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Observatoire réservé aux abonnés 05. 05. 22 © S. Champion Après une année de forte volatilité, les prix du tourteau de soja baissent légèrement, tout en restant à un niveau élevé. Le prix du tourteau de soja a connu une grande volatilité en un an à Chicago, amplifiée sur le marché français par les problèmes de fret et le taux de change. En effet, la production mondiale n'est pas celle qui était attendue, avec des récoltes brésiliennes et argentines, toujours en cours, qui auront été affectées par la sécheresse. À cela s'ajoute le conflit en Ukraine, qui pénalise la production et les exportations de tourteaux de tournesol. « Soja et tournesol ne sont pas substituables à 100%, mais il y a quand même une interdépendance », indique Jean-Christophe Bodénan, trader chez Cargill France. Depuis mi-mars, les prix se sont un peu effrités, sous l'effet d'un rationnement de la demande: une tendance baissière qui se voit moins en France, avec un taux de change euro-dollar affiché à 1, 05, contre 1, 20 en 2021.
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Pourquoi des conteneurs? Car nous avons contacté un exportateur spécialisé dans l'expédition de graines de soja en conteneurs, et qui souhaite développer les ventes en Afrique. Chaque conteneur peut contenir environ 25 tonnes de graines de soja en vrac. Le devis, pour le coût et fret (CFR) jusqu'au port local, s'élevait à 440 USD, auxquels nous avons ajouté 60 USD pour les droits de douanes, les coûts portuaires et la livraison des conteneurs à l'usine. Le coût total revient donc à 500 USD, à l'arrivée des conteneurs à l'usine. Nous avons ensuite déterminé combien cela coûterait d'importer des graines de soja depuis l'Argentine. Le prix franco à bord à partir de Paranagua est de 338 USD, plus 50 USD de fret maritime ainsi que 60 USD de manutention portuaire, droits de douane et autres coûts locaux. Au total, la facture s'élève donc à 448 USD à l'arrivée à l'usine de transformation. Nous avons ensuite calculé la valeur du tourteau et de l'huile de soja issus d'une tonne de graines de soja, en tenant compte de l'élimination des corps étrangers et de l'humidité au cours du processus de transformation.
Cela est dû à la production massive observée dans les pays africains et sud-américains ainsi qu'à l'importation abondante préconisée par la Chine ainsi que d'autres pays de l'Union Européenne. La tradition du soja Certains indicateurs sont à prendre compte lorsqu'on envisage d'investir sur le marché du soja. On cite par exemple les volumes importés et exportés, l'état des stocks et les conditions climatiques. Le soja est principalement coté sur CBOT ou Chicago Board of Trade ainsi que sur les bourses de Tokyo Grain Exchange et Kansai Commodity Exchange. Si entre 2010 et 2011, il a été établi un rapport haussier, le cours du soja connaît actuellement une baisse continue. La dernière variation enregistrée est de -0, 08% pour les graines de soja contre -0, 32% pour les tourteaux de soja.
» Pour l'éleveuse, la culture du soja a un double intérêt: la maîtrise du coût de production, et l' autosuffisance protéique. « Une bonne partie de notre production est destinée à la vente directe, c'est important pour nous de montrer au client que l'on fait de la viande avec des bons produits, et c'est une manière de sécuriser le coût de production. Ma ration d'engraissement me coûte dans les 250 €/t. S'il me fallait acheter du soja cette année, ça me couterait cher! » Tous les animaux disposent du même régime alimentaire: pâturage l'été, et foin et enrubanné de luzerne ou de prairie avec légumineuses l'hiver. Les mères allaitantes, et les animaux à l'engraissement sont complémentés avec la même farine, composée de 40% de maïs, 40% de soja toasté et 20% de méteil. Entre 10 et 12 ha de soja sont implantés sur l'exploitation. L'éleveuse a besoin d'environ 5 ha de soja pour nourrir à la fois ses vaches et les poules. « C'est une culture intéressante car cela permet de faire autre chose que du maïs.
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