Vinturi Aérateur De Fin D'année, Chambre D Hote Dans Le Luberon Journal

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Thursday, 1 August 2024

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Pensez au vin comme une collection de composés dans une bouteille; certains de ces composés regorgent de saveurs et d'arômes juteux, alors que d'autres ont une odeur nauséabonde (mais restent essentiels au processus de vinification). Heureusement, en général, les composés indésirables s'évaporent beaucoup plus rapidement lorsque le vin est aéré, laissant les bonnes choses derrière. Des exemples de ceux-ci pourraient inclure l'Äô√©thanol (cette odeur d'Äôalcool puissant) ou les sulfites, qui sont ajout√©s pour arr√™ter l'Äôactivit√© microbienne et l'Äôoxydation pr√©matur√©e, mais peuvent sentir comme du soufre et des ≈ìufs pourris. La combinaison de l'Äôoxydation et de l'Äô√©vaporation r√©duira ces compos√©s tout en am√©liorant d'Äôautres, donnant non seulement au vin une meilleure odeur, mais aussi un meilleur go√ªt. Aérateur de Vin Vinturi On-Bottle. Les vins atteignant une concentration et une densit√© plus √©lev√©es tireront beaucoup plus de l'a√©ration, mais prendront plus de temps √† s'estomper. Alors que certains vins fragiles (en particulier les vins plus √¢g√©s) ne prennent que quelques minutes avant que leurs saveurs uniques et d√©licates ne commencent √† s'estomper.

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