Porc Au Lait De Coco Curcuma Et Curry | Cooking Chef De Kenwood - Espace Recettes / Laine Italienne À Tricoter
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Encore une recette délicieuse et rapide à réaliser au Cookéo: un sauté de porc au miel et au curcuma. Ingrédients: sauté de porc 500g oignon 1/2 huile olive 1 c à café miel 1 c à soupe curcuma 1 c à café vin blanc 5cl sel poivre crème fraiche 1 c à soupe maïzena 1 c à soupe rase lancer le mode dorer au cookéo ajouter l'huile et l'oignon émincé faire rissoler ajouter la viande. Faire dorer sur toutes les faces ajouter le miel, le curcuma laisser caraméliser quelques instants déglacer au vin blanc et ajouter un peu d'eau saler poivrer lancer le mode cuisson rapide pour 15 minutes à la fin du temps de cuisson ajouter la crème fraiche, bien mélanger placer la viande dans le plat de présentation lancer le mode dorer pour réaliser la sauce, prélever dans un bol un peu de liquide de cuisson délayer la maïzena. Verser le contenu du bol dans le cookéo et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse et onctueuse verser la sauce sur la viande
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Couper les 50 g de foie gras restant en petits dés. Émincer l'oignon et la gousse d'ail confits. Nettoyer le foie du perdreau. Couper la gorge de porc découennée en cubes réguliers de 2 cm de côté. Disposer le Cognac, le Noilly Prat et le Porto dans une petite casserole. Porter à ébullition, flamber puis laisser complètement refroidir. Brosser la truffe sous un fin filet d'eau froide, peler et conserver les parures pour la confection d'une sauce. Nettoyer brièvement les chanterelles dans un peu d'eau tiède. Les faire égoutter immédiatement. Chauffer un filet d'huile d'olive dans un sautoir, saisir les chanterelles à feu vif puis débarrasser. Ajouter une noix de beurre, faire mousser puis remettre les chanterelles pour les enrober parfaitement. Débarrasser sur une grille pour faire égoutter, saler et poivrer. Prélever 4 belles feuilles de chou vert, émincer la tige avec un couteau d'office. Porter une casserole d'eau fortement salée à ébullition et faire blanchir le chou pendant deux minutes.
Verser le contenu du bol dans le cookeo et bien mélanger jusqu'à obtenir une sauce légèrement épaisse et onctueuse verser la sauce sur la viande Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:
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D'autant plus que depuis quelques années le tricot est redevenu une activité furieusement à la mode, et plus seulement un loisir réservé à un petit groupe d'initées. Les marques ont bien compris quels avantages elles pourraient tirer en proposant une laine abordable, peu importe les conditions dans lesquels les animaux qui la produisent sont traités. Laine italienne à tricoter et. D'ailleurs la qualité de vie des moutons n'est pas le seul facteur en jeu si on part à la recherche d'une laine véritablement éthique. Il faut aussi prendre en compte les salaires et les conditions de travail des employés, l'impact écologique de la production sur l'environnement. Est-il d'ailleurs possible de produire une vrai fil de coton bio et responsable quand on sait que sa production très (mais vraiment très) gourmande en eau est très mal vue des écologistes? Qui sont les producteurs éthiques? Face à ce constat très sombre (nous nous sommes bien gardés de vous montrer des images aussi choquantes que réalistes) et pour nous éviter de sombrer dans la déprime totale, concentrons-nous sur le positif.