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Ça me rappelle un peu les bourek avec la pâte, une recette typiquement algerienne traditionnelle. Comme farce j'ai choisi la viande hachée, des épinards, la feta et un peu de pomme de terre. C'était très bon, dommage je me suis rendu compte qu'à la fin que j'avais oublié de photographier l'intérieur du bourek. Ingrédients: Feuilles de brick en triangle ( vendues en épicerie turque) 250 g de viande hachée de boeuf 2 bonnes poignées d'épinards 1 grosse pomme de terre cuite et écrasée de la veille 1 petit oignon ou 1/2 d'un moyen 1 c à c de harissa (+ ou – selon vos goûts) Sel ( pas trop la feta est déjà salée) Poivre 2 c à s de persil ciselé 1/2 c à c de cumin 1 filet d'huile d'olive Feta Préparation: 1- Laver bien les épinards et égoutter longtemps afin de les sécher. Bourek à la viande hachée et pommes de terre - La Casbah des Delices. Emincer l'oignon finement et les faire revenir dans l'huile sur feu doux. 2- Ajouter la viande hachée, saler légèrement et poivrer, laisser cuure la viande en l'écrasant à la cuillère afin d'éviter les gros morceaux. Puis ajouter les épinards coupés et les faire saisir afin d'absober complètement le liquide.
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Ajouter les épices, le persil, l'harissa, la pomme de terre écrasée, la feta emièttée et mélanger le tout. Réserver de coté afin de bien laisser refroidir la farce. 3- Étaler une feuille de brick puis déposer de la farce en bas sur la base de la feuille au milieux. Replier les deux éxtrèmités de la feuille sur la farce puis rouler jusqu'au sommet ou la pointe de la feuille. Bien serrer et coller la pointe avec le blanc d'oeuf ou la colle de farine et eau. 4- Chauffer un bain d'huile dans une poêle ou une friteuse et plonger les cigares. Faire frire les rouleaux sur tous les cotés pour une belle couleur dorée. Bourek pomme de terre viande hachée facebook. Égoutter sur un papier de cuisson avant de les servir. Bourek turc bourek à la viande hachée bourek a la feta bourek aux epinards bourek a la pomme de terre bourek ramadan 2022 ramdan Summary Nom de La Recette Bourek à la Viande Hachée Épinards et Feta Author Name Assia Published On 2022-04-12 Preparation Time 15M Cook Time 10M Total Time 25M
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Servez les boureks avec du jus de citron. Auteur: Cette recette est réalisée par MamanQuilaFait