauter … Le design: couleur (noir, blanc, gris, etc. ), la forme de la plaque... Vous avez choisi une table de cuisson? Découvrez nos produits et prix bas à saisir en accès direct en magasin ou sur notre site internet.

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Création: 29 août 2015 Sarcelle aux poires rôties - 4. 8 sur 5 sur la base de 13 votes Sarcelle aux poires rôties Canard domestique chez les romains, la sarcelle est aujourd'hui une espèce sauvage. Canard d'eau plus petit que le canard "traditionnel", vous le dégusterez à deux pour une sarcelle. Cette recette de sarcelle aux poires rôties et au vin est une recette de grand chef simplifiée. Les techniques de cuisson sont néanmoins conservées et pourront vous paraître inédite. Cette sarcelle est à servir avec des spätzle (pates alsacienne) ou des pommes vapeur. Merci à Alain pour ces deux belles sarcelles. Temps de préparation: 30 mn (déplumage compris) Temps de cuisson global: 30 mn environ Ingrédients 1 sarcelle 1 poire bien mûre 120g de beurre 50 cl de vin rouge 1 carotte 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 pincée de canelle 3 gouttes d'extrait de vanille concentré (ou une gousse de vanille) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, poivre Préparation La veille: Déplumez la sarcelle, coupez les pattes, les ailerons, la tête, ouvrez en deux et videz-la.

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5 sur 22 votes Salmis de palombes Tout chasseur de palombes sachant chasser la palombe... sait de quoi il en retourne. Il existe des dizaines et des dizaines de recettes de salmis de palombe. Le mot salmis signifie: ragoût de gibier. En général cuit dans une sauce au vin rouge, on rencontre le plus souvent des salmis de palombe mais on peut trouver également des salmis de pintade, salmis de faisan, salmis de bécasse ou encore salmis de lièvre. Cette recette de salmis de palombe choisie est certainement l'une des plus faciles et fréquentes. On rajoutera ou non à la fin le fameux morceau de chocolat noir. Pour 4 personnes Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 4 heures 10 Lire Salmis de palombes

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Ingrédients: 1 sarcelle 75 g de lard gras sel poivre rondelles de citron Instructions: Plumez, flambez, videz, troussez, bardez. Faites rôtir au four vif thermostat 8, 240°C, ou à la broche, 15 minutes, comme vous le feriez pour un canard. Salez et poivrez à mi-cuisson. Déglacez le jus avec un peu d'eau chaude. Dressez la sarcelle sur un plat long entourée de bouquets de cresson et de rondelles de citron. Servez la sauce dans une saucière. Nombre de personnes: 6 Auteur: Date: 7 mai 2002 Résumé de la recette Nom de la recette Sarcelle rotie Publier le 2002-05-07 Note moyenne 2 Based on 5 Review(s)

Salez, poivrez et réservez au frais. Conservez le cou et les ailerons. Epluchez la poire, coupez-la en deux et faîtes-la mariner dans 50cl de vin et la pincée de canelle. Le jour même Préchauffez le four th 10 (240°). La température doit être très élevée. Egouttez les demi poires et posez-les sur du papier absorbant. Gardez le vin. Epluchez carotte et oignon et coupez-les en petits dés. Disposez la sarcelle sur un plat allant au four avec cou et ailerons. Ajoutez carotte et oignon. Arrosez d'huile d'olive. Ajoutez du beurre (50 g environ). Ecrasez avec le plat d'un couteau, sans les éplucher, les gousses d'ail. Ajoutez-les. Faîtes cuire au four très chaud pendant 12 mn en arrosant avec un peu d'eau toutes les 3 mn. Réservez la sarcelle. Laissez le four allumé sur th 8-9 (220°). Dégraissez la plaque de cuisson en gardant les légumes et les parures. Mettez-les dans une casserole, versez le vin et faîtes réduire aux 3/4. Faîtes rôtir pendant 6mn les demi poires au four avec un peu de beurre (10g par demi poire) et salez.

Acquérir Les Mots sont des Fenêtres PDF de Marshall Rosenberg sur FrenchPDF: Les Mots sont des Fenêtres PDF de son titre original Les Mots sont des Fenêtres (ou bien ils sont des murs): I ntroduction à la communication non violente est une référence de développement personnel, écrite par l'auteur Marshal Rosenberg et publiée pour la première fois en 1999. Les Mots sont des Fenêtres PDF vous permettrait de comprendre la notion de la communication non-violente et la non-violence d'une façon générale. D'après le livre, la non-violence n'est pas une stratégie que nous pouvons utiliser un jour et laisser de côté le lendemain, pas plus qu'elle ne fait de nous des agneaux ou des mauviettes. La non-violence consiste à inculquer des attitudes positives pour remplacer les attitudes négatives qui nous dominent. Couverture de l'ouvrage Les Mots sont des Fenêtres PDF: Autre livre en ligne gratuit à Lire Egalement: Qui a Piqué mon Fromage? Title Les Mots sont des Fenêtres Author Marshall Rosenberg Edition Éditions La Découverte ISBN 978-2-7071-4381-5 Pages 255 Views Rating 4.

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Nuage de mots positifs (*) C'est le titre du livre de référence qui m'a fait découvrir les fondements et les mécanismes de la Communication Non Violente (CNV), processus mis au point par Marshall B. Rosenberg et développé dans son ouvrage (que je vous offre à la fin de cet article en téléchargement gratuit). Je connaissais la sympathie, les conseils, la pitié, la moralisation et surtout les jugements, l'intolérance et le déni de responsabilité, que je reproduisais avec mon entourage. Au fil de mes lectures et mes rencontres, j'ai appris une nouvelle attitude de vie et intégré une manière différente de voir les autres et le monde. L'impact sur ma vie fut magique et continue de l'être! Commençons par la simple question "Comment vas-tu? "Quand je la pose, est-ce que je m'intéresse vraiment à l'autre? Ou est-ce juste une formule de politesse? Comment est-ce que je réagis à ce que l'autre dit? Si je réagis avec un jugement, une moralisation etc. ou tout simplement sans écouter, mon interlocuteur n'aura pas envie de me parler de ce qui le préoccupe.

Les besoins de chacun ont la même valeur. Les enfants ont besoin d'être entourés, dès la naissance, de personnes de référence qui favorisent le contact empathique. C'est à travers l'exemple vécu par les adultes qu'ils peuvent développer à leur tour l'auto-empathie et l'empathie avec les autres. L'adolescence est une deuxième période-clé, ou le cerveau du jeune se réorganise et où c'est important d'offrir des repères empathiques. Cette attitude d'adulte empathique donne envie aux jeunes. Ils peuvent se sentir en sécurité pour expérimenter, oser l'affirmation et la différence tout en apprenant l'authenticité dans le respect de soi et des autres. Cultiver l'empathie chez les jeunes, c'est prévenir le racisme et la discrimination. La connexion via l'empathie permet de reconnaître l'humanité partagée avec autrui, mais aussi de nommer et apprécier les différences. Le regard dépasse les premières impressions et les étiquettes superficielles pour passer de la projection, où nous imaginons ce que nous ferions à la place de quelqu'un d'autre, à la compréhension et au respect de l'autre.