Daube Au Thermomix - Grenouillère Pyjama Homme Youtube

Partition Sonnerie Aux Morts
Tuesday, 30 July 2024

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6. Ajouter le vin rouge: 8min/varoma/Fonction mijotage/Sens inverse. Quand la température atteint Varoma ajouter le whisky et continuer la cuisson. 7. A la sonnerie, ajouter les tomates, le bouillon et réserver. Puis programmer: 1H20/100°C/Fonction mijotage/Sens inverse (avec varoma au dessus dans lequelle vous pouvez déposer des légumes ou pomme de terre coupé en lamelles, mais au cours de la cuisson il faudra mettre 15/20min à température varoma). 8. A la sonnerie, ajouter les olives et du persil, continuer: 4min/90°C/Fonction mijotage/Sens inverse. 9. Si la sauce vous paraît trop liquide, ajouter 2 càs bombée de Maïzena et continuer: 4min/90°C/quelques secondes vit 3 Sens inverse puis vit 2 Sens inverse. Daube au thermomix recipe. 10. Servir avec les légumes du varoma et/ou du riz. Suggestions du posteur « D'après une idée de Dédé Delomonte du restaurant Maurin Des Maures de St-Tropez. » Tests et opinions sur la recette

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Ajoutez les tomates, salez et poivrez puis programmez. Vitesse cuillère en sens inverse durant 50 minutes à 100°C. Servez chaud et régalez-vous.

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Le tout accompagné de pâtes crétoises (allez savoir pourquoi j'avais ça dans mon tiroir à pâtes… 😳, mais ce n'est pas mauvais du tout, au contraire! ) Bref, vous l'aurez compris, un vrai régal! Merci pour cette fabuleuse recette! 😌👌🏻

Temps Préparation: De 15 à 30 minutes Cuisson: Plus d'1 heure Ingrédients Environ 1 kg de morgattes (seiches, pulpes,... ) 2 à 3 oignons 6 gousses d'ail 80 g d'huile d'olive 2 grosses carottes (ou 4 moyennes) Sel, poivre, thym, 2 feuilles de laurier, (un peu de sariette), persil 1/2 bouteille de vin rouge (sec) 150 g de wisky (ou cognac) 1 grosse boîte de tomates pelées ou une moyenne + 400 g de sauce tomates cuisinées 100 à 150 g d'olives noires (ou vertes si vous préférez) Recette 1. Dans une cocotte, porter de l'eau salée à ébullition, plonger les morgattes dedans et laisser 10 min plus ou moins. (Il faudra ensuite garder environ 200 g d'eau de cuisson). 2. Daube de boeuf au thermomix | Recette de cuisine 226120. Pendant ce temps, peler et émincer les oignons, l'ail et éplucher les carottes. 3. Dans le bol, mettre l'huile, les oignons et l'ail: 5min/Varoma/Vit 1 Sens inverse. 4. Pendant ce temps, couper les morgattes en tronçons de 3/4 cm. 5. Ajouter les morceaux de morgattes, les carottes, sel, poivre, thym, laurier, sariette, persil: 2min/varoma/Fonction mijotage/Sens inverse.

Ajoutez ensuite 160g de marinade, l'armagnac, le sel et le poivre et réglez à 30 minutes, 100°, fonction inverse et vitesse mijotage. Daube au thermomix recipes. 5 minutes avant la fin de la cuisson, vérifiez la consistance de la sauce et ajoutez de la marinade si elle semble trop épaisse. Accord vin: Que boire avec? Hermitage Vallée du Rhône, Rouge Nuits-St-Georges Bourgogne, Rouge Côte Rôtie Vous allez aimer A lire également

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