Star Wars Un Nouvel Espoir Streaming V.O | Biscuit Italien Aux Figues
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Cela fait longtemps que je n'ai pas fait de dessert (des tartes au beurre canadiennes en août pour être exact) alors j'ai décidé de préparer quelque chose de sucré et de beau aujourd'hui. De plus, Noël approche, alors je vais faire d'une pierre deux coups ici. Permettez-moi de vous présenter ces jolis biscuits de Noël italiens remplis de figues, de noix et d'autres bienfaits. Ce ne sont pas les premiers biscuits italiens que je fais pour le blog – les Anginetti étaient fantastiques. Ces beautés viennent de l'île de Sicile et s'appellent Cuccidati ou Cucidati. Ils sont traditionnellement fabriqués lors de diverses fêtes, mais ce n'est que lorsque Noël roule que vous pouvez les voir partout. Chaque famille a sa propre recette transmise de génération en génération et chaque grand-mère en Italie sait comment faire ces biscuits. Biscuit italien aux figues des. Vous savez pourquoi de toute la grande variété de fruits secs Siciliens ont choisi d'utiliser des figues pour les Cuccidati? Je n'aurais jamais deviné. Il semble qu'ils aient simplement utilisé l'option la moins chère disponible, et en Sicile, c'était (et l'est peut-être encore? )
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Hachez grossièrement les dattes, si elles ne sont pas déjà hachées. placer les figues, les dattes, les raisins secs, les amandes, le chocolat, le miel, la marmelade/confiture, l'eau-de-vie / whisky et la cannelle dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'une pâte relativement lisse se forme, en grattant et en, formation et cuisson des biscuits Préchauffer le four à 350F/175C. Tapisser une plaque à pâtisserie / un plateau de papier parchemin ou un tapis de silicone. Déballez la pâte à biscuits et roulez-la sur une surface farinée en un rectangle d'environ 25 cm x 20 cm (10 po x 8 po). Neaten outre des bords ainsi ils sont relativement droits. Biscuits de Noël Italiens (Cuccidati) - avec des Figues et des Noix | Maybaygiare.org. coupez le morceau de pâte en deux sur le long chemin (c'est-à-dire que vous avez deux morceaux d'environ 10 x 4 po)., Séparez légèrement les morceaux de pâte pour les rendre plus faciles à travailler et pour vous assurer qu'ils ne sont pas collés à la surface de travail. Diviser la farce en deux et utiliser la moitié pour faire un journal de la longueur de l'un des morceaux de pâte, dans le milieu.
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placez un gros morceau de cire ou de papier parchemin sur une surface de travail propre. Saupoudrez légèrement de farine., rouler une portion de la pâte dans un rectangle de 10×8 pouces. Portion ¼ de la figue remplissant le centre de chaque bande (dans un monticule arrondi). Répétez avec le côté opposé formant un tube et enfermant le remplissage. La pâte doit se chevaucher légèrement sur le dessus de la garniture. Scellez doucement les bords. transférer soigneusement les bandes remplies sur la plaque à pâtisserie préparée en les plaçant côté couture vers le bas sur la casserole., Cuire au four pendant 12 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré. Biscuit italien figue et miel | Techniques de cuisine. Combiner le sucre en poudre, la vanille et le lait dans un petit bol et fouetter jusqu'à consistance très lisse. Arroser chaque biscuit puis garnir de paillettes colorées. Amusez-vous bien! Navigation de l'article
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Cuccidati biscuits siciliens Bonjour à tous et bienvenue dans ma cuisine Il y a quelques temps, Marité m'a envoyé un message « je suis à la recherche de biscuits à base de figues que nous faisait ma mère qui était sicilienne » Vous me connaissez, biscuits, Sicile, figue … Je me suis aussitôt mise à la recherche et j'ai trouvé (Marité me l'a confirmé) chez Edda (que j'ai eu le plaisir de rencontrer à Soissons et qui m'a dédicacé son livre). J'ai juste un peu mis mon grain de sel comme d'habitude. Les Cuccidati, biscuits siciliens aussi appelés Buccellatino sont des biscuits typiques de Noël. Bon, nous prenons un peu d'avance pour Noël mais rien n'empêche d'en manger au mois d'août On peut aussi en faire un format familial en forme de couronne qui se nomme alors Buccellato. Biscuit italien aux figues dans. Comme souvent la recette de ces biscuits varie suivant les régions ou les familles mais la farce est toujours à base de figues, d'amandes ou de noix. Edda nous recommande de préparer la pâte au saindoux je n'en ai pas trouvé, je l'ai donc remplacé par du beurre.