Domaine Du Clos Des Fées Vieilles Vignes Blanc 2007 Vin De Pays Des Côtes Catalanes | Vins Du Roussillon - Voyage Au Centre De La Terre | Editions Hatier

Spectacle 30 Juin 2018
Thursday, 22 August 2024

Un Côtes du Roussillon aromatique et concentré signé Hervé Bizeul Superbe cuvée du Domaine du Clos des Fées, le Veilles Vignes rouge exprime toute la personnalité et le caractère des plus anciennes vignes du domaine. La cuvée Vieilles Vignes rouge du Domaine du Clos des Fées produite en appellation Côtes du Roussillon Villages est réalisée à partir de 50% de Grenache et Lledoner Pelut, un cépage d'origine catalan, complétée par du Carignan (35%) et de la Syrah (15%). Acheter les grands vins du Domaine du Clos des Fées. Plantées sur de grands terroirs argilo-calcaires en coteaux, les vignes âgées de 50 à 100 ans produisent des rendements faibles pour des raisins d'une exceptionnelle qualité. Une fois les raisins vendangés à la main à pleine maturité, une courte macération pré-fermentaire est réalisée. Les macérations sont effectuées durant 20 à 25 jours en suivant des extractions lentes et douces. L'élevage se déroule ensuite sur 12 mois sans soutirage en barriques de chêne neuf et de second usage. Une partie des vins est élevée en cuves béton.

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LE CLOS DES FEES Les vins Clos des Fées ont connu une success story dès la sortie du premier millésime. Pour la petite histoire: " Le Clos des fées est une parcelle de vigne où les Fées vivraient, si elle existaient. L'endroit est très isolé, très beau, très sauvage, très romantique et a inspiré ce nom. " HERVÉ BIZEUL: GRAND VIGNERON DU ROUSSILLON Ce Domaine du Clos des fées a été créé en 1998 par Hervé Bizeul et son épouse Claudine. Domaine du clos des fees vieilles vignes http. Ancien sommelier et critique gastronomique, Hervé Bizeul a exercé plusieurs métiers autour du vin avant de devenir lui-même producteur. Remarqués dès la première récolte, les vins Le Clos des Fees connaissent immédiatement un succès fulgurant. Toujours élaborés dans le garage de leur maison de Vingrau, minuscule village niché dans une zone la plus montagneuse du vignoble roussillonnais, les vins, du plus simple au plus raffiné, sont aujourd'hui exportés dans le monde entier. LE CLOS DES FEES: VITICULTURE RAISONNEE ET RAISONNABLE Hervé Bizeul du Clos des fées est également devenu le pionnier de la "viticulture réalité", qu'il a mis en avant sur son blog depuis les années 1990.

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Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc 2007 Vin de Pays des Côtes Catalanes Domaine du Clos des Fées Vieilles Vignes Blanc Vin de Pays des Côtes Catalanes Les meilleurs vins de France 2009: 17/20 Robert Parker's Wine Advocate: 91/100 Bettane & Desseauve 2009: 16/20 Les meilleurs vins de France 2009: « Délicieux grenaches (blanc et gris), le VDP Vieilles Vignes 2007, élevé en cuves, est l'unique blanc du domaine. Il se montre savoureux et d'une belle ampleur, avec une expression de fruit très mûr mais portée par une jolie fraîcheur. Malgré ses 15° d'alcool, l'équilibre est préservé. Le Clos Des Fées, Vieilles Vignes Blanc. » Bettane & Desseauve, Grand guide des vins de France 2009: « Le Vieilles Vignes a donné un jus concentré, intensément aromatique et profond. La fin de bouche est restée fraîche. » Robert Parker's Wine Advocate: « The 2007 Grenache Blanc Vieilles Vignes includes a 10% seasoning of barrel-fermented Grenache Gris, but the wine's nearness to mono-cepage already makes it unusual for the region. Furthermore, the style is unapologetically (if barely) off-dry, and that hint of sweetness beautifully sets off the purity and exuberance of gardenia-scented melon, lime, and fig achieved in a very high-altitude plot by rigorous selection, refrigerated transport to the winery (which applies to all of Bizeul's grapes), and gentle pressing.

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A propos de ce vin Vieilles Vignes blanc 2020 domaine Clos des Fées est un vin issu des cépages Grenache Blanc (90%) et Grenache Gris (10%), élaborée avec les plus anciennes vignes du domaine (plus de 100 ans). Domaine du clos des fees vieilles vignes 78570. Le vin Vieilles Vignes blanc du Clos des Fées possède un nez sur des arômes de fruits à chair blanche (pêche), avec des notes florales (amandier). La bouche est riche et puissante, mais garde une belle fraîcheur et présente une sucrosité exceptionnelle. Délicieux dès la mise en bouteille, il se referme puis prend sa dimension de grand vin 3 à 6 ans après la récolte. Vieilles Vignes blanc Clos des Fées se déguste à 10-11°C avec un filet de Saint-Pierre aux agrumes, un foie gras poêlé ou une côte de veau aux morilles.

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Plus d'information sur les vins Côtes du Roussillon

Détails Contacter le producteur Demander un devis Ajouter une photo Vente: le clos des fées, vieilles vignes blanc Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Producteur Le Clos Des Fées Catégorie: Cotes du Roussillon vin blanc N. C. Présentation du produit Dégustation et potentiel de garde Couleur pâle, reflets bouton d'or. Nez délicat à dominante de pêche blanche, fleur d'amandier, genêt en fleur. Attaque grasse, riche. Délicieuse et surprenante sucrosité en finale (vin sec < 2g)), très long, beaucoup de volume, de plaisir, de fruité, bouche fraîche, style fièrement méditerranéen. Vin unique, prouvant la grandeur du cépage. Se bonifie 18 à 48 mois en cave fraîche. Domaine du clos des fees vieilles vignes. Passionnant – mais différent – après 5 ans, son optimum de dégustation. On l'aime avec… Un foie gras frais poêlé, une côte de veau aux morilles, une nage de langoustine à la citronnelle et au gingembre, un saint-pierre aux agrumes, un poulet au coco, des brochettes teriaki, un banon bien affiné. Fabuleux avec la cuisine Thaïlandaise (curry rouge surtout), délicieux, pas trop frais, avec les sushis.

NRP Lycée n°88 Une séquence pour étudier Voyage au centre de la Terre ce Jules Verne, en 1 re dans le cadre de l'étude de l'œuvre intégrale, ou en 2 de.

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Lumière sur… / L'univers des livres ►vous êtes ici Lumière sur… / L'univers des livres Voyage au centre de la terre (1864) – Jules Verne – 👤 Jules Verne Jules Verne, né le 8 février 1828 et mort le 24 janvier 1905, est un écrivain français dont l'œuvre est, pour la plus grande partie, constituée de romans d'aventures évoquant les progrès scientifiques du XIXe siècle. Il est, au XIXe siècle, un précurseur de la science-fiction. [ Lire la suite de sa biographie] → À lire aussi: Lumière sur les œuvres de Jules Verne. – Construire un récit de science-fiction. Présentation V oyage au centre de la Terre est un roman d'aventures, écrit en 1864 par Jules Verne. C'est son troisième roman d'aventure publié après Cinq Semaines en ballon paru en 1863. Dans un manuscrit du savant islandais Arne Saknussemm, le jeune Axel et son oncle, l'impulsif géologue Lidenbrock, font une découverte bouleversante. En empruntant une cheminée du Sænfell, un volcan éteint d'Islande, le vénérable scientifique aurait atteint le centre de la Terre!