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Thursday, 11 July 2024

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15 min Facile Ketchup sans sucre 0 commentaire Voici une recette de ketchup sans sucre qui vous permettre de déguster vos plats tout en vous faisant plaisir. Ce ketchup maison sans sucre est ainsi composé de tomate, de poivron, d'ail et d'un peu de tabasco. Vous verrez ainsi qu'il est possible de faire du ketchup sois-même pour éviter les sucres et additifs des sauces du commerce. 2 tomates 4 tomates séchées 100 g de poivron rouge 3 gouttes de tabasco 8 feuilles de basilic 5 ml de jus de citron 1 gousse d'ail Sel, poivre 1. Pour réaliser cette recette de ketchup, commencez par laver les tomates puis coupez-les en petit morceaux tout en ôtant la tige. Ketchup sans sucre : recette de Ketchup sans sucre. Puis versez vos morceaux dans une grande poêle. Ensuite lavez votre poivron, enlevez sa chair blanche er ses pépins. coupez-le également en morceaux. Gestes techniques Comment peler et épépiner un poivron facilement? Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Faites réduire cette-préparation à feu doux pour que leur eau de végétation s'évapore complètement.

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Bien sûr, ils ne spécifiaient pas de quantités et certaines des listes d'épices étaient indescriptibles. Mais c'était un bon point de départ. Voici les ingrédients avec lesquels je me suis retrouvé dans ma recette de ketchup à faible teneur en glucides: Pâte de tomate Eau Édulcorant en poudre (voir les notes sur les édulcorants ci-dessus! ) Vinaigre blanc (ou utilisez du vinaigre de cidre pour le paléo) Sel de mer Poudre d'oignon Poudre d'ail Paprika Clou de girofle moulu Moutarde en poudre Le processus pour fabriquer du ketchup sans sucre est très simple! C'est en fait un peu similaire à ma sauce barbecue sans sucre préférée faible en glucides. Commencez par fouetter tous les ingrédients dans une petite casserole. Laisser mijoter à feu doux environ 30 minutes. Le mélange va diminuer, ce qui signifie qu'une partie de l'eau s'évapore, les saveurs se combinent et le ketchup sans sucre s'épaissit. Le temps nécessaire à la réduction et à l'épaississement du ketchup céto varie énormément. Recette ketchup maison sans sucre des. Cela dépend de la taille de votre poêle et de la température de votre poêle.

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Et avant d'aller au restaurant, mettez-en dans un petit pot et apportez-le avec vous. Adoucissez votre ketchup sans sucre avec Sukrin Comme mes papilles se sont modifiées au fil des ans et sont devenues extrêmement sensibles au sucre, je pense qu'avoir une goutte de Heinz aurait un goût artificiel pour moi. Mais j'aime aussi mon ketchup fait maison. C'est pourquoi j'inclus dans la recette comme ingrédient facultatif, Sukrin Gold. Jamais entendu parler de Sukrin Gold? Sukrin Gold est un produit à base de maïs. Recette ketchup maison sans sucre de. Mais ce n'est pas mauvais comme le HFC. En fait, il provient d'amidon de maïs sans OGM. C'est un alcool de sucre, ce qui est parfait si vous surveillez vos glucides nets. Il y a 8 grammes d'érythritol. L'érythritol est un alcool de sucre, fabriqué à partir de glucose. Il est extrait de l'amidon de maïs par un processus de fermentation naturel. Sukrin Gold ne contient ni additif, ni colorant alimentaire, ni conservateur. C'est un substitut idéal aux recettes qui font appel au sucre brun.

Le meilleur ketchup que je n'aie jamais mangé était prêt! Bonne nouvelle côté diététique, les tomates sont riches en lycopène, un pigment soluble de la famille des carotènes qui leur donne leur couleur rouge. Fortement antioxydant, des études du Fond mondial de recherche contre le cancer indiquent qu'il aurait un effet protecteur contre le cancer de la prostate. La consommation régulière d'aliments contenant du lycopène est aussi associée à une réduction de risque de diabète, de maladies cardio-vasculaires et d'ostéoporose. Ketchup épicé maison Ketchup épicé maison Ketchup épicé maison sans sucre raffiné Ingrédients ~500gr de ketchup 1, 5 kg tomates fraîches, bien mûres 1 oignon 5 cs vinaigre de cidre 3, 5 cs sirop d'érable 1 cs huile de colza 2 cs huile d'olive 1/2 cc sel 1 pincée piment de Cayenne 1 clou de girofle, moulu 4 tours moulin à poivre Préparation Hachez finement l'oignon. Ketchup pour diabétiques - recettes diététiques et IG Bas. Faites-le revenir à feu moyen dans une casserole avec l'huile de colza. Coupez les tomates en dés grossiers.