Recette De Mouclade Bretonne Facile Et Rapide | Carte Hid Duoprox

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Saturday, 1 June 2024

Accompagnées de frites, c'est un repas parfait qui plait à tout le monde! Vous pouvez également y ajouter une cuillère à café ou 2 de concentré de tomate, ainsi que 3-4 cuillères à soupe de crême fraîche épaisse. Recette de Mouclade bretonne facile et rapide. Bon Appétit! Découvrez une autre recette de ma spécialité la tartiflette bretonne – Tartibreizh en suivant ce lien Ne ratez plus d'article! Rejoignez-nous sur la page Facebook Breizh Mama. Vous pouvez également vous inscrire à la newsletter via le formulaire dans la colonne de droite. 2018-03-16

Moules À La Bretonne Region

Fais suer les échalotes tranquillement dans de l'huile d'olive. On ne veut pas qu'elles colorent, juste enlever leur eau. On y va donc doucement sur le feu, quelques minutes, en remuant gentiment. Toujours à feu doux tu ajoutes les 2 cuillères à soupe de mélange d'épices. Et tu laisses cuire ça gentiment, toujours à feu doux, pour ne pas les brûler. On est donc en train de les torréfier, c'est émouvant. En relisant le texte, je m'aperçois que je mets beaucoup de gentillesse aujourd'hui dans ma cuisine. En fait, j'suis trop un garçon sensible. Quand tu as un truc qui ressemble à la photo du dessus, tu déglaces avec le cidre. On va donc mettre l'équivalent d'un demi verre. Et tu attends qu'il s'évapore. Tu recommences le même processus une deuxième fois, puis tu verses un bon demi litre. Moules à la bretonne region. Si t'as mis la bouteille au frais, t'es un champion, tu peux picoler le reste avec tes potes, on n'en aura pas besoin. Ajoute les baies de Timur. Tu laisses réduire tranquillement à feu moyen jusqu'à arriver à ça: En parallèle, puisque t'as un oeil de sniper, tu remarqueras que j'ai fais revenir l'andouille à la poêle, à feu doux aussi, pour évacuer le gras.

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Préparation étape par étape: Préchauffez le four jusqu'à 200°. Mixez le basilic, 1 gousse d'ail et l'huile d'olive avec le mixer ou le robot. Salez et poivrez. Hachez finement les 4 autres gousses d'ail. Mélangez la moitié de l'ail avec 3 c. à s. d'huile d'olive., Coupez les petites pains et posez-les sur une plaque du four, la mie vers le haut. Badigeonnez-les d'huile à l'ail. Faites cuire les petits pains environ 10 min. jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Contrôlez les moules. Faites chauffer l'huile d'olive dans une haute casserole. Faites revenir l'oignon avec le restant de l'ail. Faites frite le poivron environ 1 min. LES MEILLEURES RECETTES DE MOULES À LA BRETONNE. avec le reste. Ajoutez la courgette et les tomates. Versez la vin dans la casserole. Mettez les moules sur les légumes. Couvrez et faites cuire les moules 6-8 min ou jusqu'à ce que toutes les coquilles se voient ouvertes. Servez avec les petits pains à l'ail. Coupez la courgette en gros morceaux pour que les demi-tranches restent croquantes. © Mosselen. Zo uit Zeeland Medegefinancierd door de Europese Unie

Moules À La Bretonne Cuisine

16 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: De 15 à 30 minutes Ingrédients Environ 500 g de moules par personne 1 oignon 150 g de lardons Un peu de beurre 25 cl de cidre 2 càs de crème fraîche Recette 1. Dans une grande casserole, mettre le beurre à fondre (sans coloration) sur feu moyen. Y ajouter l'oignon épluché et coupé finement, le laisser blondir (environ 5 min), ajouter les lardons et les laisser dorer en remuant le mélange de temps en temps pour que ça ne brûle pas. 2. Ajouter le cidre, puis la crème fraîche, laisser cuire à très faible bouillon pendant environ 5 min (les oignons doivent être bien cuits). 3. Moules à la crème | PAYSAN BRETON. Ajouter les moules préalablement nettoyées (si besoin) afin de les ouvrir (environ 5 min). Servir aussitôt accompagnées de la sauce au cidre. 4. Bonne dégustation! Suggestions du posteur « Si vous souhaitez une sauce légèrement sucrée vous pouvez prendre un cidre doux, mais c'est également excellent avec un cidre brut, que vous pourrez boire pendant le repas, sauf si vous préférez un vin blanc de Loire par exemple.

A la sonnerie, retirer le Varoma et garder au chaud (je l'enveloppe d'un grand torchon pour garder la chaleur). Retirer le bouquet garni, mixer le contenu du bol 20sec/vitesse 8. Filtrer le jus pour retirer les impuretés, et remettre 200g de ce jus dans le bol. Faire réduire 10min/120°C/Vitesse 2 en ôtant le gobelet. Pendant ce temps, fouetter légèrement dans un bol, le lait ribot, les 2 jaunes d'oeufs, le jus de citron et le curry. Quand le jus est réduit, verser ce mélange par l'orifice du couvercle, sur les couteaux en marche vitesse 4, pendant environ 30sec, puis cuire 5min/80°C/Vitesse 3. Moules à la bretonne cuisine. Pendant ce temps, retirer une coquille de chaque moule, et les déposer dans le plat de service (chaud de préférence). Lorsque la sauce est prête, elle doit avoir épaissi un peu, la verser sur les moules, parsemer de persil ciselé, et déguster immédiatement, accompagnées de riz ou…. bon breton… pommes de terre. BON APPÉTIT! Conseil: le céleri est facultatif, mais il parfume vraiment bien la sauce.

Si vous aimez la Bretagne, découvrez également: la recette authentique de notre far breton aux pruneaux Notre Itinéraire pour découvrir à vélo la Côte de Granit Rose ✖️ Temps de préparation | 20 minutes ✖️ Temps de cuisson | 10-15 minutes ✖️ Quantités: 2 personnes USTENSILES 1 grande cocotte (4-5 litres), 1 friteuse pour les frites sans huile (Nous, nous utilisons depuis des années le modèle Actifry qui permet une cuisson à l'air pulsé chaud avec seulement 1 cuillère à soupe d'huile, on est fan! ), 2 saladiers, 1 casserole. 🖤 | NOTRE SÉLECTION DE FRITEUSES SANS HUILE INGRÉDIENTS 2 kilos de moules 1 gros oignons 2 gousses d'ail 5 gros champignons 1 bouteille de cidre artisanal (Nous c'est le Coet-Albret, le cidre de chez Antoine en Ille-et-Vilaine) 3-4 cuillères à soupe de crème fraiche 1 bouquet de persil plat frais 300 grammes de pommes de terre pour les frites PRÉPARATION Émincez les oignons et les champignons en rondelles Nettoyez vos moules et éliminez les abimées Émincez vos pommes de terre dans la forme de votre choix et mettez les à cuire dans la friteuse.

La carte HID DuoProx est une carte en PVC laminé au format standard des cartes de crédit - CR80).

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