Randonnée | Le Tour Du Lac Des Cordes Depuis Les Fonts De Cervières. / Tourte Pommes De Terre-Saumon Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle

Cognac 70 Ans
Tuesday, 2 July 2024

446m. → ACCES ROUTIER: Juste après la ville de Briançon, prendre la direction du village de Cervières, puis une fois au village emprunter la petite route D89T qui mène directement au hameau des Fonts de Cervières. Attention cette route de montagne est étroite sur certains passages. → PRÉCAUTIONS PARTICULIERES: aucune, mais se renseigner sur les conditions de route particulièrement en hiver. inforoute05 DESCRIPTION DE La radonnée du lac des cordes: > Depuis le hameau des Fonts de Cervières, une boucle réalisable dans les 2 sens. Une fois garé près du refuge des Fonts de Cervières (la bière après randonnée y est très apréciée! ), deux possibilités s'offrent à toi: Le sens « classique »: Longer le torrent de la Cerveyrette dans le sens de la descente pour débuter dans une partie boisée très agréable mais avec un dénivelé plus marqué sur les premiers kilomètres. Le sens « inverse »: Traverser le hameau afin d'emprunter le GR58 et commencer par une vallée découverte dont l'ascension se fait progressivement jusqu'au col des Marsailles (point culminant).

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Point de départ: le hameau des Fonts (2040 m) accessible depuis Cervières et la vallée de la Cerveyrette. Durée: 5 h aller-retour Dénivelé: 730 m Cet itinéraire permet de faire une boucle à partir du hameau des Fonts. Il est également possible de faire un itinéraire aller-retour plus court à partir du lieu-dit le Bourgea près du hameau des Chalps. Le départ au Torrent de la Pierre Rouge offre trois itinéraires principaux de randonnée: - à l'est, le GR58, Tour du Queyras, permet d'atteindre le col du Petit Malrif en 3 h et de surplomber ainsi les magnifiques lacs de Malrif dans le Queyras. En poursuivant, il est possible de rejoindre Aiguilles ou Abriès (6 h de marche). - au sud, le GR58, Tour du Queyras permet d'atteindre le col de Péas (2629 m) (2h30). - au sud, une bifurcation du GR58 permet de rejoindre le lac des Cordes. Le début de la randonnée s'effectue en direction du ravin des Chalmettes, avec en toile de fond le Pic de Rochebrune (3320 m). Le début de la randonnée offre, en s'élevant, une belle vue sur le hameau des Fonts et sur la vallée.

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D u parking des Fonts, longer le hameau au sud-est en passant devant le refuge puis traverser la torrent, emprunter le GR58 en direction du col de Péas (panneau). Le sentier s'élève dans les alpages au sud en suivant le cours du torrent de la Cerveyrette avant de s'orienter sud-sud-ouest. À la prochaine intersection vers 2189m, quitter le GR58 et la direction du col de Péas pour prendre à droite la variante du GR58 vers le col des Marsailles et le lac des cordes. P ar ce sentier s'élèver ouest-sud-ouest puis au nord et enfin à l'ouest avant de rencontrer une portion presque horizontale. A près ce passage débonnaire, reprendre en traversée ascendante au nord jusqu'à atteindre le col des Marsailles (2601m). D u col, à partir du cairn, s'élever immédiatement à l'est sur la première butte (monter en zigzaguant). P uis derrière celle-ci, poursuivre à l'est et gravir de la même manière l'antécime. A u sommet de cette dernière, suivre puis descendre la petite crête rocheuse au nord-est en restant bien en son centre (voir l'action sur la vidéo).

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Le ravin des Chalmettes (2200 m) marque la séparation du GR58 avec le sentier en direction du lac des Cordes. Le chemin remonte alors le ravin des Coutiers jusqu'au col des Marsailles (2601 m) qui offre une vue plongeante sur le petit lac des Maïts (2563 m). En pousuivant, vous surplomberez rapidement la magnifique lac des Cordes (2446 m). A proximité, vous pourrez aller découvrir les petits lacs de la Madeleine (2468 m) ou le lac de l'Etoile (2532 m). Le retour s'effectue en descendant en direction du hameau des Chalps. Un passage délicat vous attend à l'entrée de la forêt, avec des câbles qui permettent de sécuriser le passage. Le sentier arrive dans la vallée de la Cerveyrette face au Bourgea puis longe le torrent jusqu'au hameau des Fonts. Près de 30 photos vous donnent un petit aperçu de cette randonnée.

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Faibles passages nuageux toute la journée. Pluie faible possible dans l'après-midi et la soirée. Ciel nuageux toute la journée. Ciel dégagé toute la journée. Powered by Forecast

Ce magnifique lac dominé par le Pic de Rochebrune est un joyau du Briançonnais. Aux confins de la vallée de la Cerveyrette, cette randonnée traverse forets, zones humides et alpages en plein site Natura 2000. Coup de cœur assuré! Depuis le Hameau des Chalps, se garer au parking du Bourgea puis s'engager sur la piste qui en terre qui descend en direction du torrent de la Cerveyrette pour rejoindre la passerelle. Traverser la passerelle, le sentier débute par une franche montée en pleine foret en formant plusieurs lacets en épingle. Après la montée principale, le sentier s'aplanit dans une clairière puis douche rapidement sur un passage câblé dans une paroi rocheuse. Le passage technique passé, le sentier travers les derniers mélèzes de la foret puis se fait plus plat pour débouche sur magnifique zone humide. Traverser la zone humide, le large Vallon Gras s'ouvre devant vous; plus haut en face le verrou marque le déversoir derrière lequel on imagine le lac. Le sentier entame alors une montée progressive à travers le cirque en rive droite du torrent.

