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Le b. a-ba du buffet d'été entre amis Quand on parle de buffet, ou d'apéro dinatoire, l'idée reste la même: régaler son monde avec des mets faciles à servir. Si on préfère les bouchées individuelles, dans ce cas on peut miser sur des toasts au fromage, des mini-brochettes de poulet mariné, des saucisses grillées ou encore des verrines veggies. On peut aussi choisir des plats à détailler à l'image de la fougasse, de la pizza, des salades en tous genres (taboulé, salade de pâtes aux légumes et tomates, de riz, ou encore de pomme de terre au saumon) ou d'une pièce de viande joliment rôtie au barbecue. Il n'y a pas une catégorie (individuelle ou à partager) qui soit mieux que l'autre, tout dépend de l'esprit qu'on souhaite donner à son buffet (chic façon traiteur? Ou plutôt convivial / repas de famille? ) et surtout de la façon dont on aime profiter d'un buffet d'été. Buffet d'été froid? 20 recettes pas chères pour un apéritif dînatoire - Marie Claire. Chaud? Les deux? Côté température dans l'assiette - pour la météo, on n'a pas la main, désolé! – est-il préférable de servir des mets froids comme des salades?
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D'une façon générale, mieux vaut limiter les produits ultratransformés. Pour en savoir plus, on peut se procurer Yuka-Le Guide de l'alimentation saine (1). Des crèmes pour les mains bio ou naturelles à moins de 10 euros Des crèmes pour les mains bio ou naturelles à moins de 10 euros En images On choisit son gras "De nombreux polluants, dioxines, PCB (polychlorobiphényles), métaux lourds…, se concentrent dans les graisses ", explique Laurent Chevallier. Assiette pour anniversaire audi. On privilégie donc les viandes et les charcuteries maigres (jambon à l'os dégraissé, filet mignon de porc, romsteck, steak haché à 5% de matières grasses…). Côté poissons, on consomme deux portions par semaine, dont une fois du poisson gras - maquereau, sardine, saumon… -, en variant les espèces et les lieux d'approvisionnement. "Pour les petits poissons, mieux vaut privilégier les filets que les poissons entiers, parce que des microplastiques peuvent être stockés dans les intestins. " On surveille les emballages "On évite les boîtes de conserve (surtout hors Union européenne), les barquettes en polystyrène et les plastiques, même si les taux de migration du contenant vers le contenu sont contrôlés, insiste le nutritionniste.
C'est la meilleure période de l'année, celle où l'on trépigne d'impatience pour passer à table. Une bonne raison de soigner la table de fête. Comme pour le reste, on la décore et on ne lésine pas sur les petits détails puisqu'elle contribue à la magie des fêtes. Comment décorer sa table de fête pour Noël Pour réussir la déco de sa table de fête, on mise sur un duo gagnant, à savoir le doré avec une teinte de caractère (au choix: pastel ou plus corsé). L'idée? Associer deux couleurs comme le doré et le blanc ou le prune et doré (et même rose et doré) via de la vaisselle, des textiles comme la nappe et les serviettes mais aussi de la petite déco, sans oublier le centre de table. Plusieurs styles ont le vent en poupe cette année: clinquant en doré, rustique chic (avec des éléments naturels comme des branches en bois ou de sapin à distiller le long de la table comme un chemin de table) ou encore graphique. 13 bricolages de Noël avec des assiettes en carton. En bref, on laisse place à notre imagination pour la table de fête et on mise sur l'accessoire comme un rond de serviette, un bougeoir, un soliflore, des marque-places et les fameux crackers.
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