Domaine De Chevalier 2005, Sarouel Évolutif - Louna Green

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Tuesday, 16 July 2024

Domaine De Chevalier 2005 blanc: L'avis du Guide Hachette des Vins 2009 Les fidèles du Chevalier blanc n'auront aucune surprise avec ce 2005 dans lequel ils retrouveront l'élégance qui a fait la renommée du cru. Cette élégance apparaît dans la robe jaune pâle comme dans le bouquet complexe, qui déploie une large palette de parfums: orange, pamplemousse et ananas, soulignés d'une agréable note boisée. Ample dès l'attaque, le palais révèle une chair d'une grande richesse et d'une certaine puissance, qui trouve en finale des accents épicés. À découvrir dans quelques années sur une viande blanche à la crème. Détail du vin Domaine De Chevalier 2005 blanc Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine De Chevalier 2005 blanc a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Domaine De Chevalier 2005 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l'édition 2009 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Domaine De Chevalier 2005 blanc ont-elles été produites?

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Les Bernard réussissent à perpétuer l'excellence des cuvées des anciens propriétaires et la réputation du domaine de Chevalier se maintient dans la tête de peloton des meilleurs vins de Bordeaux. L'écosystème des vignobles, protégés par une magnifique forêt, est tout à fait exceptionnel et les ceps s'épanouissent sur des terroirs riches qui leur permettent de produire des raisins de très grande qualité. Chaque année, 120 000 bouteilles sont produites sur ce domaine de 61 hectares de vignes. Son goût Fruité Boisé Puissant Epicé Sucrosité Minéral Floral Pour quelles occasions? 16. 5/20 Le Point (Jacques Dupont) 96/100 Guide vert 2007 Revue du Vin de France 95/100 A glorious wine from Domaine de Chevalier, this 2005 reveals notes of graphite, subtle charcoal, blackberry and blackcurrant fruit, a medium to full-bodied mouthfeel, silky tannins, and a long, multi-dimensional finish. This is a killer effort from the Bernard family, who own this famous terroir in Pessac-Léognan. Drink it over the next 20-30 years.

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Acheter Domaine de Chevalier Cru Classé de Graves (CBO à partir de 6 bts) 2016 (lot: 88669) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Vieux Millésimes Les indispensables Achat direct Fruits noirs Vin de gastronomie Vin de garde L'un des pessac-léognan les plus réputés, à la texture incroyablement veloutée et avec une belle profondeur et beaucoup de complexité. Plus d'info La cuvée Le domaine de Chevalier a l'habitude de parler de ses vignes comme d'un véritable « jardin secret », puisque celles-ci sont situées sur un sol de graves dans une clairière au milieu de la forêt. Sur la centaine d'hectares que possède le domaine, celui-ci en dédie 40 aux vignes à cépages rouges: 63% de cabernet sauvignon, 30% de merlot, 5% de petit verdot et 2% de cabernet franc. Chaque parcelle et même chaque pied est travaillé individuellement afin d'en tirer le meilleur, le domaine œuvre d'ailleurs selon une vision écologique afin de préserver au mieux le fruit. La date des vendanges est choisie de façon à ce que les baies soient d'une maturité exemplaire.

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Ce Rouge 2015 est incroyable. Il révélera tous ses secrets après un long vieillissement et pourra se garder jusqu'en 2030. Ce vin est à carafer avant le service et se mariera parfaitement avec des viandes rouges, des gibiers marinés ou rôtis.. Notes et Références Robert Parker: 95/100 « This beauty offers a strong argument that this may be the finest Domaine de Chevalier since 1970. » Wine Spectator: 91-94/100 Gault & Millau: 17/20 La Revue du Vin de France: 18/20 Bettane et Desseauve: 17, 5/20 Le producteur Le domaine de Chevalier: au milieu d'une forêt luxuriante. Le domaine de Chevalier occupe un lieu extraordinaire: une clairière isolée au cœur de la forêt de Léognan située dans la région des Graves, au Sud de Bordeaux. En 1865, la famille Ricard s'installe sur ces terres et au fil des générations, fait prospérer le domaine qui aurait été précédé, au XIXe siècle par une exploitation viticole répondant au nom de Chivaly (chevalier en gascon). La famille d'Olivier Bernard rachète le domaine en 1983 et investit pour l'agrandir et construire de nouveaux chais.

Olivier Bernard a également fait l'acquisition d'un domaine au cœur du Sauternais: le Clos des Lunes. Les 25 hectares de vignes de Sauvignon et de Sémillon produisent un vin blanc sec de haute qualité Au départ, Domaine Chevalier portait le nom de "Domaine de Chivaley", Chivaley signifiant Chevalier en gascon. Implanté au cœur de la forêt de la partie Ouest des Graves, il s'étend sur plus de 42 hectares. La forêt qui l'entoure, confère au domaine un écosystème exceptionnel. N'ayant pas de voisin proche, le risque de contagion extérieur est très réduit. Bénéficiant du savoir-faire d'Olivier Bernard, le domaine peut continuer son ascension.

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