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Réplique à l'article de Louis-Samuel Perron publié le 27 avril 2022: « Les juges demandent à Québec d'intervenir » Je suis arrivé à la présidence du Tribunal administratif du logement (TAL) en octobre 2017 avec le mandat de mettre en œuvre les recommandations effectuées par le Vérificateur général du Québec au terme d'une enquête ayant mené à des constats accablants. Le Vérificateur général soulevait des lacunes majeures, principalement quant à l'encadrement de la charge de travail des membres du Tribunal et de l'évaluation de leur rendement, à la planification des rôles ainsi qu'à l'utilisation du temps d'audience disponible. Chacune de ces lacunes avait pour effet de retarder le traitement des demandes introduites par les citoyens. Les recommandations du Vérificateur général étaient claires, et leur mise en œuvre était nécessaire. Parmi celles-ci: « Cibler des moyens pour diminuer le délai de traitement et l'inventaire des demandes afin d'améliorer la célérité et l'accessibilité. Logement au mois quebec.gouv. » « Optimiser l'utilisation du temps d'audience, notamment en déterminant des balises sur les niveaux de convocation élaborées à l'aide de l'information de gestion.

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Préparer une tranche 200 g de rôti d'échine de porc Noir de Bigorre Préparer une tranche de rôti d'échine de porc Noir de Bigorre de 200g. Saler et mettre sous vide 6 g de sel de Guérande Saler la viande en frottant toute la surface. Mettre sous vide et sceller. Cuire Plonger la viande dans le bain marie à 60 °C pour une durée de 10 h. Saisir Sortir du sac après cuisson, éponger correctement et saisir dans une pôele contenant de l'huile très chaude ou au chalumeau Mapp. Cuire les lentilles 200 g * lentilles vertes 20 g * de sauce soja dark au shitake Plonger les lentilles dans dans un bain d'eau froide non salé. Porter à ébullition et cuire 20 minutes. Ajouter la sauce soja dark aromatisée au shitake au bout de 15 minutes. Servir Échalotes lactofermentées Moutarde de Dijon au vin blanc Poivre blanc de Sarawak Servir le petit salé de porc Noir de Bigorre avec les lentilles cuites bien chaudes. Ajouter quelques échalotes lactofermentées, saupoudrer de poivre blanc de Sarawak tout juste concassé, et une pointe de moutarde de Dijon au vin blanc si vous le souhaitez.

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Sinon, n'hésitez pas à me donner votre avis dans les commentaires ou via les réseaux sociaux! Bisous sucrés à tous... Mots clés: rôti, porc noir, Bigorre, AOP, pommes de terre, carottes, oignons

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