Buffet Châlons-En-Champagne, Epernay, Reims | Machet Anne Traiteur: Gateau Moelleux Au Biscuit Rose De Reims

Le Petit Explorateur
Thursday, 4 July 2024

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Incorporer le beurre mou, la poudre d'amandes, la vanille et les biscuits en poudre (sauf 2 cs à réserver pour la fin) (20 sec à vitesse 4). Battre les blancs en neige (au speedy chef pour moi). Gâteau aux biscuits roses de Reims et artisanat Birman. En incorporer un tiers assez vivement pour détendre la pâte puis ajouter le reste en soulevant délicatement avec une maryse. Ajouter le colorant et mélanger une dernière fois. Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 25 min. Laisser refroidir avant de démouler puis saupoudrer de biscuits mixés réservés pour servir.

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16 juillet 2007 Gâteau moelleux aux biscuits roses de Reims Voici un gâteau dont vous me direz des nouvelles! Je l'avais préparé pour mes collègues lundi dernier et il n'a pas fait long feu. Ce que j'aime dans ce gâteau c'est sa texture moelleuse et sa belle couleur rose. Bon j'avoue que j'ai rajouté quelques gouttes de colorant rose histoire d'être sûre qu'il soit rose. Le pourquoi de cette recette: dimanche je voulais faire un gâteau et je me suis dit qu'il serait intéressant d'utiliser un produit phare de ma région: j'ai nommé les biscuits roses de Reims. Ce que je voulais avant tout c'était un gâteau moelleux, pas sec pour un sous, rose et tendre. Je me suis rendue sur le site internet de Fossier pour voir ce qu'ils proposent comme recettes et j'ai choisi la recette du Moelleux aux amandes. Gateau moelleux au biscuit rose de reims webzine. Je vous livre cependant la recette avec mes proportions car j'ai mis allégremment moins de sucre, étant donné que les biscuits roses sont déjà bien sucrés et que j'ai remplacé la poudre d'amandes par de la purée d'amande.

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Recouvrir la totalité du gâteau avec une fine couche de ganache montée en lissant bien à la spatule (il m'est resté un peu de ganache, ce qui n'est pas grave en soi, il me restait aussi des fraises…! ). Replacer le gâteau au réfrigérateur. Pour le décor: saupoudrer le plan de travail d'un peu de sucre glace et étaler la pâte à sucre bleue en une longue bande qui servira à entourer la gâteau. La largeur doit donc être égale à la hauteur du gâteau. Placer cette bande tout autour du gâteau en lissant bien pour la faire adhérer et découper si nécessaire le surplus. Gateau moelleux au biscuit rose de reims de. Étaler la pâte à sucre blanche en un grand disque au diamètre plus grand que celui du gâteau (d'au moins 6-7 cm). Découper les contours en faisant des vagues (pour simuler la neige qui retombe sur les côtés) puis déposer ce disque sur le gâteau. Bien lisser. Dans les chutes des deux pâtes, découper des flocons de neige de tailles différentes (j'avais acheté 3 emporte-pièces flocon avec poussoir, pratique pour éjecter la pâte) et les coller sur le gâteau avec un peu d'eau.

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Ajouter ensuite les blancs d'œufs, les amandes en poudre, la Maïzena, la levure chimique, le colorant sans oublier le lait et mélanger 40 secondes / vitesse 5. 5-6). Je vous invite à présent à aller faire un tour sur le blog des autres participants à ce défi « Préparons octobre rose » … je suis certaine que vous allez vous y régaler… 1. Vanessa du blog la popote de petit_bohnium 2. Sofia du blog Plume et Prose 3. Liliane du blog La cuisine de Lilly 4. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand 5. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad 6. Hélène du blog Keskonmangemaman? Cake au biscuit rose de Reims : recette de Cake au biscuit rose de Reims. 7. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka 8. Mauricette du blog Momo Délice 9. Céline du blog La cuisine de Silena 10. Muriel du blog Petites Marmites & Compagnie 11. Catalina du blog Le blog de Cata 12. Miss Douceur du blog Comme une envie de douceur 13. Les recettes de la débrouille du blog Les recettes de la débrouille 14. Coco de Nice du blog Cuisine en folie 15. Craquounette du blog Craquounette avenue Navigation de l'article

Recettes Recette de gâteaux Gateaux fruits rouges et biscuits roses de reims Dessert facile 30 min 25 min Ingrédients: mousse de framboises confitures de fraises pâte sablée biscuits roses de Reims framboises boules argentées Pour la mousse: 500 g de framboises surg...