Le Poirier : Variétés, Culture, Taille, Multiplication — Dr. Ravon Jacques. Le Havre
Poires d'automne 'Beurré Hardy': fruit moyen à gros, court, épiderme épais, jaunevert. Chair fine, tendre, juteuse, parfumée et légèrement acidulée. Récolte: mi-août à début septembre. Consommation: septembre à décembre. 'Louise Bonne d'Avranches': fruit moyen à l'épiderme cireux, jaune verdâtre. Chair juteuse, parfumée, légèrement acidulée. Récolte: mi-août à mi-septembre. Consommation: septembre à décembre. Bon pollinisateur. 'Conférence': fruit très allongé épiderme épais, jaune-vert. Chair assez fine, juteuse et parfumée. Récolte: fin août à début septembre. Bon pollinisateur. 'Doyenné du Comice': gros fruit à l'épiderme lisse et fin, jaune pâle. Chair d'excellente qualité gustative, très fine, fondante, juteuse et sucrée. Poirier 4 dans l'avion. Récolte: septembre. Consommation: octobre à janvier. Bon pollinisateur. Poires d'hiver 'Angelys ®': fruit assez gros à l'épiderme épais, bronzé, chair fine, juteuse, sucrée et acidulée. Récolte: fin septembre à début octobre. Consommation jusqu'en mars. 'Olivier de Serres': gros fruit aplati et bosselé, peau fine jaune-vert avec des taches fauves un peu rouge coté soleil, chair fondante, parfumée, sucrée.
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Récolte: octobre. Consommation: janvier à fin mars. Culture Vous pouvez planter le poirier en toute région, en dessous de 1 000 m d'altitude. Il est plus exigeant quant à la nature du sol qu'il apprécie riche, profond et frais, sans excès d'humidité ni de calcaire. Les terrains caillouteux ou bien secs peuvent entraîner la production de poires pierreuses, peu sucrées. Multiplication Greffer en écusson, en juillet-août, ou en fente, en mars-avril. Formes Dans le jardin, les poiriers, espacés de 8 m, sont souvent conduits en haute et demi-tige ou en fuseau, tous les 3 m. Il est aussi possible de palisser le poirier: U simple, U double, palmette Verrier, palmette oblique à 1 ou 2 étages… Taille 'Doyenné du Comice. Taille de formation d'un fuseau 1re année: couper la tige principale à 70 cm du sol. Éliminer tous les départs de ramification dans les 30 cm de la base et les 10 cm du sommet. Avis MONSIEUR FABIEN POIRIER | GoWork.fr. Par la suite, attacher le jeune rameau de l'extrémité à la portion de tige située au-dessus (onglet). 2e année: couper la portion de tige au-dessus de la flèche (la branche verticale la plus haute).
Rue Marcel Ginouvier Le Havre Paris
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