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Wednesday, 24 July 2024
Gaëlle Follain, restauratrice Gaëlle Follain essaie donc de trouver des alternatives pour réduire sa dépendance à l'huile de tournesol. Seulement, d'autres matières premières tout aussi nécessaires à la restauration voient également leur prix augmenter: la moutarde, le sucre, la farine et les produits laitiers en raison de la sécheresse et de l'augmentation du prix de l'alimentation des animaux. Si Gaëlle Follain a légèrement augmenté ses prix à la carte l'hiver dernier, elle ne peut plus se permettre de repercuter une nouvelle fois l'augmentation de ces matières premières. Je ne peux pas augmenter mes prix car mes clients sont dans la même situation. Ils subissent les augmentations. Alors je perds des points de marge. Un projet multi-langues réalisé par les élèves de Cabestany - lindependant.fr. durée de la vidéo: 01min 47 Pénurie d'huile chez une restauratrice de Dieppe • ©stéphane brulier Opter pour des cuissons avec d'autres huiles peut être problématique en raison des allergies. Reste donc à Gaëlle Follain et aux autres restaurateurs àjongler avec les fournisseurs et vérifier sans cesse les stocks et les prix.

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L'ancien président républicain avait pris ces mesures en représailles aux pratiques commerciales chinoises jugées "déloyales", dénonçant le "vol" de propriété intellectuelle ou le transfert "forcé" de technologie. A Davos, le FMI défend la mondialisation Ces propos interviennent alors le FMI va défendre à Davos la mondialisation et exhorter les pays à ne pas céder à la tentation du protectionnisme. Société de sécurité montpellier saint. "Alors que les décideurs politiques et les chefs d'entreprise se dirigent vers Davos, l'économie mondiale est peut-être confrontée à son plus grand test depuis la Seconde Guerre mondiale", ont estimé dimanche la directrice générale du Fonds monétaire international, Kristalina Georgieva, et la numéro 2 de l'institution, Gita Gopinath, dans un blog qu'elles cosignent avec la directrice de la stratégie, Ceyla Pazarbasioglu. La réunion sera largement dominée par la guerre en Ukraine et son lot de conséquences dont la crise alimentaire mondiale. Il y a un "risque fortement accru de fragmentation géo-économique", soulignent les responsables du FMI, lui opposant les bienfaits de la mondialisation.

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Depuis le début du conflit en Ukraine, le prix de l'huile de tournesol flambe. La forte hausse et le spectre de la pénurie inquiètent les restaurateurs. Rencontre avec une restauratrice à Dieppe. C'est lundi, premier jour de la semaine et il ne reste plus qu'un bidon de 25 litres pour finir la semaine au restaurant "Les Planches" à Dieppe. Or, dans ce restaurant de bord de mer, l'huile de tournesol est une matière première essentielle à leur commerce pour les frites notamment. L'Ukraine et la Russie assuraient 80% de la production mondiale d'huile de tournesol. L'invasion russe justifierait donc la pénurie actuelle en raison de la baisse de production. Ajoutons à cela le surstockage des particuliers et des professionnels, le prix du litre d'huile de tournesol a augmenté de 40% en un an. Vernouillet : vous pouvez télétravailler depuis JumpFun Park | 78actu. Face à la demande, aujourd'hui les grossistes sont obligés de restreindre les restaurateurs. En 2022, l'huile c'est devenu de l'or. On se bat pour en avoir. On a une restriction par personne et par semaine.

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