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Monday, 12 August 2024

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Apport personnel 40 000 € Redevance de fonctionnement: 6% Redevance publicitaire: 2% Royalties: 0 Surface moyenne: De 50 à 100m² sans extraction Présentation du concept BAGELSTEIN Spécialisée dans le bagel, ce sandwich polonais qui a su conquérir le cœur des Français, l'enseigne Bagelstein fait figure de leader sur son secteur. Identité forte, carte de fidélité, fraîcheur des produits et préparation maison constituent autant de leviers à actionner pour la réussite des candidats à la franchise. Les atouts du réseau Bagelstein Née en 2011 à Strasbourg, puis déployée en franchise dès l'année suivante partout en France, en Allemagne, au Luxembourg, en Suisse et en Belgique, l'enseigne Bagelstein est déjà à la tête de plus de 100 implantations. Les clés de ce succès? Une identité forte et une renommée positive auprès des consommateurs, créées par une communication percutante basée sur l'humour et l'impertinence. Bagelstein, une V2 avec libre-service, frites et bientôt plats cuisinés. En parallèle, la qualité des bagels est plébiscitée par les clients. Le pain est élaboré par des boulangers, les pâtisseries par des pâtissiers et l'assemblage est réalisé sous les yeux des clients, à la commande.

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L'introduction des frites progressivement depuis le 1 er juillet 2021 dans le réseau n'a pas dérogé à la règle de l'absence d'extraction comme de congélateur dans les restaurants qui n'utilisent que des produits frais. « Nous avons sélectionné un producteur normand de frites fraîches qui nous permet, grâce à nos machines autonomes, de servir des produits croustillants sans dégagement de fumées ». Des plats cuisinés chauds et froids sans doute dès février 2022 Avec à la carte déjà, des soupes qui fonctionnent très bien en saison hivernale, Bagelstein va pousser ses pions plus loin sur le terrain des plats cuisinés maison, auxquels il croit particulièrement. Bagels - Page 2 sur 3 | Bagelstein. « Nous avons construit un laboratoire de 150 m² dédiés et investis 150 K€ », confie Thierry Veil à De quoi mijoter, à partir de février, une douzaine de références de plats froids et une dizaine de chauds, aux recettes exotiques comme traditionnelles, à l'image de la salade de papaye aux crevettes grillées, des œufs mollets aux Crozets et asperges vertes ou encore les traditionnels plats bistrot type bourguignon… (en DLC courte de 3 jours) qui seront livrés, tous les jours, à une trentaine de boutiques pour commencer.

Job de ouf Contact Presse Alcolytes Pour les nuls Mentions illégales Allergènes HOMEMADE BY Pour la santé de votre porte-feuille, grignotez des bagels pendant les repas - Manger cinq fruits et légumes par jour, vous permet de manger plus de bagels - Pour vous sentir vivant, venez chez Bagelstein en courant - Mangez grassement, sucrez-vous trop au passage, le total ne sera pas trop salé -