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Saturday, 6 July 2024

Cultivé notamment pour son huile, le soja constitue la première production de graines oléagineuses. 90% du soja est produit en Amérique, alors qu'en Europe, la production reste très marginale. Le soja est la première graine oléagineuse produite dans le monde. Quant à l'huile de soja, qui représente 18% de la graine, elle est la deuxième huile végétale produite après l'huile de palme. La culture du soja s'est rapidement développée en Amérique latine. Cours du tourteau de soja la. Le Brésil est devenu le premier producteur mondial en 2014 avec 90 millions de tonnes de soja produit, soit 36% des parts de marché mondiales, juste devant les Etats-Unis (89, 5 millions de tonnes). L'Argentine, troisième producteur mondial en 2014 avec 52, 6 millions de tonnes, a choisi dès 1996 le soja OGM, qui couvre à présent la quasi-totalité des champs de soja, comme aux États-Unis. La culture intensive de soja en Amérique latine a conduit à une multiplication par cinq de la production mondiale en 40 ans. Demande Les graines de soja contiennent une huile qui peut servir à la cuisson ou entrer dans la composition de la margarine.

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Par ailleurs, l'Inde, qui est le principal fournisseur de soja non OGM, « aurait surengagé à l'export sa récolte et pourrait retarder la commercialisation de sa prochaine récolte à l'international ». Une hausse du coût de production Avec des coûts en hausse pour les tourteaux, mais également une hausse moyenne du prix du blé, de l'orge et du maïs de 24% entre août 2020 et avril 2021, les coûts de production ont également bondi. En effet, l'indice du poste « aliments achetés » des Ipampa des filières ruminantes atteint pratiquement 115 points, soit un chiffre aussi élevé que le niveau historique établi en 2013. Cours du tourteau de soja 3. Toutes les filières laitières concernées Toutes les filières sont concernées par cette forte augmentation. De plus, la hausse des coûts des aliments a été renforcée par l'accroissement des charges liées à l'énergie et aux engrais depuis le mois de septembre 2020. En lait de vache, le poste ''énergie et lubrifiants'' de l'Ipampa a augmenté de 18% entre septembre 2020 et mars 2021, tout comme le poste ''engrais et amendements'' en hausse de 13, 5% sur la même période.

En hausse depuis le mois d'août 2020, les cours de certaines matières premières, comme le blé, l'orge et le maïs, ont commencé à diminuer. En revanche, les cours des tourteaux repartent à la hausse. Une incidence est donc à prévoir sur les coûts de production. Ça ne vous a sans doute pas échappé: depuis le début de l'été 2020, les cours des céréales et des tourteaux sur le marché français sont à la hausse. Record atteint pour le tourteau de soja - ABCIS. Même si la croissance de ces matières premières semble avoir ralenti au mois de mars, elle repart à la hausse en avril pour les tourteaux, à la fois de soja et de colza. « La ''prime'' du tourteau de soja non OGM, désormais exigé par le cahier des charges label Rouge en production bovine, est passée de 95 €/tonne en moyenne de juillet 2020 à décembre 2020 à 157 €/tonne début avril 2021, dans un contexte de disponibilités mondiales insuffisantes. Depuis cette cotation, les professionnels ont évoqué en conseil une prime qui aurait atteint 300 €/t en mai dernier », indique FranceAgriMer.

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