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Saturday, 27 July 2024
Patissland, votre fournisseur officiel en pâte à sucre, gum paste, modeling paste, pâte de chocolat et pâte d'amande prêtes à l'emploi: Nous avons essayé différents types de pâtes à sucre, et nous avons choisit de vous proposer uniquement celles qui sont de bonne qualité et qui répondent à vos besoins et attentes pour la couverture des gâteaux, le modelage de vos figurines, de vos fleurs comestibles ou vos petits sablés personnalisés. Vous trouverez donc les marques les plus connues pour réaliser des gâteaux de cake design, créer de superbes décorations sucrées ou décorer vos cupcakes: Renshaw, Massa Ticino, ou encore les pâtes à sucre, pâtes de chocolat, pâte de modelage prêtes à l'emploi de la marque Smartflex, sans oublier la Funcakes et Silikomart. Chacune de ces marques proposées possède sa spécificité: flexible, élastique, résistant aux changement de température, très malléable, facile d'utilisation... Patissland vous propose également un large choix de couleurs et arômes pour que vos couvertures de gâteau cake design et décorations sucrées soient facilitées, impeccables esthétiquement et surtout appréciées du public: Blanc, Rouge, Violet, Noir, Gris, Vert, Beige, Jaune, Marron, Bleu, turquoise, nude etc, goût vanille, marshmallow, citron ou chocolat blanc pour les plus gourmands!

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Un gris foncé sera vraiment noir 24h plus tard. Faites attention à ce délai de 24h. Bien souvent, les nuances varient et même de beaucoup entre le moment de la coloration et celui de la présentation du gâteau si la pâte à sucre est étalée de suite. J'ai fait la désagréable découverte avec un gâteau de mariage que j'ai recouvert d'une belle nuance saumon et après quelques heures la nuance était plutôt rose, vers rose bonbon. Une autre remarque est que sur les pâtes à sucre noir et rouge, par exemple, en étalant on a l'impression que la couleur est moins vive, plus délavée. Une fois la pâte à sucre étalée sur le gâteau, le rendu sera de nouveau bien intense et couvrant. Astuces en sucre :: Déco rapide : pâte à sucre marbrée. Pourquoi j'ai choisi la coloration maison? Pour avoir exactement la bonne tente de pâte à sucre, dans la quantité désirée et tout de suite! Et aussi parce que c'est bien moins cher que d'acheter des pans de pâte à sucre déjà colorés. Ceci c'est valable uniquement dans le cas des pâtissiers pro qui consomment beaucoup des pâtes à sucre des coloris variés au fil de leurs commandes.

Si vous utilisez beaucoup de colorant rouge pour donner une couleur foncée à votre pâte à sucre, il est possible que cela produise un après-gout amer désagréable. Si vous devez utiliser une grande quantité de colorant rouge, cherchez le colorant rouge sans gout de Wilton. Il ne contient pas la molécule à l'origine du gout amer. Le colorant en pâte rose foncé permet d'obtenir un beau rose fuchsia intense. Le rose bonbon donne une couleur rose douce et subtile. Le colorant rose donne un rose pastel classique avec une nuance jaune très légère. Melange couleur pate a sucre au. Conseils Ne mélangez jamais beaucoup de couleurs différentes. Le résultat sera un brun sale dont vous ne pourrez rien faire. Si votre bras fatigue pendant que vous travaillez la pâte à sucre et que vous devez faire une pause, ne laissez pas la pâte exposée sur la table. Enveloppez-la dans du film étirable ou du papier sulfurisé (surtout pas de papier aluminium! ) et mettez-la dans un récipient hermétique en attendant d'y revenir. Si vous voulez conserver des boules de pâte à sucre de couleurs différentes, enveloppez chacune individuellement.

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