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Comment calculer les proportions pour un buffet froid? Pour un buffet à l'heure du déjeuner comme à l'heure du dîner, nous vous recommandons les quantités suivantes: Eau: 30 cl par personne, soit 1 bouteille pour 3 personnes; Jus de fruits: 12 cl par personne, soit 1 bouteille pour 8 personnes; Café: 1 tasse par personne, soit 1 thermos pour 10 personnes; Quelle quantité de rillette par personne? 25 à 50 grammes par personnes de chaque (Jambon, rillettes, paté etc. ) Comment calculer la quantité pour un buffet? Quelles quantités dois-je prévoir pour mon buffet? Raclette, Tartiflette et Fondue à La Turbie - retrait & livraison - Ma Ville Mon Shopping. Salades composées: Entre 160 et 200 g. Viandes et/ou poisson froids: Environ 150 g. Accompagnement: Entre 120 et 150 g. Fromage: Entre 60 et 70 g. Pain: Environ 100g. Dessert: Comptez environ 110 g ou 6 réductions sucrées par personnes. Quel vin rouge avec raclette charcuterie? Vin rouge et raclette: un accord gourmand Gourmands, fruités, « vins de copains », les vins rouges du Beaujolais à base de gamay pourront parfaitement s'accorder avec une raclette.

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ASTUCE: RECETTES DU LENDEMAIN! RÉINVENTER LE BRUNCH AVEC LA RACLETTE DÉJEUNER Et si on mangeait de la raclette… à 11 heures le matin? En effet, il n'est jamais trop tôt pour s'émerveiller devant les mille et une possibilités de la raclette. Pour le déjeuner, jambon, bacon, œufs, crêpes et compagnie s'invitent sur votre table, et c'est chacun de vos invités qui se chargeront de les faire cuire. À vos assiettes! Prix du fromage à raclette d. LES OMELETTES Pour la raclette déjeuner, les coupelles accueilleront à merveille un mélange à omelette de base, comme celui-ci, que vous aurez préparé et que chacun garnira à son goût au moment de la cuisson avec les légumes, fromages et viandes disponibles. LES CRÊPES Même principe pour les crêpes épaisses: vous n'aurez qu'à concocter le mélange de base, que chacun se chargera de faire cuire sur la grille de cuisson et de décorer à sa guise. Petit truc: mettez le mélange dans une bouteille compressible et laissez les enfants s'amuser à dessiner étoiles, cœurs et bonshommes pour faire des crêpes aux formes rigolotes.

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Si les vins blancs de la Savoie séduisent les puristes, les vins blancs secs et les vins rouges fruités aux tanins souples se marient également bien avec la raclette. Certains n'hésitent pas à l'associer avec du spiritueux, comme le cognac ou le whisky. Selon votre choix, la boisson peut coûter de 5 à 50 euros. Les astuces pour économiser Pour faire baisser le prix d'une raclette party en famille (6 personnes) à 40 euros, faites des économies avec ces astuces simples: Optez pour un fromage autre que la raclette ou une raclette au lait cru, c'est moins cher et vous pouvez asaisonner vous-même avec de petits oignons, du noix, du persil, etc. Achetez le fromage en coupe et non les fromages pré-tranchés emballés qui au final, coûtent plus cher au kilo. Vente en ligne de fromages pour raclettes. Oubliez la viande de grison s'il n'y a pas le budget, à la place vous pouvez assortir du jambon cru, jambon cuit, rosette, coppa, mortadelle, salami, chorizo, voire des tranches de poulet, bien plus économiques. Misez sur la variété des légumes en choisissant ceux qui se marient le mieux au fromage à raclette.

ce fromage se déguste sous toutes les formes, alors pourquoi ne pas en profiter? Dégustez du fromage, vous donnera du baume au coeur pendant la période hivernale!

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