Poésie L Éléphant Rose Et La Souris Blanche, Jus De Légumes Lacto Fermentés Bio
1. " La rose blanche et l'olivier", Prolégomènes 1/2 En cette année terrible où le peuple bancal S'est vu précipité dans l'ombre de Tantale Moi, de nom Théophile et de prénom Pétra, J'implore Celui, qui par l'Amour et la Joie Fait chuchoter Clio et vibrer Melponème, Et rythmer Calliope et danser les phonèmes, De me verser la force en mêlant ses trois sœurs, Pour que s'étende, enfin, sous mon art et labeur, La réconciliation de ces peuples antiques, Aux frondaisons puissantes, aux oliviers mythiques, Surpassant, de son nom, la divine Sinaï. Toi qui de Samarkand, Ali ibn-Sina, Aux plaines d'Ispahan a fuit l'atrocité Et le joug d'un tyran; toi qui à ton procès, Mon Socrate amoureux, jamais ne se renia; Et vous les Stoïciens, dont l'école athénienne Ombragée, du portique, est devenue mienne; Et toi, mon doux Platon, toi qui fus et seras Le phare des éphèbes; vous tous: Anaxagore, Parménide, Héraclite et le sage aux vers d'or; Et toi le tisserand* sans lance ni épée Qui rejeta folie sur ton Karma hissé!
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Une recette 100% pur jus de légumes bio lactofermentés, pour faire le plein d'énergie! En stock Bouteille verre 75cl Prix: 4, 45 € Prix par litre: 5, 93 € 3 bouteilles de 75cl Prix: 12, 80 € Prix par litre: 5, 69 € Voir plus d'offres Cette bouteille est un concentré de vitamines et oligo éléments. A consommer sans modération tout au long de la journée, ce jus est riche en saveurs de tout les légumes qui le composent: betteraves rouges, carottes, céleri, pommes de terre et raifort! Peu après leur récolte, ces légumes de première qualité et minutieusement choisis sont transformés selon une recette traditionnelle en un jus d'excellence. Faites-vous du bien avec un bon jus de légumes! Les vitamines sont préservées grâce au processus de lacto fermentation, qui permet aussi de réduire la teneur en sucre du jus final et permet au corps de mieux en assimiler les éléments nutritifs. A déguster au petit déjeuner pour bien démarrer la journée, comme en-cas nutritif, ou encore en soupe après l'avoir réchauffé lentement en le remuant (sans faire bouillir).
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Ajoutez le starter choisi dans le jus. Laissez fermenter environ 5-7 jours au chaud entre 20 et 25°C. Des bulles vont se former après quelques jours. Vous pouvez boire votre jus fermenté tout de suite, ou poursuivre la fermentation en entreposant au frais mais pas au frigo, entre 12 et 15°C. (Si vous n'avez pas d'endroit entre 12 et 15°C, laissez à température ambiante). La fermentation sera achevée après environ 2 semaines au frais, ou 1 semaine à température ambiante Goûtez régulièrement pour savoir où en est la fermentation. Quand la saveur devient acidulée, et vous convient, c'est prêt. Quelle que soit la méthode, la conservation de ces jus peut être longue au frais. Mais avec le temps la saveur devient de plus en plus acide. Et attention en ouvrant la bouteille, j'en connais qui ont repeint le plafond! Si vous ne le voulez pas un jus de légumes pétillant, voici comment procéder: Lors de la première fermentation dans le bocal au chaud, ne mettez pas le joint de caoutchouc afin de laisser le gaz s'échapper, et mélangez tous les jours avec une spatule propre.
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Agrémenté d'herbes aromatiques et légèrement salé, ce jus révèle toute la saveur des légumes biologiques. Jus de tomate La Vie Claire a sélectionné ce pur jus obtenu à partir de tomates du Lot et Garonne. Il est fabriqué en moyenne avec 1 à 1, 2 kg de tomate par litre. Les jus lacto-fermentés bio Jus de betterave lacto-fermenté Ce jus lacto-fermenté La Vie Claire est préparé avec de la betterave biologique cultivée selon la méthode bio-dynamique DEMETER. Ce mode de production s'appuie sur une fertilisation à base de compost et la prise en compte des forces telluriques et cosmiques. Jus de carotte lacto-fermenté Ce jus lacto-fermenté La Vie Claire est préparé avec des carottes biologiques cultivées selon la méthode bio-dynamique DEMETER. Ce mode de production s'appuie sur une fertilisation à base de compost et la prise en compte des forces telluriques et cosmiques. Jus de choucroute lacto-fermenté Ce jus lacto-fermenté La Vie Claire est préparé avec du chou biologique cultivé selon la méthode bio-dynamique DEMETER.
Lorsque les bulles commencent à apparaître, mettez le caoutchouc et prolongez cette première fermentation dans le même bocal quelques jours de plus à 12-15°C, en dégazant une fois par jour: soulevez légèrement le levier jusqu'à ce que vous entendiez le « pschitt » du gaz qui s'échappe. Quand vous mettrez en bouteille, placez immédiatement au frigo, et dégazez régulièrement jusqu'à ce que ça ne fasse plus du tout de bruit si le levier est soulevé. Avec quels légumes? Un grand nombre, seuls ou en mélange. Je ne peux les citer tous ici, en voici un échantillon: Asperges Betteraves, blettes et bettes, etc Carottes de toutes les couleurs Chou, chou rouge, chou rave, chou fleur, brocoli, etc Courgettes et courges Épinards, oseille Haricots verts Laitue et autres salades vertes Navets et toute la famille des racines Poireaux Poivrons et piments Radis rose, blancs, etc Tomates On peut également mélanger légumes et fruits, ajouter des épices ou des herbes aromatiques. Voici par exemple, les mélanges qui fonctionnent bien: Carottes + oranges + gingembre ou cannelle Épinards + kiwis + menthe Betteraves + fraises + baies roses ou poivre noir Poivrons + fraises ou framboises + basilic Betteraves + cassis+ muscade Laitue + poires + persil + poivre blanc Endives + patate douce + citron Tomates + basilic ou piment Remarquez que, souvent, ce qui a la même couleur s'assemble bien au niveau gustatif.
Dans ce cas, rajoutez-les au dernier moment pour profiter de leur léger goût acidulé et éviter qu'ils ne se réchauffent trop. Voir toutes nos boissons bio