Bibi Fricotin (Hachette - La Collection) -1- Bibi Fricotin Et Les Soucoupes Volantes / Calentica La Vraie
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©Société Parisienne d'Édition 1960 Lortac, René/Lacroix
45. Bibi Fricotin et les soucoupes volantes
Identifiant: 22625
Scénario:
Lortac, René
Dessin:
Lacroix, Pierre
Couleurs:
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Sinon, voici les tarifs par la Poste; Exemple pour les B. D. : Pour la France (lettre verte): 1 BD souple ou brochée = 4, 00 Euros; 1 BD = 6, 00 Euros; 2 BD (ou BD double ou Grand format) = 7, 50 Euros; 3 BD = 7, 50 Euros; 4 BD et + = envoi en colissimo suivant le poids en raison des 3 cm maximum de lettre autorisés. Bibi Fricotin (2e Série - SPE) (Après-Guerre) -45- Bibi Fricotin et les soucoupes volantes. Pour la CEE et Suisse (lettre prioritaire): 1 BD souple ou brochée = 8, 00 Euros; 1 BD = 12, 20 Euros; 2 BD (ou BD double ou Grand format) = 21, 50 Euros; 3 BD = 21, 50 Euros; 4 BD et + = envoi en colissimo suivant le poids. Autres; Me consulter Exemple pour les CARTES POSTALES: Pour la France (lettre verte): 1 à 3 cartes = 1, 16 Euros; 4 à 20 cartes = 2, 32 Euros; 21 à 40 cartes = 4, 00 Euros. Pour la CEE et Suisse (lettre prioritaire): 1 à 3 cartes = 1, 65 Euros; 4 à 20 cartes = 3, 30 Euros; 21 à 40 cartes = 8, 00 Euros. Exemple pour les DECORAMAS - DECALCOLMANIES: Pour la France (lettre verte): 1 à 6 Petits Formats = 2, 32 Euros; 7 à 15 Petits Formats = 4, 00 Euros. 1 Moyen Format = 2, 32 Euros; 2 à 5 Moyens Formats = 4, 00 Euros.
LA VRAIE CALENTICA ORANAISE / CUISINE / FLAN DE POIS CHICHES Comme Proust (Marcel, pas Gaspard) j'ai ma madeleine qui est la calentica... Amis Oranais, faisiez-vous comme moi, à la sortie de la piscine, achetiez-vous un sandwich de calentica? C'était le moment de délice après les efforts de la natation! J'ai essayé plusieures recettes, sans parvenir à retrouver cette consistance et ce goût remonté de mon enfance. Et voilà que je suis tombé sur cette recette, et le miracle s'est accompli. Pour ceux qui veulent essayer, trouvez ci-dessous la recette du: Flan de farine de pois chiche Ingrédients (6 personnes): 1 pot de yaourt nature 2 pots de farine de pois chiche 4 pots d'eau 1c à c de cumin 1c à café rase de sel 1 œuf 3c à soupe d'huile d'olive Préparation: Mettre dans un grand bol le yaourt, le sel, le cumin, l'œuf et mélanger. Ajouter la farine de pois chiche et 1 pot d'eau, bien mélanger, puis terminer avec le reste d'eau et l'huile. Battre rapidement pour éviter la formation de grumeaux.
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14 h 45 Intermédiaire La calentica oranaise est une recette de la cuisine oranaise qui tient la base de son nom de l'espagnol. L'origine du mot calentica (ou calentita) signifie en effet "caliente" qui veut dire chaud. La calentica est à l'origine vendue chaude dans les rues algéroises par des marchands nomades. La calentica oranaise cuite possède deux textures savoureuses: une ferme et une crémeuse, ce qui lui confère toute sa gourmandise. 250 grammes de farine de pois chiches 1 litre d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Cumin Sel Harissa (facultatif) 1. Dans un saladier, versez la farine de pois chiches. Ajoutez progressivement l'eau. Mélangez bien le tout. Gestes techniques Comment cuire ou pre´parer des pois chiches secs a` la maison? 2. Laissez reposer la pâte environ 12h minimum en prenant soin de remuer régulièrement au fouet. Cela a pour but d'aérer la pâte. 3. Environ 1 heure avant de commencer la cuisson, mélangez les deux cuillères à soupe d'huile d'olive au reste de la préparation.
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A la sortie du four, saupoudrer généreusement de cumin et se régaler tant que c'est chaud! Bon appétit! Remarque: ce délicieux flan de farine de pois chiche est très connu et très apprécié en Algérie, en particulier à l'Ouest du pays, son origine. Les étudiants, ainsi que les travailleurs en bâtiment le connaissent bien, car il fait souvent office de déjeuner en sandwich pour les petites bourses. La recette originale ne contient pas de yaourt, mais l'ajout de ce dernier, comme le cumin (qui est indispensable), permet une meilleure digestion pour ceux qui sont fragiles du colon. On peut le consommer dans du pain frais en y ajoutant (pour ceux qui aiment) une bonne couche de harissa, c'est un pur délice! Pour pousser le régal à son paroxysme, vous pouvez accompagner la calentica d'une salade de poivrons rouges. Lien ci-dessous: SALADE DE POIVRONS ROUGES / TCHOUTCHOUKA / CUISINE
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Salez et laissez reposer. 4. Préchauffez le four à 210°. Versez la préparation dans un moule à bords haut (idéalement un moule à manqué). 5. Enfournez durant 45 minutes. La calentica doit être bien dorée sur le dessus. Vous pouvez si nécessaire la passer au chalumeau ou au grill en fin de cuisson. 6. Parsemez le cumin sur le dessus de la calentita et servez immédiatement. 7. La calentica se mange chaude avec un peu de harissa. Astuces La calentica oranaise est naturellement une recette de cuisine oranaise familiale très ancrée dans la culture maghrébine. Elle se déguste lors du ramadan ou des réunions de familles algériennes. Sa double texture est dûe au temps de repos et de fermentation de la farine de pois chiche. Il est donc très important de respecter toutes ces étapes afin de pouvoir déguster une délicieuse canlentita oranaise digne de ce nom! Certaines familles ont pour habitude de la poivrer, d'autres préfèrent l'accompagner de harissa. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées.
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et Naouel du blog « Evasion Culinaire » qui sont sensiblement les mêmes.