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Il ne vous reste plus qu'à suivre la recette de ma maman et à vous régaler! Vous êtes encore devant votre écran? Allez plutôt faire les courses pour cette fabuleuse recette. 😉 Vous aurez besoin de: Ajouter à la liste d'achats + 1. 5 kg de chou à choucroute (cru, non assaisonné) 3 gousses d'ail 6 knacks 3 saucisses fumées (montbéliard ou morteau) 300 g de kassler fumé 300 g de lard fumé 300 g de poitrine salée 25 cl de vin blanc 6 pommes de terre Baie de genièvre, laurier, poivre Huile Etape 1 Laver la choucroute crue 2 à 3 fois à l'eau. L'eau de lavage doit rester claire après le dernier lavage. Bien égoutter la choucroute et réserver. Éplucher et émincer l'ail. Dans une marmite, vers un bon filet d'huile et faire revenir l'ail. Liste des recettes avec "Choucroute". L'ail doit légèrement colorer mais attention à ne pas le brûler! Ajoutez alors le chou et le faire revenir en remuant sans cesse, durant quelques minutes à feu moyen/doux. Là encore, attention à ne pas le faire brûler, il s'agit ici de le faire "caraméliser". Etape 2 Arroser de vin blanc, porter à ébullition, puis disposer (soit entre deux couches de chou, soit sur le dessus) le kassler, le lard et la poitrine.

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Ajouter 6 à 8 baies de genièvre, 2 feuilles de laurier et un peu de poivre. Il n'est pas utile de saler la viande fumée étant déjà très salée! Vous en rajouterez en fin de cuisson au besoin. Etape 3 Couvrir et laisser mijoter à feu doux durant 1h à 1h45 selon l'épaisseur de votre viande. 1h30/45 s'il s'agit de gros morceaux, 1h s'il s'agit de morceaux de taille moyenne. 30 minutes avant la fin de cuisson faire cuire les pommes de terre dans un grand volume d'eau (temps variable selon la taille des pommes de terre). 15 minutes avant la fin de cuisson, faire cuire les saucisses fumées dans un grand volume d'eau bouillante. Couper le feu et faire plonger à présent les knacks. Etape 4 Mettre saucisses fumées et knacks dans la cocotte ainsi que les pommes de terre épluchées. Servir la choucroute avec un bon riesling ou de la bière. Un peu de moutarde ou de raifort et le tour est joué! Recette avec choucroute sans viande. ;-) Envoyer la photo de mon plat Vos réalisations Raphael B - Choucroute garnie # Gilberte-Choucroutegarnie

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Assez longue à préparer et à cuire, il faudra aussi laisser mariner le chou pendant 24 heures. Préparation: 20 min Cuisson: 250 min Choucroute sans Alcool Vous cherchez une idée de plat familial et hivernal? Voici la recette d'une choucroute sans alcool 100 fois meilleure que celle que l'on achète toute faite. Elle doit son goût au fait qu'elle mijote pendant 3 heures. Préparation: 30 min Cuisson: 180 min Total: 210 min Choucroute Palette Demi Sel Voici la recette traditionnelle de la choucroute garnie, contenant de la palette demi-sel, des saucisses de Strasbourg, du saucisson à cuire et de la délicieuse poitrine fumée. Le tout parfumé de vin blanc sec pour votre plus grand plaisir. Recette Choucroute : 150 recettes. Préparation: 30 min Cuisson: 190 min Total: 220 min Choucroute de la Mer Cookeo Si vous n'êtes pas passionné par la viande ou que l'iode vous manque un peu, alors optez pour cette recette de choucroute de la mer à base de haddock et de cabillaud à cuisiner au Cookeo. Préparation: 20 min Cuisson: 20 min Total: 40 min Choucroute de la Mer Tupperware Rien n'est plus simple que de cuisiner une choucroute de la mer quand vous avez la chance de posséder une cocotte Ultra Plus de Tupperware.

Recette Choucroute sans Viande Préambule: Il est difficile d'imaginer une choucroute sans viande car celle-ci s'accompagne majoritairement de diverses charcuteries et pièces du boucher. Cependant, il est tout à fait possible d'en cuisiner une avec du tofu pour remplacer la viande animale. Préparation: 40 min Cuisson: 138 min Total: 178 min Ingrédients pour réaliser cette recette pour 3 personnes: Choucroute nature en bocal bio 1 + 1 c. à soupe d'huile d'olive bio 10 cl + 2 c. à soupe de vin blanc sec 1 c. à café de sucre Rapadura bio 1 / 2 c. à café d'ail déshydraté bio 2 c. à soupe de sauce soja bio Pommes de terre bio 1 c. à soupe de Maïzena 1 oignon bio 100 g tofu Préparation de la recette Choucroute sans Viande étape par étape: 1. Recette avec choucroute sans viande.info. Pelez et débitez l'oignon en fines lamelles pour le faire revenir dans 1 c. à soupe d'huile d'olive à la casserole pendant 2 minutes. Ajoutez alors la choucroute, arrosez de 10 cl de vin blanc et mélangez. 2. Laissez réduire à petit feu et sous couvercle pendant 1 heure et profitez-en pour nettoyer vos pommes de terre et les cuire 45 minutes au cuit-vapeur.

Préparation: 5 min Cuisson: 30 min Total: 35 min Choucroute pour 2 Personnes Cette recette vous permettra de déguster à deux une bonne choucroute maison. Les quantités ont été spécialement pensées pour deux assiettes. La recette demande peu de préparation et sa cuisson express permet de servir rapidement le repas. Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Total: 25 min Choucroute Garnie Suisse Pour les amateurs de choucroute, voici la variante suisse de votre plat préféré! Largement garnie de saucissons et de saucisses de pays, elle se déguste avec des pommes de terre à chair ferme et un bon vin blanc sec. Préparation: 20 min Cuisson: 120 min Total: 140 min Choucroute au Cookeo Vous avez envie d'une bonne choucroute maison mais pas beaucoup de temps pour la préparer? Essayez notre recette au Cookeo! C'est le robot qui travaille pour vous! Choucroute sans viande - Veronica Aebersold. A déguster avec un bon vin d'Alsace, bien sûr! Préparation: 15 min Cuisson: 45 min Total: 60 min Choucroute pour 20 Personnes Pour vivre un moment agréable et convivial, nous vous suggérons de cuisiner une choucroute garnie pour 20 personnes.