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Accueil > Recettes > Apéritif ou buffet > Apéritif dînatoire > Cake salé apéritif > Cake jambon- pruneaux 150 g d' emmental râpé 10 cl de muscat (ou de vin blanc sec) 200 g de dés de jambon En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 1 h 5 min Préparation: 20 min Repos: - Cuisson: 45 min Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, ajouter les œufs, l'huile et la farine et mélanger le tout à l'aide d'une spatule. Étape 3 Diluer la levure dans le Muscat (ou le vin blanc) puis verser dans la pâte. Pruneaux jambon cru. Mélanger jusqu'à obtenir une pâte crémeuse bien lisse. Couper les pruneaux en 4 et les ajouter à la préparation avec les dés de jambon et le fromage râpé. Étape 6 Saler et poivrer. Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner 30 min à 180°C puis 15 min à 150°C.
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par admin | Mar 10, 2022 | Apéritifs | 0 commentaires Ingrédients: 4 pruneaux d'Agen dénoyautés 2 tranches de jambon cru Préchauffer le four à 180°C. Couper les tranches de jambon cru en 2 dans le sens de la longueur. Enrouler les pruneaux avec le jambon cru. Enfourner pendant une dizaine de minutes, tout en surveillant la cuisson. Cette recette contient, par personne:
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Recettes Recette de paupiette Paupiettes de porc Paupiettes de porc au jambon cru & pruneaux Ingrédients 2 300g de grillades de porc dans la longe 4 fines tranches de jambon cru (jambon italien... ) 250 g de pruneaux moelleux dénoyautés 25 cl de vin rouge farine 1 cuillère à soupe de gelée de groseilles 3 cuillères à soupe de crème fraîche 200 g de spaghetti sel poivre Préparation Faire bouillir le vin rouge dans une casserole, ajouter les pruneaux et couvrir. Laisser mijoter 10 minutes. Dédoubler les grillades de porc pour obtenir 4 fines tranches. Disposer dessus une tranche de jambon cru. Pruneaux au jambon cru champagne. Une fois les 10 minutes passées, prendre 8 pruneaux dans la casserole et en déposer 2 sur chaque morceau de viande. Rouler et ficeler en croix. Fariner les paupiettes. Faire chauffer de l'huile dans un wok (ou une cocotte), une fois bien chaude, ajouter un peu de beurre et faire dorer les paupiettes de tous les côtés. Ajouter ensuite les pruneaux avec le vin de cuisson, saler et poivrer. Couvrir, baisser le feu et laisser mijoter 45 minutes.
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Retirer du feu et laisser refroidir. Assaisonner avec le sel et le poivre du moulin. Couper les tranches de jambon en petits rectangles. Enrober chaque pruneau dans du jambon. Maintenir avec un pique en bois. Se consomme idéalement en apéritif et se conserve une journée dans une boîte hermétique. Coin info: La même recette peut se faire avec des figues fraîches en saison, mais en réduisant le temps de cuisson des figues. Le Fernet Branca est un alcool amer italien fabriqué depuis 160 ans à base de gentiane, de rhubarbe, d'aloès et de camomille. Il se consomme aussi bien à l'apéritif qu'en digestif. Pruneaux au jambon cru. Il s'utilise en cuisine pour confectionner des sauces, mais aussi en remède après des abus d'alcools…