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Tuesday, 27 August 2024

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Le fauxmage de cajou, c'est le fromage végétal maison! Cette recette de fauxmage à base de noix de cajou est super simple à réaliser! Et c'est trop bon! 🤩 Pour la base: 250 g de noix de cajou Ail poudre ou frais Oignon poudre (ou 1/4 de frais ou 1/2 échalotte) Ciboulette ou persil ou ail des ours Levure maltée ou de bière (option) Sel Pour la préparation: 1- Laissez tremper une nuit les noix de cajou dans de l'eau et rincez. 2- Mettre dans le blender les noix de cajou avec un peu d'eau et de sel, vous allez obtenir une purée de noix cajou. 3- Ensuite, ajouter l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la ciboulette et la levure maltée ou de bière. 4- Servez ce « fauxmage » assaisonné avec de la ciboulette. 5- Filmez et conservez au réfrigérateur au moins 1 h avant de servir. Vous pouvez varier les herbes, utiliser des épices… ou encore déguster ce fauxmage simplement nature, c'est vous qui voyez. Bonne dégustation! 😋

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Une substance clé pour la santé cutanée et capillaire. Comment préparer une purée de noix de cajou? Pour préparer une purée de noix de cajou, il faut utiliser le fruit sec à son état naturel. Autrement dit, il faut s'assurer que les noix ne soient pas grillées. Vous devez disposer également d'un mixeur ou d'un robot ménager assez puissant. Instructions Tout d'abord, versez les noix de cajou dans le mixeur ou le robot. Vous devez ensuite les broyer pendant 2 ou 3 minutes. Une pâte commence alors à se former. Puis, avec l'aide d'une spatule, remuez pour accélérer le processus. Assurez-vous que la machine est éteinte pendant que vous faites cela. Remettez ensuite le mixeur en marche pendant 3 minutes. Répétez ces étapes autant que fois que nécessaire pour obtenir la crème. La pâte est prête lorsqu'elle est lisse, maniable et peut s'étaler. Il s'agit de la recette typique de purée de noix de cajou. Toutefois, vous pouvez ajouter de l'eau afin que la consistance soit plus liquide. Il est possible également d'ajouter de la stevia, du sucre, du cacao, du poivre, du sel ou des herbes aromatiques.

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Elle se prête à l'élaboration de savoureuses sauces et vinaigrettes en accompagnement de crudités et apporte toute sa douceur aux soupes, purées et autres préparations végans salées. Vous la trouverez dans n'importe quelle épicerie biologique (marque Jean Hervé ou Etihquable par exemple) et aussi en ligne. Vous pouvez aussi la faire maison. Je vous ai mis la recette de Liana de aitmaison dont le site est actuellement hors ligne Purée de noix de cajou ©Nicole CC BY-NC 2. 0 Versez des noix de cajou non grillées et non salées dans le bol d'un blender. Pour éviter que la purée ne chauffe exagérément par un broyage prolongé effectué en une seule fois, un broyage en plusieurs étapes intercalant des pauses pour que le produit ne monte pas en température est conseillé. Si vous disposez d'un thermomètre de cuisson vous pouvez surveiller la température de la pâte en train de se faire dans le blender en vérifiant de temps à autre. Avec des périodes de repos ma pâte est montée au maximum à 35°C. A l'aide d'une spatule, repousser de temps en temps la pâte au centre du bol pour que la pâte soit mixée de façon homogène.

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Goûtez-la et ajustez en fonction de votre goût. Vous pouvez ajouter d'avantage de citron afin qu'elle ait plus de tonus, du poivre, de l'ail, etc, au grès de vos envies du moment et du plat que vous avez préparé. Surveillez le blog car j'ajouterai d'autres recettes de sauces! Voici, en vidéos, quelques déclinaisons autour de la recette de base! Crème noix de cajou Imprimez ici Nombre de parts: 2 Prép des ingrédients: 5M Elaboration recette: 2M 2M Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat Rating: 3. 5 /5 ( 4 voted) Ingredients 240 ml de noix de cajou 120 ml d'eau (plus si nécessaire en fonction de la texture désirée) 2 càs de jus de citron 1/2 càc de sel Instructions Faites tremper les noix de cajou 2 à 3 heures pour les attendrir. * Egouttez puis rincez-les. Versez les noix de cajou, et tous les ingrédients dans votre blender. Mixez jusqu'à l'obtention d'une crème lisse et onctueuse. Gouttez la crème pour ajuster l'assaisonnement à votre goût, si nécessaire. Votre crème est prête! Notes *Si vous vous décidez au dernier moment, vous pouvez faire tremper les noix de cajou, 20 minutes dans de l'eau chaude, non bouillante.

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Tapioca de pralines Mélanger dans une casserole le lait, l'eau, le lait de coco, le sucre et la vanille, et faire bouillir. Energy balls aux dattes medJool ("reine des dattes") Ces Energy balls sont délicieuses et très gourmandes, surtout rehaussées de cacao cru! A déguster à tous moments de la journée… Icone étoile 1 avis

Couvrez avec une assiette.