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Wednesday, 31 July 2024

Quatrième de couverture Le Roi Carême Il n'y aurait ni Bocuse ni Ducasse si Antonin Carême (1783-1833) n'avait été découvert par Talleyrand. À 18 ans, ce fils d'une famille pauvre de vingt-cinq enfants est à Paris le roi de la pâte feuilletée. Inventeur du vol-au-vent, du millefeuille, de la charlotte, du petit four, etc., ce génie est l'auteur du premier grand traité de pâtisserie, publié en 1815. Après la chute de Napoléon, le tsar de Russie et le roi d'Angleterre se l'arrachent à prix d'or. C'est lui qui a lancé la cuisine légère et créé la toque, emblème de la prestigieuse gastronomie française. Il a fini sa vie chez les Rothschild, que fréquentaient Balzac, Dumas et Rossini, palais réputés et exigeants. Mourant, il dicte encore les recettes de sa monumentale encyclopédie de la cuisine du XIX e siècle. Biographie Biographes précis et enthousiastes, Philippe Alexandre et Béatrix de l'Aulnoit restituent de manière admirable cette époque de banquets, de fêtes, de luxe tapageur... Bernard Pivot, Le Journal du dimanche.

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Accueil Actu Actualité Philippe Alexandre, Béatrix de l'Aulnoit et Bernard Pivot à Forbach La ville de Forbach va accueillir de grands auteurs! Le 12 décembre prochain la médiathèque de la ville va accueillir 3 personnalités. Il y aura Philippe Alexandre, ancien chroniqueur à RTL, pour son livre « Ma tribu française ». Il viendra avec son épouse Béatrix de l'Aulnoit, rédactrice en chef adjointe de Marie-Claire, pour son livre « Moi, Winston Churchill ». Et ils seront accompagnés par le célèbre Bernard Pivot. Comment la municipalité a réussi à faire venir ces 3 auteurs? Pour comprendre, il faut s'intéresser à Philippe Alexandre et à son dernier livre. A l'intérieur, il raconte ses origines forbachoises! Pour l'écrire, il a passé beaucoup de temps dans le bassin houiller avec Evelyne Rappin Calvet, secrétaire des Furbacher (prononcer à l'allemande fourbara). Son N°1 - Philippe Alexandre, Béatrix de l'Aulnoit et Bernard Pivot à Forbach Philippe Alexandre sera donc présent avec les 2 autres auteurs le 12 décembre prochain dès 16h à la médiathèque.

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Folie par temps de chômage massif et persistant! L'histoire enseigne que les entreprises pilotées par des personnes physiques, de génération en génération, sont bien plus susceptibles de préserver l'emploi que celles aux mains d'actionnaires anonymes et changeants. D'où vient que, de Mauroy à Villepin et sans omettre Juppé qui porta la TVA au plus haut et le plafonnement de l'ISF au plus bas, le législateur et l'administration fiscale s'entendent à sabrer les actionnaires familiaux? Jusqu'à les contraindre sous l'effet du cocktail (impôt sur le revenu-ISF-taxation des plus-values-droits de succession) à céder aux investisseurs les plus offrants car les moins taxés: raiders et fonds de participation, souvent étrangers. C'est d'ailleurs la rage au c? ur - et, pour Pierre-Christian Taittinger, «les larmes aux yeux», témoignent les auteurs - que sa famille a vendu champagne et hôtellerie à un nabab américain. Une anecdote entre cent: découvrant que le Trésor lui réclame 143% de son revenu, un entrepreneur consulte Dominique Strauss-Khan.

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Aux lords, elle préférait ses serviteurs simples et bons. Son peuple l'appelait « la reine républicaine ». Mais à quarante-deux ans, devenue veuve, elle respecta aveuglément les principes luthériens d'Albert, son prince allemand, qu'elle avait aimé jusqu'à la folie. C'est une Victoria ardente et violente que fait revivre cette biographie sans révérence. ‎ €20. 00 (€20. 00) Bookseller's contact details Pages d'Histoire - Librairie Clio Clio Histoire 8, rue Bréa 75006 Paris France 01 45 41 59 20 Contact bookseller Payment mode Sale conditions Conditions de vente conformes aux usages du Syndicat de la Librairie Ancienne et Moderne. Les livres sont garantis complets et en bon état sauf mention contraire. Les prix sont nets et payables en euros. L'envoi des ouvrages par la Poste est en sus. Un envoi prioritaire sous enveloppe matelassée ou étui carton rigide (colissimo suivi) est d'environ 8 euros pour la France (colissimo suivi), 14 euros pour la communauté européenne, 16 euros pour le reste de l'Europe et 30 euros pour le Canada et les USA.

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