Brochette Mixte Grillées
Tous les veinards qui disposent d'un jardin / terrasse / barbecue pourront se régaler de cette recette et ouvriront, pour profiter à fond de l'été, un vin léger et « digeste » (comme aiment à le dire les spécialistes 🙂: saumur-champigny, sancerre, beaujolais… Vous le sentez, comme nous, le petit air de vacances qui souffle? Préparation: 25 min Cuisson: 10 min Ingrédients: 300 g d'épaule d'agneau 200 g de contre-filet de boeuf 4 merguez 4 chipolatas 1 cuill. à soupe de fleurs de thym séchées 1 poivron vert 2 oignons 1 verre d'huile sel, poivre du moulin Préparation de la recette Coupez la viande en cubes réguliers d'environ 4 cm de côté. Versez l'huile dans un plat creux et saupoudrez de fleurs de thym séchées. Mélangez. Déposez les cubes de viande dans l'huile aromatisée et laissez mariner pendant 1 h au frais. Ne faites pas mariner merguez et chipolatas, mais piquez-les avec les dents d'une fourchette avant de les enfiler sur les brochettes. Brochette mixte grille point de croix. Rincez le poivron et détaillez sa chair en carrés.
Brochette Mixte Grillée Pour
5 1 Plat pour: 6 personnes Préparation: 0:20 Cuisson: 0:15 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 500g d'épaule d'agneau 300g de contre-filet de boeuf 06 merguez 3 cuill. à soupe de coriandre hachée 300g de poulet 1 verre d'huile d'olives 1 cuill. à soupe cumin 1/2 cuill. à soupe piment 1 gros oignon rouge en quartiers sel, poivre du moulin Préparation Coupez la viande en cubes réguliers d'environ 4 cm de côté. Versez l'huile dans un plat creux et saupoudrez de persil, oignon et épices. Brochette mixte grille de départ. Mélangez. Déposez les cubes de viande dans l'huile aromatisée et laissez mariner pendant 1 h au frais. Ne faites pas mariner merguez, mais piquez-les avec les dents d'une fourchette avant de les enfiler sur les brochettes. Préchauffez le gril du four le gril de contact ou le barbecue Égouttez les morceaux de viande et poulet et préparez les brochettes en alternant les morceaux de viande, et les quartiers d'oignons, ainsi que les merguez pliées en 2. Faites griller les brochettes de 8 à 10 min, selon le degré de cuisson désiré, en les retournant et en badigeonnant les morceaux de viande plusieurs fois.
15, 50 € Brochette de tawouk, kefta, shawarma, + garniture Tawouk skewer, kefta, shawarma, + garnish UGS: ND Catégorie: Plats