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Le truc en plu s: PAS DE MAYO EN POT!!!!!!! L'astuce de Fabie: pour réaliser sa sauce cocktail, utiliser l'alcool (fort) de la région où vous vous trouvez: Calvados pour nous, Rhum, Kirsch, etc... Verrine Strawberry, spéciale Lisa's Baby Pour seize mini verrines 500 grammes de fraises Gelée de vin. Équeuter et couper les fraises en lamelles. Un jour, on vous montera le coupe fraise de Fabie! Si, ça existe. Répartir dans chaque verrine les tranches de fraise surmontées d'une cc de gelée de vin que l'on aura pris soin de "casser" un peu. Recette de la gelée de vin Un litre de vin rouge (même moyen) Un kilo de sucre avec gélifiant spécial gelée Trois clous de girofle Trois oranges bio Trois citrons bio Un bâton de cannelle Deux jours avant: faire macérer l'ensemble. Le jour même, verser le liquide dans une grande casserole à fond épais en retenant fruits et épices dans une passoire. Bien vérifier que les trois clous de girofle sont au rendez-vous! Mini verrine pour cafe gourmand recipes. Faire chauffer. Lorsque le vin bout, le faire flamber pour enlever l'alcool.
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Recettes Recettes de verrine Verrine au caramel Verrine au chocolat Mini-verrines choco-caramel Préparation Comme vous l'avez surement remarqué je suis un bec sucré en ce moment... Aussi je vous propose ce petit délice bien gourmand. Dans une casserole, faites fondre le chocolat noir dans 500 ml de lait. Ajoutez une cuillère à café d'agar-agar et faites chauffer jusqu'à "presque" ébullition. Versez cette préparation dans les verrines et laissez refroidir avant de placer au refrigérateur jusqu'à ce que la préparation prenne. Faites fondre le chocolat au caramel dans le reste de lait en ajoutant une demi-cuillère à café d'agar-agar. Portez jusqu'à presque ébullition. Sortez les verrines et ajoutez dans chacune d'elle une cuillère de caramel au beurre salé avant de répartir la préparation au caramel dans chacunes des verrines. Mon café gourmand : verrines cappuccino, mini-crumble & madeleines au citron - Lady Coquillette - Recettes de cuisine gourmandes et créatives. Placez au réfrigérateur au moins 4 heures. Au moment de servir, décorez avec des éclats de toffee. Bon appétit!!!! Accord vin: Que boire avec? Barsac Bordeaux, Blanc Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc Alsace Riesling Alsace, Blanc Vous allez aimer A lire également
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Le crumble: 50 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, 50 g de cassonade, 50 g de farine, 25 g de poudre d'amande, une poignée de fruits secs hachés (noisettes, amandes, noix…). 1. Préparez la compote. Faites dorer les dés de pomme dans une grande casserole avec un peu de beurre. Ajoutez le sucre vanillé et une belle pincée de l'épice de votre choix (cannelle ou vanille). Laissez cuire et dorer quelques instants en mélangeant. 2. Ajoutez 5 cl d'eau, couvrez la casserole, et laissez cuire 10 à 20 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps. 3. Lorsque les pommes sont tendres, écrasez-les hors du feu à l'aide d'une fourchette ou d'un presse purée pour obtenir une compote rustique avec des morceaux (vous pouvez aussi mixer la compote si vous préférez une texture lisse). 4. Répartissez la compote dans les verrines de votre choix et laissez tiédir. 5. Pendant ce temps, préparez le crumble. Mini verrine pour cafe gourmand naples. Préchauffez votre four à 170°C. 6. Dans un saladier, mélangez du bout des doigts le beurre coupé en dés, la cassonade, la farine et la poudre d'amande afin d'obtenir des miettes de pâte grossières.
Mais comme toujours en cuisine, c'est une simple question d' organisation. Vous faites des cannelés ou des madeleines de temps en temps? Congelez -en quelques un(e)s, même si c'est seulement deux ou trois vous serez ravi de les réutiliser dans un assortiment. Il suffit bien souvent de tiédir les préparations décongelées pour qu'elles donnent l'impression d'être du jour-même. La présentation est certainement ce qui rend le café gourmand si ludique et ce qui permet de beaucoup s'amuser également en cuisine. Nos idées pour faire un café gourmand. Quel plaisir de pouvoir jouer sur les contenants, de mélanger les styles, de chiner des petits objets dans les brocantes ou les magasins de décoration… Bien souvent, il est inutile de faire des achats spécifiquement pour le café gourmand. On recycle des assiettes à dessert ou des minis plateaux pour le support, on récupère des pots en verre (à moutarde, à yaourts…), des petits plats en porcelaine, des coquetiers, des tasses bien sûr (mais pas seulement pour les boissons! ), des cuillères chinoises, des petits verres, des coques en papier… Pour changer le look d'une assiette toute simple, il suffit de choisir une serviette en papier un peu « déco ».
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Beurre de cacao 100%. DLUO: 24 mois Entreposer le produit dans un local propre, sec ( humidité relative max. 70%) et sans odeur. Température de stockage: + 12 °C à + 20°C. Végétaliens Valeurs nutritionnelles (apport pour 100g): Calories: 900 kcal Protéines: 0 g Glucides: Lipides: 100 g Fibres: Sodium: 0 mg Un chocolat fluidifié pulvérisable. Utilisations Intérieur, tablette, ganache. Le beurre de cacao est la matière grasse végétale issue de la pression des fèves de cacao. Il constitue une barrière contre l'humidité et a une action durcissante pour confiseries. Allergènes Protéines de lait Lactose Cacao Caféine
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Description Notre beurre de cacao est obtenu à partir de fèves de cacao. Pendant la désodorisation, la couleur et l'odeur de la graisse brute sont réduites. N° CAS: 84649-99-0 / 8002-31-1 N° EINECS: - Origine République Dominicaine Les origines données sont à titre indicatif. Des changements sont possibles. Certifications Conditionnement 10 kg (P) signifie article en précommande.