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Tuesday, 16 July 2024

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Et on les savoure jusqu'en octobre. Plus d' infos On s'offre une planche...... à découper très pratique, légère et pliable pour tailler les petits légumes des salades, les viandes des brochettes et les charcuteries de l'apéro. Cette petite merveille Mastrad est en bois d'acacia et coûte 25€. On adopte le jaune safran.. couleur qui met le soleil sur la table et donne bonne mine aux petits plats. La nouvelle collection céramique Peugot fabriquée en Bretagne se décline en formats carrés et rectangulaires et en diverses tailles de 21 à 40 cm. Le tout à prix raisonnables: de 25, 90€ à 46, 90€. Plus d'infos et recettes sur Peugeot Saveurs On retrouve l'asperge des Landes.. délice, en savourant sa chair tendre et nacrée, au goût intense et subtil. Recettes d'Olive et Pomme de terre. C'est un bijou né dans les sables des Landes et protégé par une IGP dont la saison commence tout juste et va durer jusqu'à juin. Profitons-en sans modération. On l'aime cuite à la vapeur et servie avec un beurre à la truffe ou à l'orange et/ou, tout simplement, des oeufs à la coque dans lesquels on la trempe comme une mouillette.

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C'est assez subtil, mais moi qui n'aime pas la peau des pommes de terre de conservation, j'aime beaucoup le rendu de celle des pommes de terre primeurs, et leur goût est un peu plus noisetté. Doudou (aka le deuxième homme de la maison après Koda, hé), est un Charentais pure souche. C'est dans ses souvenirs culinaires familiaux à lui que je suis allée piocher pour vous proposer cette recette. Ses grands-parents ont un immense jardin potager dans lequel ils font pousser une légumineuse qui a même plusieurs fêtes de village dans le coin: la mogette (ou mojhette selon les endroits). Pomme de terre ile de ré recette facile. Les Vendéens et les Charentais ne seront certainement pas d'accord pour s'offrir mutuellement la primeur de ce produit régional, mais j'imagine que c'est un peu leur débat chocolatine/pain au chocolat ici. Plus jeune donc, doudou participait à l'écossage des mogettes fraîchement cueillies par les grands-parents. C'était visiblement une tâche qui ne l'emballait pas tellement à l'entendre en parler, mais qui fait indéniablement partie de son enfance.

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Alors pour faire plaisir à tout le monde, voici une recette de base de galette frangipane et une variante poire et amande pour ceux qui préfèrent une galette plus légère! Galette des rois aux pommes caramélisées Une galette traditionnelle de l'Epiphanie dans laquelle de bon morceaux de pommes caramélisées sont venus se glisser, un vrai délice parfait pour terminer en beauté votre repas. N'oubliez surtout pas de glisser la fève dans votre galette! Pâte feuilletée inversée La pâte feuilletée inversée, c'est un peu la Rolls des pâtes! Elle est plus croustillante, plus régulière et possède une texture plus légère! Galette des rois frangipane : Il était une fois la pâtisserie. Le seul bémol c'est qu'elle demande un peu plus de maîtrise. Je vous recommande de commencer par vous entraîner avec une pâte feuilletée classique avant de vous attaquer à la pâte feuilletée inversée. Galette des rois frangipane et poires Une délicieuse galette des rois réalisées avec des poires au sirop faites maison et une pâte feuilletée inversée, ce qui permet d'avoir encore un plus beau feuilletage.

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Pour les autres pâtes, ce sont des huiles végétales parfois hydrogénées, moins chères que le beurre, qui sont utilisées partiellement ou en totalité parmi lesquelles de l'huile de palme, de l'huile de colza, un mélange des deux. Le résultat est moins savoureux et peut avoir des conséquences écologiques (pour l'huile de palme) néfastes. Galette des rois avec une seule pâte feuilleter les. Les huiles végétales "hydrogénées" sont à éviter pour les risques cardio-vasculaires que leur consommation peut provoquer. Pour la suite des ingrédients, il ne faut pas s'arrêter à la seule mention de la matière grasse utilisée. Acidifiants, conservateurs, colorants ou même exhausteurs de goût. Comme pour tous les autres produits industriels, mieux vaut privilégier les listes d'ingrédients qu'on pourrait avoir dans notre cuisine ou au moins dont le nom ne nous soit pas totalement inconnu. L'Express avait ainsi mené un test comparatif de 5 pâtes feuilletées vendues dans le commerce et celles qui avait recueilli tous les suffrages, vendues sous les marques Picard et Marie, avaient comme liste d'ingrédients: farine de blé, eau, beurre pâtissier, vinaigre (conservateur naturel), sel.

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Pâte feuilletée au chocolat Après la pâte feuilletée sans gluten, on vous propose aujourd'hui de réaliser à la maison cette pâte feuilletée inversée au cacao. Vous pourrez décider de l'utiliser pour une galette tout choco, de quoi faire plaisir aux amoureux du chocolat. La suite après cette publicité

ALIMENTATION - Deux pâtes feuilletées et une bonne frangipane, voilà le secret du bonheur de ce début du mois de janvier. Certains la disent écœurante, d'autres lui préfèrent la version brioche et fruits confits du Sud de la France. Tant pis pour eux! La galette se déguste traditionnellement le premier dimanche de l'année et jusqu'au 15 janvier. Ou encore mieux, le jour de l'épiphanie, le 6 janvier. Si vous faites partie des amoureux de la galette à l'amande, vous voudrez peut-être essayer de la faire vous-même. Le monde se divise alors en deux catégories, ceux pour qui faire sa propre pâte feuilletée ne pose aucun problème et... les autres qui préfèrent l'acheter toute faite. Mais comment la choisir? Galette des rois avec une seule pâte feuilleter les premières. Il faut faire attention à la matière grasse utilisée. Les pâtes les plus chères ont bien souvent la mention "pur beurre". En regardant de plus près l'emballage, le beurre est dit "pâtissier" ou "concentré". Cela signifie que toute l'eau du beurre a été enlevée, il est plus facile à travailler.