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N'oubliez pas de laisser assez d'espace entre chaque biscuit pour éviter qu'ils ne se touchent durant la cuisson. À la recherche de LA recette de biscuits à décorer? Essayez celle-ci: Biscuits sablés Envie de plus de fantaisie? Cette recette impressionnera tout le monde, même le père Noël! Biscuits spirales à la confiture Décorer les biscuits de Noël comme un pro C'est le moment que tout le monde attend impatiemment: celui de sortir vermicelles et crémage de toutes les couleurs pour décorer les fameux biscuits! Déposez sur le comptoir tout le nécessaire: glaçage, pépites de chocolat, bonbons décoratifs, paillettes comestibles, feutre alimentaire… Il n'y a pas de limites à votre imagination, et surtout, à celle de vos tout-petits! Préparez une recette de glaçage à biscuits. Il suffit de mélanger à la fourchette environ 375 ml (1 1/2 tasse) de sucre à glacer avec un blanc d'œuf. À cette étape, vous pouvez parfumer votre glaçage avec quelques gouttes d'extrait de vanille, d'érable, de citron ou de toute autre essence que vous aimez.
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Depuis toujours, Noël rime avec biscuits. D'ailleurs, le père Noël n'est-il pas le plus grand fan de biscuits au monde? Tradition des Fêtes bien ancrée dans plusieurs familles, la journée de confection de biscuits de Noël revêt donc souvent une importance primordiale dans le lancement des festivités. C'est le moment pour petits et grands de mettre les mains à la pâte afin de réussir les plus beaux et les meilleurs sablés qui soient. Que vous souhaitiez les offrir en cadeau ou encore les garder pour vous, on vous dit tout sur comment réussir les meilleurs biscuits de Noël! Psst! N'oubliez pas d'en glisser un (ou plusieurs) sur le bord de la cheminée le soir du réveillon. Papa Noël aimera peut-être tellement vos sablés qu'il pourrait glisser un ou deux cadeaux de plus sous le sapin, qui sait? Comment faire la pâte à biscuits sablés? Comme la pâte à biscuits contient peu d'ingrédients, il est essentiel que cette dernière soit de la meilleure qualité possible. De plus, le beurre doit être juste à la bonne température.
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S'il est fondu, il changera complètement la texture des sablés. Il est possible de ramollir le beurre au micro-ondes, mais en procédant avec doigté. Prenez le temps de couper la quantité de beurre en morceaux plus petits et égaux avant de les déposer dans un bol allant au micro-ondes. Faites chauffer quelques secondes à la fois en vérifiant régulièrement. Si votre beurre est congelé, vous pouvez également râper la quantité désirée directement dans le bol du batteur. Les minuscules morceaux fondront instantanément dans la préparation. Au moment de façonner les formes de vos biscuits, déposez la pâte environ une heure au frigo, car une pâte froide se travaille beaucoup mieux. Pour faciliter la manipulation, vous pouvez déposer votre boule de pâte à biscuits entre deux feuilles de papier parchemin. Pour des sablés aux contours plus nets, pensez à enfariner vos emporte-pièce entre chaque utilisation. Cela empêchera la pâte de coller. Déposez les biscuits sur une plaque de cuisson à température ambiante, puis glissez la plaque dans un four préchauffé.
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Mélanger à vitesse 1 jusqu'à ce que la pâte soit sableuse. Ajouter le beurre ramolli et mélanger de nouveau. La pâte doit être homogène. Sur votre plan de travail fariné, récupérer toute la pâte et former une boule. La filmer et la placer au frigo pendant 1h. Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte sur le plan de travail fariné sur une épaisseur de 3mm. Découper des formes d'étoiles de différentes tailles à l'aide des emportes-pièces et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson. Cuire les biscuits pendant 20 minutes. Le montage A l'aide du stylo de glaçage, décorer les étoiles. Dans une assiette de présentation, disposer la plus grosse étoile. Verser un peu de glaçage sur le centre de l'étoile et y déposer une étoile avec une taille plus petite que la première mais plus grande que les autres. Les branches de la 2ème étoile ne doivent pas être parallèles aux branches de la première. Procéder de cette façon pour le reste des étoiles. Décorer avec des billes en sucre pour mimer les boules de Noël, vous pouvez les coller avec un peu de glaçage.
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Sapin de biscuits au pain d'épices De délicieux petits biscuits parfumés au pain d'épices et assemblés en forme de sapin! Parfait pour décorer votre table de fêtes et lui donner un look naturel. Vous n'aurez plus qu'à attendre le dessert pour croquer dans le premier biscuit, mais seulement si vous avez été sage. Sapins à la cassonade corsée Des biscuits de Noël à la saveur corsée des épices. La cassonade corsée remplace très bien le miel dans la confection de vos biscuits. Son pouvoir sucrant est cependant moindre comparé au sucre raffiné ou au miel, ces biscuits sont donc un peu moins sucrés que ceux qu'on a l'habitude de croquer, mais le glaçage suffira pour combler ce manque. Sablés aux fruits confits Que serait Noël sans ses incontournables petits sablés? Ne serait-ce que pour les tremper dans un bon chocolat chaud, les déguster avec un délicieux lait de poule, ou tout simplement pour les laisser sur la table du réveillon, afin que le Père Noël puisse en dévorer quelques-uns avant de reprendre son immense tournée de Noël!
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Le résumé Réalisez vos cookies, sablés et autres bredele de Noël avec ces emporte-pièces. Le socle en bois vous permet de monter votre sapin de sablés. Le coffret comprend: 5 emporte-pièces (90mm) 1 socle en bois (275×8 mm) + bâton La critique du Chat Botté L'avis de Delphine: Le coffret est assez décevant. Je pense qu'il a été réalisé à la va-vite car le livre ne comporte pas de recettes en étoile, il n'y a pas d'indication dedans sur comment monter son sapin en biscuit. Les indications sont sur la boîte en papier alors que c'est la première chose que l'on jette! En plus, je n'ai testé qu'une recette (les sablés chocolat, vanille et épices) et elle ne correspond pas à l'intitulé. Dans les ingrédients et la recette, il n'y est pas fait mention de chocolat, de vanille ni d'épice – du jamais vu! (C'est tellement hallucinant que je vous mets ci-dessous une photo, preuve de mes dires) Bref, je n'ai eu aucune envie d'en tester une autre. Je suis déçue de ce coffret qui ne vaut que pour le matériel qui est dedans (emporte-pièces, socle et bâton en bois).
Vous pouvez préparer des shortbreads, des palets bretons ou même un reste de pâte sablée. N'hésitez pas également, pour rester dans l'ambiance de Noël, à parfumer votre pâte à sablés avec des zestes d'orange, de la cannelle, toutes les épices que vous aimez et qui vous rappellent cette période de l'année. Côté décoration vous pouvez également décorer les étoiles du sapin avec de la glace royale et poser ça et là des petites billes en sucre de couleur pour décorer votre sapin de Noël en biscuits. Si vos biscuits de Noël sont bien plats, ils s'empileront sans problème mais si votre sapin a tendance à pencher et menace de tomber, vous pouvez coller les biscuits entre eux en mettant un peu de glace royale ou de pâte à tartiner au centre de chaque sablé. Portions 1 sapin Temps de préparation 10 min Temps de cuisson 15 min Repos au froid 30 min Temps total 40 min Préparation et cuisson du sapin de noël Dans le bol du robot muni de la feuille (fouet plat) ou sans un cul de poule, mélangez la farine, le beurre pommade, le sucre glace et le sel pour obtenir un mélange sableux.