Soupe Petits Pois Menthe Façon Cyril Lignac | Recette | Soupe Petits Pois Menthe, Soupe Petit Pois, Recette Petit Pois Frais | Location Appartement Dieppe Janval - Appartements À Louer À Dieppe - Mitula Immobilier
– Pour le bouillon blanc, j'ai utilisé deux bouillons cubes de volaille. – Pour magnifier encore plus la menthe, les croutons, les petits pois et les radis, vous pouvez les lustrer avec un tout petit peu d'huile d'olive avant de les déposer sur le velouté. – Il s'agit d'un velouté glacé mais, servi chaud, c'est très bon aussi. En conclusion, dégustons!
Velouté Petit Pois Cyril Lignac Pour
Les ingrédients de la recette 500 g de petits pois 200 g de Morbier 12 noix de Saint Jacques sans corail 4 dl de lait 1, 5 dl de crème liquide 5 feuilles de menthe 4 branches de cerfeuil 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre La préparation de la recette 1. Faites cuire les petits pois dans une casserole d'eau bouillante salée pendant 5 minutes. Rafraîchissez-les dans un saladier d'eau glacée et égouttez. 2. Portez à ébullition le lait et la crème; assaisonnez de sel et poivre, ajoutez la menthe et laissez infuser en couvrant. Ajoutez les petits pois, remettez au chaud puis mixez au robot. Tenez au chaud. 3. Coupez le Morbier en petits morceaux. Velouté petit pois cyril lignac au. Poêlez les noix de Saint Jacques sur une surface anti-adhésive avec une larme d'huile d'olive, un peu de sel et poivre 30 secondes par face. 4. Répartissez les noix de Saint Jacques dans les assiettes creuses, versez doucement le velouté bien mixé et mousseux; dispersez les dés de Morbier, des pluches de cerfeuil, ajoutez un fin filet d'huile d'olive et servez.
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Vous n'avez pas eu le temps de noter la recette des gnocchi de chou-fleur, pesto de petits pois de Cyril Lignac? Pas de panique, voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette. Le velouté de petits pois glacé. Publié le 12/05/2020 à 14h28 Lundi 11 mai, Cyril Lignac a invité les téléspectateurs de son émission "Tous en cuisine" à réaliser en direct d'incroyables gnocchi de chou-fleur et pesto de petits pois. Une spécialité du chef qui sent bon l'Italie. Retrouvez les étapes et la liste des ingrédients pour vous lancer dans cette recette.
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