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En Italie, ils le font généralement avec du veau émincé très finement. Cependant, ici aux États-Unis, le poulet Piccata est le plus commun. Que Servir Avec Du Poulet Piccata J'adore servir cela avec des nouilles de fettuccine cuites. Crevettes sauce piccata crémeuse. La sauce supplémentaire est excellente à tartiner. Il est également idéal avec certaines de mes pommes de terre en purée à l'ail. Perfection de la sauce Piccata Cette version n'est pas maigre avec la sauce et, bien sûr, j'adore le fait qu'il s'agisse d'une sauce riche et crémeuse par rapport à une vieille sauce piquante et aqueuse. Il ne contient pas une quantité écrasante de jus de citron et j'aime ce que la petite touche de beurre offre et la manière dont il se marie avec le citron (bien que si vous cherchez à réduire le nombre de calories, vous pouvez l'omettre et l'utiliser crème et toujours une sauce délicieusement crémeuse). Pour moi, ce poulet Piccata est parfait. Je ne peux jamais obtenir assez de cet extérieur brun doré sur les côtelettes de poulet et la riche saveur de tous ces morceaux dorés au fond de la casserole donne tout.
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C'est une variante que j'affectionne énormément. Je la partagerai plus tard. Une autre variante que j'avais goûté pour la première fois ici au restaurant Olive Garden: c'est pareil sauf que la sauce contient en plus de la crème. J'ai déjà essayé la version maison, pas mal. Je la partagerai également. Comme toujours ma tasse fait 250 ml (25 cl, 1/4 litre). Voilà, si vous aimez le poulet et la sauce citronnée, c'est pour vous! 🙂 N'oubliez pas, vous pouvez également utiliser du veau, de la dinde, du poisson et des fruits de mer. Piccata de poulet sauce crémeuse du. Cette recette va aller dans ma collection de plats faciles et rapides et dans la série des plats à base de poulet. Si vous avez aimé ma recette, vous pouvez me suivre sur Pinterest | Facebook | Instagram | Twitter MERCI! Poulet piccata (escalopes de poulet sauce au citron et câpres) Type de recette: Poulet Cuisine: Italienne 2 poitrines de poulet, sans os et sans peau, chacune coupée en deux dans le sens de la longueur (ça vous fait 4 escalopes de poulet) Sel selon votre goût 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive ¼ tasse de bouillon (la recette d'origine avait du vin blanc) ¼ tasse de jus de citron ¼ tasse de beurre doux, coupé en petits morceaux 2 cuillerées à soupe de câpres Des tranches de citron pour servir Mettez la farine et le sel dans un sac en plastique, genre sac de congélation.