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VARIÉTÉS Le pleurote (Pleurotus ostreatus) Le pleurote se caractérise par son pied excentré et sa forme de coquille. Sa chair est ferme et sa saveur de sous-bois ou de prairie est douce et parfumée. Choisissez-le soyeux, non visqueux et dépourvu de taches. Le pleurote est le troisième champignon le plus cultivé au monde. Il en existe une quarantaine d'espèces dont la plus répandue est celle en forme d'huître. D'ailleurs, en anglais, il est connu sous le nom d' oyster mushroom, ou champignon huître. Le pied bleu (Lepista nuda) Le tricholome pied bleu se caractérise par son chapeau, ses lamelles et son pied de couleur lilas à bleu violacé. Sa chair est épaisse, tendre dans le chapeau et fibreuse dans le pied et son odeur fruitée et anisée le distingue des autres. Choisissez-le lisse et glabre. Le Shiitake (Lentinula edodes) Aussi appelé lentin du chêne, il se caractérise par un chapeau brun-roux épais et charnu. Champignon chapeau bleu http. Sa chair est douce et spongieuse et sa saveur est délicate et originale. Deuxième champignon le plus cultivé au monde, il est originaire de Chine et du Japon.
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Ils pointent le bout de leur... chapeau! On commence à les voir en se baladant dans les bois et les forêts bretonnes. Ils pointent le bout de leur nez: les champipi... les champignons! En ce premier jour du mois de septembre, on les cuisine ensemble sur France Bleu Breizh Izel. LA PRODUCTRICE DU JOUR: Irène LAHUEC Pour cuisiner ensemble les champignons, rencontre avec Irène LAHUEC, productrice de champignons à PLEUVEN (Finistère). En plein service sur le marché de Trégunc, cette passionnée nous parle de ses champignons: le shiitake, la pleurote, le lentin de Traon, le champignon de Paris. Identifier-les-champignons.com – Reconnaître la plupart des champignons d'Europe grâce à des filtres dynamiques et à des données gratuites et libres de droits. Outre les champignons, Irène produit aussi des fraises tandis que son fils élève des vaches laitières sur l'exploitation familiale, le GAEC de Keraris Traon à Pleuven. Chez les Lahuec, tout est une histoire de famille! LA CHEFFE DU JOUR: Aude WILLEMYNS C'est un food truck original que l'on découvre ce mercredi, celui imaginé par Aude WILLEMYNS, la propriétaire du foodtruck "Yakici" (du japonais "yaki" = grillé/cuit) dans la région de Quimper.
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Identification du bien culturel Titre La corbeille de mariage (titre inscrit) Précision auteur Les faïenceries de Creil et Montereau fusionnent en 1840 et produisent des céramiques similaires jusqu'à la fermeture de la faïencerie de Creil en 1895. La dénomination 'Creil et Montereau' est conservée jusqu'en 1920; la manufacture de Montereau ferme ses portes en 1955 Millésime de création 1849 entre, 1867 et Epoque époque Napoléon III Inscriptions Titre, numéro de série, marque de manufacture, marque Précisions inscriptions Marques à l'avers: N° 2 / LA CORBEILLE DE MARIAGE (imprimées en noir); marques au revers: CREIL ET MONTEREAU / MEDAILLES D'OR / LM & CIE / 1834. Mariage à la corbeille essonne. 39. 44 ET 49 / PORCEL.
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