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Une recette d'omelette appétissante par jeanmerode Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 7 votes) 9 Commentaires 126 Temps de préparation: 30 minutes Difficulté: Facile Ingrédients ( 2 personnes): 6 Œufs 200 Gr de trompettes de la mort 2 Échalotes 7 Brins de persil Huile d olive Beurre Sel Poivre Préparation: Épluchez et hachez finement les échalotes. Hachez le persil. Coupez les pieds terreux des trompettes de la mort, les rincez rapidement, retirez bien les petites feuilles et les petits morceaux de bois. Épongez-les bien dans un torchon. Mettre sur feu vif une poêle avec une cas d huile d olive et une noix de beurre, faites-y cuire les échalotes, ajoutez les champignons, sel, poivre. Parsemez de persil. Dans un saladier cassez les oeufs, battez-les sel, poivre Mettre une autre poêle sur feu vif avec une grosse noix de beurre et un trait d huile d olive. Faites-y cuire l omelette, dés que les oeufs commencent a cuire, aoûtez la poêlée de trompetttes de la mort. Pliez votre omelette.
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Omelette aux trompettes de la mort - 5. 0 sur 5 sur la base de 6 votes Omelette aux trompettes de la mort Champignons et oeuf est le mariage parfait! Avec des trompettes de la mort, une omelette vous sublimera ces champignons au goût si subtile. Une recette forcément très facile à réaliser, peu d'ingrédients et qui ne vous prendra que quelques minutes. Pour la version façon "la mère poularde", battez vos oeufs entiers comme si vous souhaitiez les monter en neige. Pour ceux qui veulent aller varier les plaisirs, vous pouvez également préparer ces trompettes en brouilade ou encore avec des déshydratés, les réduire en poudre et les ajouter à un oeuf à la coque. Les trompettes de la mort supportent très bien la congélation et la déshydration. Par personne Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Ingrédients 100 grammes de trompettes de la mort fraîches (50 g déshydratées) 3 oeufs 1 échalote 1 cuillère à soupe de persil frais haché 30 g de beurre Sel, Poivre Préparation Cassez les oeufs, battez-les dans une petite calotte (petit bol).
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Recettes Pintade aux trompettes de la mort en croûte (39 votes), (14), (775) Plat moyen 20 min 30 min Ingrédients: 2 suprêmes de pintade 500 grammes de trompettes de la mort (que vous pouvez remplacer par des champignons de Paris par exemple) 6 cuillères à soupe... Pintade sauce aux trompettes de la mort (2 votes), (24) Plat facile 20 min 35 min Ingrédients: 1 PINTADE 1 BOITE DE TROMPETTES DE LA MORT DESHYDRATEES 1 CUBE DE BOUILLON DE VOLAILLE 2 DL DE CREME FRAICHE ou SOJA 1 VERRE D'EAU SEL POIVRE...
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2), en laissant la porte entrouverte et jusqu'à ce qu'ils soient secs et craquants. Où et quand trouver des Trompettes-de-la-mort? On peut trouver la trompette de la fin de l'été, jusqu'au début de l'hiver, sous le couvert des feuilles mortes des sols humides et boueux, les chemins forestiers et les taillis. Les années pluvieuses lui sont très favorables, comme pour la plupart des chanterelles. Où trouver des Trompettes-de-la-mort dans l'Ain? Dans l' Ain, on la trouve un peu partout dans les bois de feuillus, plutôt humides, comme dans la vallée de l' Ain, le Revermont ou le Bugey. Il y a de grandes années et des saisons sans. Philippe Marchand a fait ses cueillettes records en 2004, un an après la sécheresse. Où et quand trouver des girolles? Exigeante en chaleur et en humidité, la girolle apparaît début mai dans le Sud, début juin dans le Nord. On peut la trouver parfois tout l'été, jusqu'en octobre, et certaines années, plus tardivement encore.
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Ajouter les échalotes ciselées et faire nacrer. Ajouter ensuite les trompettes de la mort. Saler et poivrer légèrement. Ajouter la ciboulette et faire cuire pendant 5 minutes à feu moyen, jusqu'à évaporation totale de l'eau de végétation. ▢ Pendant ce temps là, battre les œufs en omelette bien homogène. Saler et poivrer. ▢ Lorsque les champignons sont cuits, les réserver au chaud. Nettoyer la poêle et la remettre à chauffer. ▢ Déposer une noix de beurre et faire chauffer à feu vif. Lorsque le beurre est bien noisette, ajouter les œufs. Baisser légèrement le feu. Ajouter les champignons. Faire cuire pendant 5 minutes environ à feu moyen. ▢ Replier l'omelette en deux, ou la rouler avant de la découper pour servir. Servir avec la salade mesclun et quelques brins de ciboulette sur le dessus. Vous pouvez également ajouter du fromage dans votre omelette si vous le souhaitez. Je vous conseille quelques copeaux de parmesan ou de vieux comté. Ceci devrait également vous intéresser