Liqueur De Melisse Maison - Domaine Saint Saveur La

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Friday, 16 August 2024

6 Juin 2021 De la liqueur de Mélisse, depuis le temps que je voulais me lancer dans cette fabrication! J'ai la chance d'en avoir beaucoup au jardin et cette année je me suis dit que le moment était venu d'autant que les vertus de la mélisse sont très nombreuses. Une autre liqueur que j'ai eu plaisir à réaliser, l a liqueur de coquelicot, j'ai également le projet de faire une liqueur à la verveine, elle repousse au jardin en ce moment. Pour la petite histoire, son nom botanique, « melissa » vient du mot grec « abeille »… La mélisse est si douée pour calmer les troubles nerveux comme stimulant, contre les migraines, contre les palpitations et pour mieux digérer.. Ingrédients: 50 cl d'alcool de fruits à 45° ou de vodka 2 bonnes poignées de mélisse 30 g de zeste de citron bio 1 clou de girofle 10 g de cannelle en bâton 1 c à c de graines de coriandre hachée 100 g de sucre 20 cl d'eau Préparation de la liqueur de mélisse Préparation: 30 mn Pause: 8 jours. Liqueur de melisse maison d. • Ramassez les feuilles de mélisse une fois que la rosée matinale s'est évaporée • Séparez les feuilles des tiges.

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Propriétés Excite le système nerveux, elle est tonique, stomachique, antispasmodique, vermifuge. Recette d'eau de Mélisse – 500 g de sommités fraîches de mélisse – 75 g d'écorce de citron – 15 g de muscade – 15 g de coriandre – 20 g de racine d'angélique – 10 g de cannelle – 3 litres d'alcool à 75 ° Faire macérer pendant huit jours, puis distiller de façon à avoir 2, 6 Kg de liqueur. Se prend par cuillerées à café, sur un morceau de sucre ou dans un verre d'eau contre les évanouissements. Mélisse, basilic et berce : le bien-être en bouteilles !. Références: Bibliographie

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Mélisse – Melissa officinalis Labiées – Citronnelle, Citronnade, Herbe au citron, Piment d'abeilles Mélisse (Melissa officinalis) Description La mélisse croît en abondance dans le Midi, mais elle pousse aussi aux environs de Paris, au bord des haies, dans les buissons,. On récolte ses sommités fleuries de juin à septembre. C'est une plante vivante et aromatique qui peut atteindre 80 cm. de haut. Quand le printemps arrive, elle pousse doucement, se renouvelant chaque année. Les tiges sont droites, angulaires, poilues, simples et traversées par un sillon peu profond. Les feuilles sont disposées l'une en face de l'autre, couplées, grandes et avec quelques poils en surface. Sirop de mélisse – Not Parisienne. Les fleurs naissent dans la partie supérieure, avec de petites branches qui sortent dans la partie supérieure de la tige; elles poussent généralement en petits groupes de trois, formant une rodajuela autour de la tige. L'ensemble de la plante a un arôme agréable rappelant le citron et le goût des feuilles et des fleurs n'est pas désagréable pour le palais, car l'arôme prédomine sur la saveur.

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Antiviral (5) – Contre les virus. Antispasmodique (5) – Régulateur musculaire. Apéritive (1) – Contre l'asthénie. Astringente (1) – Diminution des secrétions. Calmante (5) – Contre l'anxiété et les insomnies. Carminative (6) – Réduction des gaz intestinaux. Céphalique (1) – Contre les maux de tête. Cholérétique (2) – Favorise la production biliaire. Cicatrisant (1) – Reconstitution des tissus. Coronarienne (2) – Contre les troubles cardiaques. Diurétique (3) – Favorises l'élimination des déchets. Emménagogue (2) – Augmente le flux sanguin. Expectorant (3) – Dégage les bronches. Fébrifuge (2) – Contre la fièvre. Hémodynamique (1) – Favorise la circulation sanguine. Laxative (1) – Favorise l'élimination des déchets. Oestrogénique (1) – Régulateur hormonal. Stimulant (7) – Augmente la tonicité. Boissons à base de mélisse - Le blog de la Confrérie des Fins Goustiers du Haut-Maine et Pail. Stomachique (12) – Favorise la digestion. AVERTISSEMENT: cette liqueur ne constitue pas un traitement médical ou un médicament. En cas de problème de santé ou de pathologie, consultez impérativement votre médecin.

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Floraison Elle fleurit au printemps et en été. Il est courant de la voir dans les vergers, les berges, les torrents, etc., souvent comme un vestige des cultures précédentes. De la collection, les feuilles et les sommets fleuris sont d'intérêt. Elle est récoltée lorsqu'elle est sur le point de fleurir et elle sèche rapidement. Les gens qui vivent à la campagne peuvent cultiver facilement de la mélisse, même en pot. Les premiers arbustes peuvent être plantés à partir de boutures, en divisant le bouillon en portions. Propriétés Dans la mélisse on trouve une huile essentielle très riche en aldéhydes, terpènes et alcools. Elle contient également des tanins, des acides phénoliques et un principe amer. Enfin, des mucilages et des flavonoïdes apparaissent dans sa composition. La mélisse est un excellent tonique, stimulant et antispasmodique. Liqueur de melisse maison gratuit. Elle est utilisée pour réanimer les personnes qui se sont évanouies et pour calmer les nerfs, le cœur et tous ces organes sur-stimulés. C'est aussi un excellent digestif, carminatif, antiseptique et cicatrisant.

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Mettre en bouteille. Boire un verre à liqueur en cas de nausée, de malaise ou d'émotion forte. Salade fraîcheur 1 cœur de laitue 10 feuilles de mélisse 1/2 citron non traité 3 cuill. d'huile d'olive Prélever un peu de zeste sur le citron avant de le presser. Faire une sauce avec 2 cuillerées à soupe de jus de citron, le zeste, l'huile d'olive. Assaisonner à son goût. Ajouter les feuilles de laitue et la mélisse ciselée, mélanger. Vin de mélisse 1 l de vin blanc 2 cuill. Liqueur de melisse maison la. de vergeoise Dans un bocal, faites macérer pendant 48 h les feuilles de mélisse, le vin et la vergeoise. Filtrer et mettre en bouteille. Ce vin sucré sera délicieux en apéritif ou en digestif! Bain décontractant 5 poignées de feuilles fraîches 2 l d'eau Porter l'eau à ébullition et y faire infuser les feuilles pendant 10 min. Filtrer et verser dans l'eau du bain. Texte: Erika LAÏS

• Lavez et séchez délicatement les feuille dans un torchon propre. • Chiffonnez les feuilles pour en extraire les sucs • Versez l'alcool dans un pot hermétique, style le parfait. • Ajoutez les feuilles de mélisse, le zeste de citron, le clou de girofle, la coriandre écrasée, la cannelle en bâton. • Mélangez. • Laissez macérer les feuilles pendant 5/6 jours en remuant le bocal de temps en temps. • Filtrez ensuite cette préparation l'alcool pour retirez les feuilles.. Sirop • Faites bouillir le sucre et l'eau 1 minute. • Laissez refroidir. • A vous de mettre un peu plus ou moins de sucre selon votre goût. • Ajoutez le ensuite au mélange alcool et mélisse filtré. • Versez le mélange dans un joli flacon et laissez la liqueur vieillir un mois. • Servez très frais ou pas comme digestif avec modération.. La petite histoire de la mélisse. La mélisse est connue depuis plus de 2000 ans et fait partie de la pharmacopée universelle. Elle est originaire du pourtour méditerranéen, d'Asie et d'Afrique du Nord.

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