Accouplement À Griffes Du Chat - Mousse Au Chocolat Façon Liégeois - Recettes - Episaveurs
Accouplement en élastomère GWE 5102
Compact avec vis de serrage radiales
Les vis de serrage fixent le demi-accouplement sur l'arbre avec ou sans clavette. Accouplement en élastomère GWE 5103
Très compact avec les moyeux de serrage
Les moyeux de serrage fixent les moyeux sur l'arbre. Grâce au couple de frottement qui en résulte, la force peut être transmise avec ou sans clavette. Accouplement en élastomère GWE 5103. 1
Accouplement miniature avec moyeux de serrage étendus
La version étendue du GWE 5103 est également dotée de moyeux de serrage.
En tant qu'accouplement miniature, il est disponible en petites tailles avec ou sans clavette. Accouplement en élastomère GWE 5104
Accouplement standard avec moyeux de serrage Cet accouplement à griffes est similaire à une norme internationale. En tant qu'accouplement de compensation, il est polyvalent avec sa longueur standard avec ou sans clavette. Accouplement en élastomère GWE 5106
Accouplement de compensation avec demi-coques
Les demi-coques facilitent le montage.
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Anneaux d'écartement Détails Sans jeu, isolé électriquement, amorti, résistant aux pannes. Des variantes spéciales enfichables et spécifiques au client sont possibles sur demande. Des combinaisons de types de moyeux individuels sont possibles. La jante de l'engrenage peut être munie d'un trou traversant. Des versions en acier inoxydable sont disponibles en option. Conseiller de vente Suisse romande
De l'originalité et de la fantaisie pour Noël vous en voulez? Eh ba en voici avec ces très jolies boules de Noël garnies de mousse au chocolat liégeois qui feront à coup sûr leur effet sur votre table de Noël!! Super simple et rapide, que vous pouvez décorer avec des sapins en chocolat, en meringue, …Alors qu'en dites vous? Moi je les ai garnies d'une délicieuse mousse au chocolat, d'une chantilly maison, et d'un sapin au chocolat que j'ai réalisée dans l'un de mes moules et je trouve ça trop mignon à servir!! De plus, dans cette recette, je vous livre du coup ma recette personnelle de ma mousse au chocolat! INGREDIENTS: Pour 8 boules de Noël Pour la mousse au chocolat: 50 gr de chocolat noir 140 gr de chocolat au lait (J'utilise le chocolat Jivara de Varhona) 100 gr de crème fleurette entière 2 jaunes d'œufs 4 blancs d'œufs 34 gr de sucre Pour la chantilly: 125 gr de crème fleurette entière 25 gr de sucre glace Préparation de la mousse au chocolat: Faites fondre au bain-marie le chocolat noir et le chocolat au lait avec la crème fleurette.
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Astuce: quand vous passez votre doigt sur le dos de la cuillère, la marque de ce dernier ne doit pas bouger et le mélange ne doit pas couler. Une fois le test effectué, versez le mélange encore chaud directement dans des verrines ou pots à yaourts et laissez refroidir. En attendant, préparez la suite en montant la crème en chantilly avec le sucre et le mascarpone. Pour cela, utilisez un batteur ou un fouet. Il ne reste ensuite plus qu'à ajouter la chantilly sur la crème au chocolat refroidie avant de déguster. À lire aussi: - Comment faire du mascarpone maison en 3 étapes et avec seulement 2 ingrédients? - Philippe Etchebest: sa mousse au chocolat gourmande et aérienne - Nos astuces infaillibles pour réussir à coup sûr votre fondant au chocolat
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Préparation Disposer la mousse au chocolat dans une coupe. Recouvrir d'une épaisse couche de chantilly.
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Etapes de la préparation Réalisation de la mousse au chocolat noir: Disposer dans la cuve d'un batteur, 2 L de lait et la préparation pour mousse chocolat. Mélanger au fouet à petite vitesse puis battre à grande vitesse 5 minutes. Réalisation de la mousse blanche: Verser 2 L d'eau et 2, 3 L de crème dans la cuve d'un batteur et y incorporer l'étui de 1 kg de préparation. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis battre 3 minutes à vitesse maximale. Garnir vos poches pâtissières de mousse. Commencer avec la mousse au chocolat et terminer par la mousse blanche. Réserver au frais au moins 90 minutes avant de servir. En finition, ajouter de la brisure de Spéculoos et du cacao en poudre.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes J'ai compris! de course Ingrédients 200 g Chocolat blanc 20 cl Crème type fleurette pour la mousse 2 cuil.
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