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Saturday, 20 July 2024

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Si elles n'ont rien d'originales, les ficelles dramatiques du récit marchent plutôt bien. Elles sont bien aidées par le choix des acteurs. Anthony Wong (le père) est forcément délicieux d'arrogance et de misanthropie. Ge You (l'oncle) lui en est un élégant contrepoint par son sérieux et sa douceur. Avec une durée d'à peine plus de 90 minutes, le film ne peut pas développer pleinement son potentiel dramatique. On sent qu'il manque des scènes pour enrichir les personnages et faire naitre davantage l'émotion. Mais en ces temps où les films dépassent allégrement les 2 heures sans avoir grand chose à dire, on ne peut pas vraiment se plaindre que Cook Up a Storm ait choisi de privilégier un rythme enlevé. L'aile ou la patte de poulet Conformément aux conventions cinématographiques en vigueur dans le cinéma chinois quand il s'agit de films centrés sur la nourriture (voir Le Festin Chinois ou God of Cookery, ce dernier étant directement référencé ici), les duels de cuisine sont filmés comme des combats d'arts martiaux et avec une grosse dose de sur-dramatisation.

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Soumettre un synopsis Ski Ko (Nicholas Tse) est un cuisinier cantonais. Depuis tout jeune, il sait qu'il doit sa vocation culinaire à son père, cet homme dont il a tant voulu se rapprocher par le biais d'un métier... un homme qu'il a très peu connu et qui l'a confié aux bons soins de son frère afin de poursuivre une carrière à travers le monde entier. Actuellement, Ski Ko est beaucoup occupé: il se prépare assidûment afin de participer au "Concours International Challenge Chef" à Macao. Au cours de cette compétition, il va rencontrer et se confronter à des chefs venus du monde entier et plus particulièrement à Paul Ahn (JungHwa [CNBLUE]), un chef étoilé qui a suivi toute sa formation en France. Entre les deux cuisiniers va s'engager une compétition de taille, mais aussi de genre... puisque l'un comme l'autre excelle dans son art culinaire mais que tous deux possèdent une technique, une cuisine et un parcours totalement différents: l'un étant spécialisé dans la cuisine cantonaise, l'autre dans la cuisine française... l'un travaillant dans un petit restaurant de quartier, l'autre dans les plus prestigieux restaurants français.

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C'est foncièrement exagéré mais aussi divertissant que spectaculaire? et à même de faire frémir d'envie vos papilles. Il est également appréciable que le film ne tombe pas dans le piège de la supériorité d'une cuisine sur l'autre. Tout dans le scénario semblait pourtant partir dans cette direction. Les mérites de la cuisine chinoise allaient forcément s'imposer face à une cuisine occidentale aussi superficielle qu'artificielle. Sauf que non. Le film ne porte pas de jugement de valeur et reconnaît les qualités propres de chacune d'entre elles. Au final, c'est la capacité à prendre ce qu'il y a de mieux dans les deux styles, avec la volonté d'innover et de contenter les gourmets comme les amateurs, qui déterminera l'identité du meilleur chef. Une idée qui sonne juste et ne vous fera pas culpabiliser quand vous passerez d'un restaurant chinois à un établissement occidental! Arnaud Lanuque () jeudi 16 février 2017 Arnaud Lanuque Couvre l'actualité du cinéma de Hong Kong depuis plus de 15 ans.

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Salem Bonjour On ne va pas laisser passer la fête des pères sans vous proposer un gâteau. Je l'ai réalisé l'année dernière et il était super bon et bien fondant avec cette touche chantilly mascarpone. Si vous n'êtes pas fans de cette dernière et pour plus de gourmandise, vous pouvez la remplacer par une ganache montée au chocolat. J'avoue que ma moustache est un peu originale ou plutôt bizarre, non réfléchie et dans la précipitation ça a donné cette forme. A vous de mieux la travailler Moelleux au Chocolat La taille est bien correcte car le gâteau est épais et il peut régaler 6 à 8 personnes. Pour ça je vous conseille d'utiliser un bon chocolat noir 50% afin d'équilibrer l'ensemble. Sinon vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait pour plus de douceurs. Ou aussi utiliser un chocolat plus intense et plus riche en cacao. Ce gâteau est cuit dans un cadre de 16 x 16 cm et de 6 cm de hauteur. Chocolat pour fete des peres 2022. Un moule amovible peut faire l'affaire et cette forme n'est pas une obligation.

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