Dans une autre casserole, faire cuire le saumon dans le lait (juste pour que la peau se détache facilement et que l'on puisse l'émietter). Étape 2 Faire revenir les champignons coupés en rondelles dans un peu d'huile. Étape 3 Mélanger les trois préparations ensemble, saler et poivrer. Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte. Y verser la préparation préparée précédemment. Verser la moitié de la crème fraiche dessus, puis étaler la deuxième pâte feuilletée par dessus. Faire un trou dans la pâte au centre. Étape 5 A mi-cuisson, verser le reste de crème par ce petit trou. Faire cuire à 180°C pendant 30 min. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Tourte saumon et pomme de terre

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45 min Facile Tourte pomme de terre et saumon fumé 0 commentaire 2 disques de pâte feuilleté
-4 pommes de terre
-saumon fumé
-1 petit oignon
-2 champignons de Paris
-1 briquette de crème
-1 oeuf
-persil séché
-sel
-poivre 1. Préchauffer le four à th. 7 (210 °C). Trancher les pommes de terre en rondelles. Les tremper dans de l'eau bouillante salée pendant 3 min. Mettre de côté. Découper l'oignon et les champignons de Paris en fines lamelles. Les faire sauter dans un peu d'huile et conserver. Tailler les saumons fumés en petits dés. Placer en réserve. Dans un bol, mélanger la crème, le sel et le persil séché. Réserver. Montage: Couvrir une moule à tarte d'une pâte feuilletée. Y intégrer les 3/4 de saumon fumé. Disposer les pommes de terre dessus. Ajouter les oignons et les champignons. Y répandre ensuite la crème. Recouvrir le tout avec le deuxième disque de pâte feuilletée. Badigeonner la surface de la tourte de jaune d'oeuf. Enfourner pendant 25 min. Gestes techniques Comment ciseler ses herbes?

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Placer la moitié des pommes de terre sur la pâte, saler et poivrer. Répartir la moitié des cubes de saumon puis saupoudrer d'aneth et de la moitié du fromage râpé. Dans un bol, fouetter les œufs avec la crème, saler et poivrer. Verser la moitié de cet appareil dans le moule. Renouveler les couches: pommes de terre, sel poivre puis saumon, aneth, fromage et enfin appareil œufs-crème. Couvrir avec la seconde pâte (préalablement piquée avec une fourchette également) puis bien souder avec la première en appuyant avec les doigts et en la rentrant à l'intérieur du moule. Badigeonner de lait ou de jaune d'œuf pour faire dorer. Avec la pointe d'un couteau, décorer la pâte puis faire quatre petits trous par lesquels la vapeur va pouvoir s'échapper. Enfourner et laisser cuire 50 min à 1h (couvrir avec un papier alu ou une feuille de cuisson en silicone si le dessus a tendance à brunir trop vite).

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Voilà un petit moment que je n'avais pas fait de tourte. Il faut reconnaître que ce n'est pas vraiment léger léger! Surtout ici avec les pommes de terre! 😅mais finalement le retour du froid me dit que c'est le moment de vous la proposer, parce que c'est quand même super bon! La preuve je l'ai faite deux fois en pas très longtemps, un signe que mes gourmands ont apprécié! Type de plat: Plat principal Mots-clés: pâte feuilletée, pommes de terre, saumon frais Portions: 8 Moule à manqué de 25-26 cm de diamètre ≃ 700 g de pommes de terre 2 pavés de saumon (sans la peau) 2 pâtes feuilletées 150 g d'emmental râpé 2 œufs 30 cl de crème liquide aneth ciselée sel, poivre un peu de lait pour badigeonner (ou un jaune d'œuf) Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante). Peler les pommes de terre et les émincer en rondelles fines (avec une mandoline si possible). Découper le saumon en cubes. Dérouler une première pâte, piquer le fond avec une fourchette et la placer dans le moule (graissé si nécessaire) en la faisant bien adhérer aux bords du moule.

Avec le reste de la pâte feuilletée faite un motif. Ajouter dessus la tourte.. Faite un trou au milieu de la tourte. Badigeonner le dessus de jaune d'œuf. Mettre au four à 180° = 35 minutes.. (Selon les fours). Sortir du four. Laisser refroidir. **** Bon appétit ****. Pour 100 g: Calories 169 kcal Protéines 6 g Glucides 7 g Lipides 11 g Publié par Ça a l'air bon! Votes rosinette, italmo et 7 autres ont voté. 5. 0 /5 ( 9 votes) = 9 votes Ils ont envie d'essayer 71 Invité, Invité et 69 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.