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Homard À La Parisienne
Thursday, 1 August 2024

POIVRE LONG DE JAVA (PIPPALI) PREMIUM QUALITE SUPERIEURE QUALITE PREMIUM Appelé également PIPPALI Le poivre long de Java accompagnera à merveille vos desserts, vos pâtisseries au chocolat, la vanille et les crèmes glacées. Il se marie également avec les tomates farcies et les légumes...... Marque: EMOUNEL 3, 79 € Disponible POIVRE NOIR LAMPONG 1kg INDONESIE QUALITE SUPERIEURE Le poivre de Lampong offre une note boisée qui parfumera votre risotto, les pâtes, les champignons mais aussi il accompagnera merveilleusement vos poissons Marque: EMOUNEL Origine: INDONESIE 35, 95 € Disponible POIVRE NOIR LAMPONG 50g-1kg INDONESIE QUALITE SUPERIEURE Le poivre de Lampong offre une note boisée qui parfumera votre risotto, les pâtes, les champignons mais aussi il accompagnera merveilleusement vos poissons Marque: EMOUNEL Origine: INDONESIE 3, 95 € Disponible

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Au Népal, il y a le poivre choco, la version sauvage du poivre long de toute petite taille. Le poivre long est aujourd'hui quasiment inconnu de tous, c'est pourtant historiquement le premier qui a été importé en Europe. Les extrémistes du poivre se scandalisent que ce fruit issu du Piper Longum possède l'appellation poivre, qui est normalement réservé aux fruits du Piper Negrum (où l'on retrouve le poivre noir, vert, blanc, poivre de Kampot ou poivre de Belem). Il est pourtant communément admis d'élargir le terme à toute la famille des pipéracées. Comment utiliser le poivre long en cuisine? La saveur du poivre de java est chaude et légèrement sucrée, entre la cannelle, l'anis vert et la réglisse. Il est très parfumé avec une note sucrée et fruitée, mais moins forte que le poivre noir au niveau du piquant. On peut le concasser au mortier puis au moulin à café. Il peut aussi se râper. Poivre noir d indonésie 15. Contrairement aux autres poivres, il supporte très bien les chaleurs prolongées. On le suggère notamment pour agrémenter l'osso buco, le fromage au lait de chèvre frais, les soupes d'hiver et les potages.

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Le poivre de Lampong nous vient d'Indonésie, il tient son nom de sa région. Poivre noir de Malabar. Grain sombre et fripé. Une véritable explosion en bouche de notes puissantes et piquantes. L'on pourra l'utiliser avec les viandes rouges, les poissons gras: maquereaux, sardines, anchois, thon, anguille…avec les sauces brunes et les sauces à la tomate, avec la pizza, les légumes: blette, chou rouge, lentilles, pois chiches… pour vos marinades et charcuteries, avec les fromages blancs, et avec les fruits en salade, en compote, au sirop ou les confitures: fraises, cerises, figues, pêches, ananas et les desserts au chocolat: crème, mousse, fondant, moelleux, gâteaux. Référence EPC-SCT129 En stock 2 Produits Fiche technique Origine Asie Formes Grain Conditionnement Vrac

Le produit vendu: sachet refermable de poivre long (poids au choix). Le poivre long est aujourd'hui quasiment inconnu de tous, c'est pourtant historiquement le premier des poivres qui a été importé en Europe, caractérisé par sa puissance et son incroyable parfum. Points de fidélité: En achetant ce produit, vous ajoutez 0, 19 € à votre compte, à transformer en bon de réduction pour votre prochaine commande! Description Détails du produit Avis vérifiés Ici vous pouvez effectuer votre achat de poivre long, découvrir son histoire, l'utilisation en cuisine, ses vertus pour votre santé et des recettes expliquées pas à pas. Côté e-commerce, les frais de port sont gratuits à partir de 49€ d'achat, en deçà, ils varient de 2. 15 € à 3. 95 € (pour la France métropolitaine). 3 à 5 jours de délais de livraison (souvent 2 jours suffisent! Poivre noir d indonésie online. ). Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. Origine: Indonésie, île de Java (Date Limite d'Utilisation Optimale: Décembre 2021) Autres noms: Poivre de Java ou poivre d'Indonésie.

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