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Sunday, 9 June 2024

DOMAINE DES ANGES – Cuvée de l'Archange 2004 – 15/20 80% de syrah pour une cuvée dans un style moderne mais sans ostentation: teinte pourpre soutenue, nez complexes de cassis, grillé, épices douces, s'ouvrant sur les notes florales et de sous-bois. La matière en bouche est ample, charnue, bien équilibrée, sur une trame tannique fine et serrée. Idéal sur une côte de bœuf. DOMAINE DES ANGES – Rouge 2005 – 13/20 Trois-quarts de grenache, une vinification soignée, un degré généreux, mais cette cuvée, fleurant discrètement la framboise, reste gourmande et tonique, éveille les papilles, et prolonge le plaisir sur des saveurs fruitées. Un bonheur sur des brochettes. DOMAINE DES ANGES – Blanc 2006 – 15/20 Jaune pâle à nuances vert tendre, il conjugue quatre cépages: roussanne, grenache, bourboulenc et clairette. Vin terre des anges video. Son nez frais d'estragon froissé, de buis, de pomme verte et de genêt précède une attaque vive, très citrus et une bouche tout aussi marquée par les agrumes type lemon. Il est intéressant car malgré son acidité, il ne dévie jamais vers l'amertume, souvent conséquente de cette famille aromatique.

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Production: 50 000 bouteilles température: 10 à 12 °C Les vins du même vigneron Guide 2010 Vin très réussi Rosé tranquille Guide 2004 Guide 2002 Guide 2006 Rouge tranquille Vous cherchez d'autres vins Côtes de Provence? 1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles. Terre des Anges - Rouge - 2018 - Château Paradis. 15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous! LES PLATS EN ACCORD AVEC Terres Des Anges 2012 rosé

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Blanc Pays des Maures Le Lou Castellas est élaboré à partir d'une sélection rigoureuse de parcelles issues des 95 hectares de vigne en Vin de Pays, IGP, que comptent la Cave Coopérative. L'ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien. Encépagement: Ugni Blanc 60%, Rolle 35%, Grenache Blanc 5%. Oeil: robe brillante, limpide. Nez: aromatique, séduisant avec des notes de fleurs blanches. Bouche: complexe avec beaucoup de fraicheur et de vivacité. Accompagnement: Apéritif, viandes grillées, poissons, salades d'été, fromages à pâte cuite. Blanc A. Vin terre des anges 2017. C Côtes de Provence Encépagement: Rolle 100% Oeil: robe brillante, limpide. Nez: intense, soyeux, d'agrumes et de fruits exotiques. Bouche: complexe, équilibrée, ronde avec des notes de pamplemousse et de fruits à chair blanche. Accompagnement: Apéritif, viandes blanches, poissons, fromages. L'ensemble du vignoble est situé plein sud dans la plaine des Maures sur des alluvions argilo-calcaire qui se sont déposées sur les roches de type Permien.

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S'il n'y avait pas d'évaporation, ce serait une bouteille de 75cl comme partout. 18 Fév 2010 17:58 #5 C'est surtout une légende il n'y a rien scientifique là dedans. Sinon je parlais un litre de vin pas un kilo de raisin 18 Fév 2010 18:30 #6 Un vigneron avec qui je discutais à Poligny m'a dit compter 25% de perte par évaporation pour les 6ans et 3 mois; ça augmente bien entendu si on laisse le vin en tonneau pour prolonger l'élevage. (soit si on fait le calcul: 20, 6 cl évaporé -D Le mécanisme est identique pour le vin, le cognac... et tout ce qui contient de l'eau est vieillit en barrique: "côte vin" le bois s'humidifie en pompant l'eau du liquide et "côté air" l'air ambiant qui n'est pas saturé d'humidité vient sécher la paroi externe du tonneau; ce qui entraîne à nouveau un "pompage" d'eau... etc etc etc! Emilien 23 Fév 2010 13:34 #7 Merci pour les infos. Es ce, cependant, un terme qu'on entend souvent dans le milieu du vin? (en dehors des noms de bistrots à vins et autres cavistes ()? Vin terre des anges de. )

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