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Friday, 5 July 2024

1 er janvier 2005: entrée en vigueur du règlement européen 178/2002 établissant les principes et les prescriptions généraux de la législation alimentaire, instituant l'Autorité européenne de sécurité des aliments et fixant des procédures relatives à la sécurité des denrées alimentaires. 1 er janvier 2006: application des règlements européens relatifs à l'hygiène des denrées alimentaires et fixant les règles spécifiques d'hygiène applicables aux denrées alimentaires d'origine animale. 8 août 2006: arrêté ministériel relatif à l'agrément des établissements mettant sur le marché des produits d'origine animale ou des denrées contenant des produits d'origine animale. 8 août 2008: échéance de dépôt de dossiers d'agrément aux DSV (Directions Départementales des Services Vétérinaires). Articles connexes [ modifier | modifier le code] Liens externes [ modifier | modifier le code] La cuisine collective (magazine des professionnels de la restauration collective). Hotellerie Restauration en Suisse : 13ème mois, salaires minimum.... Syndicat professionnel de la restauration collective concédée (le syndicat indique regrouper 80% des 21 500 restaurants en gestion concédée dans toute la France) L'HACCP (Expert en hygiène et organisme de formation)

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Principe de l'auto-évaluation Des check-lists ont été établies parallèlement au développement des standards de qualité. Leur objectif est d'aider les établissements de restauration collective à faire le point de la situation et à identifier les améliorations possibles. Amélioration grâce à un accompagnement spécialisé Un groupe de projet de l'Université de Berne et de la Haute école spécialisée bernoise a établi deux manuels à l'intention des nutritionnistes dans le cadre du Programme national de recherche « Alimentation saine et production alimentaire durable » (PNR 69). Ces documents visent à modifier et à améliorer l'offre de restauration. D'une part, une formation nutritionnelle en plusieurs parties explique concrètement aux nutritionnistes comment utiliser le programme de formation dans les entreprises afin de sensibiliser les collaborateurs à une alimentation équilibrée sur le lieu de travail. Les conventions collectives de travail (CCT) en Suisse. D'autre part, le manuel et les outils pour un accompagnement spécialisé leur montrent quant à eux comment suivre avec succès les changements et l'amélioration de l'offre dans les établissements de restauration collective.

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Partenaire des professionnels de la restauration commerciale et collective en Suisse. distributeur de produits alimentaires en Suisse Le réseau Pomona Suisse est fournisseur de produits frais, secs et surgelés auprès des professionnels de la restauration en Suisse. Pomona Suisse comprend 4 sociétés: Dupasquier et Gastromer situées à Genève, MultiFood à Neuchâtel et Gmür à Zürich. Sodexo rachète Novae Restauration en Suisse - AJ Conseil. une proximité régionale Fortes d'une expérience de plus de 50 ans dans la restauration commerciale et collective, les 4 sociétés de Pomona Suisse sont situées au cœur des cantons suisses, en Romandie et en Suisse Allemande et apportent un service de proximité à leurs clients. En complément de l'offre de produits adaptée aux spécificités régionales, le réseau peut aussi proposer une offre nationale aux professionnels de la restauration suisse.

Les résultats de la recherche: Lieu du travail: Clinique Cecil | Lausanne Occupation par: 1er octobre 2022 Type d'emploi: À durée indéterminée Numéro de référence: 26202 En tant que plus grand réseau médical de Suisse, nous fixons des normes avec nos cliniques, nos centres de chirurgie... Hirslanden Clinique Cecil... Restaurant Pinte du Lac de Sauvabelin, cherche de suite afin de compléter sa brigade un cuisinier. Vous serez en charge de faire la mise en place, dresser les assiettes. Horaire de travail: 12h00-21h00 Si vous habitez la région lausannoise, vous pouvez nous faire...... des métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Nos compétences nous permettent d'être...... exposition) et exploitants de restaurants de collectivité. Dans le cadre de missions...... Restauration collective en suisse francais. intéressantes, en lien avec la convention collective, ainsi que la possibilité de parfaire... Venez rejoindre notre brigade de cuisine! Votre mission:- Assurer les mises en place, - Gestion des dressages et de l'envoi des plats durant les services, -Respecter les fiches techniques des recettes, ainsi que les standards Mövenpick Hotels & Resorts, - Participer... Mövenpick Hotel Lausanne... historiques des clients de la marque, ainsi que les pièces de la collection du Patrimoine, dans leur état d'origine.

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