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Sunday, 7 July 2024

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. LE CARDSHARING ( SHARING NCAM), Le mot Sharing en anglais signifie « Partage », mais dans le monde de la réception satellite, nous parlons de CARDSHARING ou bien le « Partage de carte. » Ce qui veut dire qu'il est possible, grâce à cette technologie, de partager nos cartes d'abonnement TV avec d'autres personnes via Internet, les cartes qui ouvrent les différents bouquets Satellites tels que Canalsat, Canal+, Bein sport, BIS TV…En résumé, le CARDSHARING est le partage de cartes d'abonnements entre les propriétaires des cartes.

Certain(e)s d'entre vous le savent déjà mais bien que lyonnaise aujourd'hui, mes racines, elles, se trouvent en Picardie. On connait certes beaucoup plus la cuisine lyonnaise que la cuisine picarde!!! Et pourtant... la Picardie possède elle aussi quelques recettes phares. La plus connue étant certainement la ficelle picarde! Du coup, quand Gwen du blog Mon p'tit coin gourmand a décidé de lancer son premier concours participatif sur le thème des spécialités de nos régions, j'ai immédiatement pensé à cette ficelle picarde! Ficelle Picarde: crêpe garnie de jambon et champignons – Bien Savoir. Bien que ça ne soit pas de la haute gastronomie, la ficelle picarde reste très agréable à déguster avec une petite salade! Je vous laisse découvrir la recette et quant à toi Gwen, si tu veux te joindre à ma table, je t'ai gardé une petite place! Pour 2 personnes (gourmandes) ou 4 personnes, vous aurez besoin de: Pour la pâte à crêpes: 100 g de farine 2 œufs 25 cl de lait 200 g de champignons de Paris 100 g d'échalotes 2 tranches de jambon 1 petit pot de crème fraîche épaisse 40 g d'emmental râpé 25 g de beurre Sel & poivre 1ère étape: La pâte à crêpes Dans un saladier, ajoutez la farine tamisée, les œufs et le lait.

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De plus, elle permet de revisiter les crêpes. Notre conseil gourmand • Même si elle ne sera plus conforme à la recette d'origine de la vraie ficelle picarde, vous pouvez remplacer les champignons de Paris par un chicon cuit préalablement à l'eau, un blanc de poireau ou du céleri branche. • Pour une version italienne, remplacez les champignons par des rondelles de courgette cuites à l'eau, le jambon cuit par du jambon cru et l'emmental par du pecorino ou de la mozzarella. Passiflora forte – Apaisant lors des moments de stress Retrouvez le calme lors des moments de stress et de tension grâce à la combinaison des plantes relaxantes. Savoir plus? Plat individuel pour ficelle picarde youtube. Vous voulez recevoir nos articles dans votre boîte e-mail? Inscrivez-vous ici à notre newsletter.

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avec une salade iceberg! Mes astuces: -faîtes cuire 2 crêpes en même temps en jouant avec 2 poêles pour gagner du temps -j'ai fait 11 ficelles en tout:5 grandes et 6 plus petites de part la taille de mes poêles donc en tout on fait entre 10 à 12 crêpes... -j'ai fait avec moitié champignons car Fils n°3 n'aime pô! Recette régionale - la ficelle picarde. alors 2 plats séparés, un avec des champignons et l'autre sans! -les champignons en duxelle parfume bien plus la sauce! -le mélange lait/crème dans le fond du plat empêche les crêpes de durcir, elles gardent tout leur moêlleux en ayant le dessus bien gratiné! -on peut présenter en plats individuels en mettant 2 ficelles (pour servir en plat;sinon 1 en entrée)côte à côte juste roulées et non repliées sur les 2 bouts -bien sûr on peut mettre d'autres ingrédients, des lardons (préalablement cuits), du saumon fumé, des petits dés de poulet ça ne sera plus une "vraie" ficelle picarde! -possibilité de congeler les crêpes juste après l'étape du roulage pour une utilisation ultérieure

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7 Déposez une tranche de jambon coupée en deux sur chaque crêpe et ajoutez une cuillère à soupe de duxelles de champignons au centre. 8 Roulez les crêpes et déposez-les dans un plat à gratin beurré. Plat individuel pour ficelle picarde les. 9 Nappez généreusement chaque ficelle de crème fraîche. 10 Parsemez d'emmental râpé puis mettez au four pendant 20 minutes. Laisser dorer et servir chaud! Les produits utilisés dans cette recette Ingrédients Instructions La VRAIE recette de la Ficelle Picarde! Noter la recette Nombre de votes: 0 Moyenne: 0] Vous devez vous connecter pour voter

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40 min Facile Ficelles picardes aux champignons 27 commentaires 300 g de farine 1 l de lait 4 oeufs 30 g d'oignons 500 g de champignons 6 fines tranches de bon jambon 125 g de gruyère râpé muscade 100 g de beurre sel, poivre 1. Préparez une pâte à crêpes en faisant une fontaine avec la farine, placez au centre les oeufs, le sel, amalgamez avec le lait et mettez au frais durant 2 heures. 2. Hachez l'oignon et faites-le cuire au beurre avec un peu de farine, mouillez avec du lait chaud, remuez et assaisonnez de sel, poivre et muscade. Puis, laissez épaissir quelques minutes, en tournant un peu. Gestes techniques Tailler un oignon 3. Préparez les champignons, faites-les cuire au beurre jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau, mélangez au jambon coupé en morceaux et à 3 c. à soupe de sauce. Comment préparer et cuire ses champignons? 4. Préchauffez le four th. 6 (180ºC). 5. Faites les crêpes dans du beurre, garnissez-les avec la farce et roulez-les. 6. Plat individuel pour ficelle picarde francais. Beurrez le fond d'un plat à gratin et disposez les ficelles côte à côte, répandez dessus la sauce, saupoudrez de gruyère et laissez gratiner au four.

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Dans le cul de poule, au fouet, incorporer l'œuf à la farine avec une pincée de sel, puis délayer progressivement en incorporant le lait. Laisser reposer 20 min à température ambiante. Pendant ce temps, réaliser la duxelles de champignons. Ciseler finement mais séparément les champignons de Paris et les échalotes. Dans une casserole, fondre une grosse noix de beurre pour y faire fondre 8 min les échalotes à tout petit feu afin d'éviter qu'elles ne se colorent. Ficelle picarde | PassionSanté.be. Puis ajouter les champignons de Paris à laisser fondre également durant 8 min environ. En cours de cuisson, poivrer et saler légèrement car le jambon est également salé et arroser avec le vin blanc. En fin de cuisson, ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche, hors du feu pour lier le tout. Réaliser les crêpes. Préchauffer le four en position grill. Garnir chaque crêpe en déposant dessus une tranche de jambon et la duxelles de champignons par-dessus en bandeau centré. Rabattre la crêpe aux deux extrémités du jambon afin d'éviter les fuites et la rouler sur elle-même en prenant soin de caler la languette finale en dessous.

Si tu cales, si tu manques d'idées pour la suite, n'est-ce pas parce que ton entrée est trop "riche"? Perso, je vois bien ces crêpes le soir, avec une salade... A ta place, je chercherais une entrée plus légère... Enfin, tu vois, hein, si vous êtes des gros mangeurs... Ou pas... Autre solution, faire des ficelles "petit format" pour que tes invités ne soient pas complètement rassasiés dès l'entrée. Là, il est plus facile de trouver un plat en fonction de tes goûts et de tes habitudes.