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Saturday, 3 August 2024

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un beau tourbillon de dynamisation Grande activité en cette deuxième quinzaine de mars chez les 4 viticulteurs en biodynamie de Chignin … Tous s'activent pour la pulvérisation d'une décoction de prêle des champs, dont Pierre Masson, conseiller en biodynamie, préconise l'emploi avant la pleine lune de Pâques. Préparation de la décoction Il s'agit là de limiter les maladies dûes à des champignons et de stimuler l'activité biologique des sols. Encore un bon moment collectif! Gilles pulvérise la décoction de prêle

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Préparation de la décoction de prêle Aujourd'hui au Domaine Burckel-Jung les vignes sont traitées pour lutter contre les maladies cryptogammiques. En effet, l'humidité liée aux pluies récentes et à venir sont propices aux développement de champignons déstructeurs (mildiou, oidïum…). C'est pourquoi nous avons préparé hier une décoction de prêle: la silice qu'elle contient extraite lors de la décoction a des propriétés fongicides. Ce type de préparation est issue de le biodynamie. La biodynamie est une méthode de culture intuitive, qui a pour but d'aider la plante à se développer dans un milieu sain en privilégiant les produits naturels et faisant une utilisation minimaliste d'intrants chimiques, tout en prêtant attention aux cycles lunaires et solaires. Cela s'inspire tout simplement du « bon sens paysan », c'est-à-dire le savoir-faire transmis par les anciens, sur une terre cultivée depuis des millénaires. La biodynamie y intègre d'autres principes, notamment les préparations (décoctions, composts…), qui ont été dictées par le philosophe autrichien Rudolf Steiner en 1924 lors de son « cours aux agriculteurs ».

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Purin de prêle Le purin de prêle est utilisé en préventif contre les maladies cryptogamiques du sol, pour éloigner les pucerons et acariens (en particulier l'araignée rouge) mais également pour renforcer les plantes. Le purin de prêle Préparation du purin Remplissez un récipient (en terre, en bois ou en plastique mais en aucun cas en métal) de plantes fraîches Complétez avec de l'eau de pluie Couvrez en laissant une aération Remuez chaque jour: vous pouvez observer une mousse qui se forme à la surface. Le purin est prêt à être utilisé quand il n'y a plus de mousse (1 ou 2 semaines) Filtrez Diluez le purin à 10% pour pulvériser et à 20% pour arroser au pied des plantes Utilisations du purin Contre les maladies cryptogamique du sol: arrosez régulièrement le sol tout au long de l'année avec un purin dilué à 20%. Contre les pucerons et acariens: ajoutez au purin 0. 3% de savon noir et pulvérisez, par temps ensoleillée et de préférence le matin, la préparation diluée à 10% sur la plante. Pour renforcer la plante: mélangez le purin de prele dilué à 20% avec du purin d'ortie dilué à 10% et arrosez au pied de la plante.

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Elle limite également leur potentiel germinatif. La décoction se fera avec 150 g de prèle sèche dans 15 l d'eau pour un hectare de vigne, ou avec 1 kg de prêle fraîche dans 15 l d'eau pour 1 hectare de vigne également. Les plantes sèches peuvent se trouver auprès de sociétés comme Herbio (bio et biodynamie) ou Phytobrenne. La préparation sera appliquée au débourrement sur le sol, ou associée à l'anti-mildiou, diluée à 10% (pour un pulvé de 150 l, 15l de préparation suffisent). Il faudra éviter son application par temps sec, car la prêle accentue le risque de stress hydrique pour la plante. Précautions à prendre rappelées par Anne Duval-Chaboussou: Eau: éviter l'eau du réseau (chlore) ou du puits si région calcaire. Préférez de l'eau de pluie. pH: entre 6 et 6, 5 Rédox: entre 50 et 250 mV Mettre le couvercle pour éviter l'évaporation des éléments Maintenir l'ébullition à petit bouillon Décoction: mettre les plantes dans l'eau froide pendant 24h puis monter à 80-90°C et maintenir à petit bouillon pendant 20 à 30 minutes Tisane: monter l'eau à ébullition, arrêter, puis mettre les plantes à infuser quelques minutes Macération: mettre plantes dans l'eau froide Conservation: quelques jours au frigo, ou embouteillage à chaud puis au frais à l'abri de la lumière pour les infusions et décoctions.

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Sandra Zimmerli, sécateur à la main, s'est jointe aux vendangeuses et aux vendangeurs, écoutez son reportage. Sandra Zimmerli - RTS Ici la Suisse - Les vignes en biodynamie (5/5) / La Matinale / 5 min. / le 8 octobre 2021

La consoude est une plante riche en fer que Véronique Ancay cultive dans son jardin. Sandra Zimmerli a assisté à la préparation de ces tisanes: Sandra Zimmerli - RTS Ici la Suisse - Les vignes en biodynamie / La Matinale / 6 min. / le 1 octobre 2021 1er octobre 2021 L'heure des vendanges A présent il s'agit de rentrer le raisin dans le meilleur état sanitaire possible. Et là, choisir le bon moment est un véritable casse-tête: laisser mûrir encore un peu même s'il va pleuvoir, c'est prendre le risque que les foyers de pourritures s'emballent ou que les grains éclatent. Pour déterminer le bon jour pour vendanger, Véronique se réfère habituellement au calendrier lunaire. Mais cette année, c'est la réalité du terrain qui l'emporte. Au Domaine coeur de vigne à Fully, on commence les vendanges, le raisin est cultivé en biodynamie [Sandra Zimmerli - RTS] Ce 1er octobre n'est pas idéal côté lune, mais Véronique Ançay a décidé de ramasser malgré tout une partie de la petite arvine, parce que la "pourriture noble" c'est bon pour le vin, mais ça n'attend pas.