Cuisse De Dinde Confite Au Four Chef: Cours De Tissu Aerien Liege Francais

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Sunday, 28 July 2024
Par Delphind du blog Ma cuisine gourmande Un plat facile, rapide et savoureux! Ingrédients 2 personnes Matériel Préparation 1 Préchauffer le four à 180°C Enlever le germe de la gousse d'ail et la détailler en bâtonnets. 2 Découper des entailles dans la chair de la cuisse de dinde, y insérer les bâtonnets d'ail et un morceau de thym. 3 Dans le fond d'un plat, déposer une lamelle de beurre. 4 Nettoyer et éplucher les pommes de terre. Si elles sont grosses les couper en morceaux. Déposer les pommes de terre dans le plat, poser dessus la cuisse. Saler, poivrer. 5 Délayer le fond de veau dans l'eau et le répartir sur les pommes de terre et la cuisse. Enfourner pour 40min A mi-cuisson, retourner la cuisse et arroser la cuisse et les pommes de terre avec le jus en fond de plat Commentaires Idées de recettes Recettes à base de pommes de terre Abledinde Recettes de plats uniques Recettes de pommes de terre boulangères Recettes de cuisses de dinde aux pommes de terre Recettes de légumes à la dinde

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Étape 2 Les placer au fond d'une cocotte avec une noisette de beurre et les couvrir à hauteur avec le cidre. Saupoudrer avec le gingembre, le 4 épices, sel et poivre du moulin. Étape 4 Couvrir et mettre à feu très doux 1h30. Vérifier la cuisson et ne pas hésiter à prolonger si les cuisses sont grosses (la viande confite doit commencer à se détacher). Ajouter 10 min avant de servir les abricots et pruneaux. Servir avec du riz ou des tagliatelles fraiches. Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? cuisse de dinde confite au cidre

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Cuisse de dinde au miel: pour un mélange sucré-salé, faites fondre 30 g de beurre et 3 c. à soupe de miel mais sans faire bouillir. Mettez la cuisse de dinde dans un plat allant au four et arrosez-la de préparation miel/beurre. Cuisse de dinde et légumes au four: pour optimiser votre temps, faites cuir vos légumes en même temps que votre viande. Épluchez les pommes de terre et les panais, rincez-les et coupez-les en morceaux. Au bout de 15 min de cuisson de votre cuisse, ajoutez des légumes et laissez cuire environ 30 min. Variez les légumes selon les saisons: carottes, courgettes, aubergines, tomates, …Vous pouvez également ajouter des quartiers de figue fraîche. Cuisse de dinde farcie: émincez 25 g de champignons de Paris et ciselez une demie botte de persil. Mélangez-les à 100 g de chair à saucisse avec un jaune d'oeuf. Garnissez la cuisse de dinde désossée de farce et refermez-la avec de la ficelle à rôti avant la cuisson.

1 h 30 Intermédiaire Cuisses de dinde au four 0 commentaire La dinde est un classique sur les tables lors des fêtes de fin d'année. Avec cette recette simple et rapide de cuisses de dinde au four vous ferez des heureux parmi vos convives à tous les coups. 2 cuisses de dinde 4 c à soupe de moutarde classique 2 gousses d'ail 2 oignons jaunes 1 échalote herbes de Provence 2 c. à soupe d'huile d'olive sel, poivre 1. Préchauffez le four à th7/8 (220°C) 2. Pelez les gousses d'ail puis, sur une planche de cuisine, coupez-les en 2. Enlevez leur germe puis coupez-les en 2 à nouveau. Réservez ces quarts d'ail. Gestes techniques Comment dégermer l'ail? 3. Pelez les oignons, passez-les sous l'eau froide puis émincez-les grossièrement. Émincer ses légumes Tailler un oignon 4. Pelez l'échalote également, puis émincez-la grossièrement également. 5. Dans un plat allant au four, disposez au centre les 2 cuisses de dinde. Et ajoutez les quarts d'ail, l'échalote ainsi que l'oignon émincé tout autour des cuisses de volaille.

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