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Tuesday, 27 August 2024

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L'Intermarché de Cholet (49) s'est équipé d'un distributeur automatique de baguettes, délivrées chaudes au client 24 heures/24. Un concept original, qui fait timidement ses débuts en grande distribution. La machine, inventée par un boulanger, a été primée au concours Lépine de 2014. Ledit boulanger, Jean-Louis Hecht, a depuis monté sa société (Panivending) pour commercialiser sa solution. Le distributeur automatique comprend à la fois un frigo, un four et un espace de maintien en température, le tout regroupé dans un module de 1, 10 mètre de large et 2, 50 mètres de profondeur. Il faut alimenter la machine en baguettes précuites, qui peuvent être conservées jusqu'à 72 heures dans la chambre froide (capacité de stockage: 120 à 160 unités). Par fournées de 14 pièces, les pains passent 8 minutes au four pour terminer leur cuisson et restent prêts à servir, maintenus à 40 degrés, pendant trois heures (au-delà, ils sont écartés et passent au rebut). Ce qui permet au client d'obtenir sa baguette chaude et croustillante sans attendre.

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Faites confiance à Pani Vending en Moselle Un distributeur de baguettes fraîches et chaudes pour mieux vous servir! Pani Vending est la meilleure solution innovante à Lachambre! Notre entreprise en Moselle pour mieux vous servir. Nous sommes à votre disposition pour l'installation de distributeur de baguettes. Notre distributeur automatique de baguettes est destiné aux: boulangeries, supermarchés, villages de vacances, campings, résidences étudiantes, etc. Compétente et qualifiée, notre équipe est en mesure de répondre à toutes vos demandes dans les plus brefs délais! Un distributeur de baguettes solidaire à la disposition de tous! Trouvez des baguettes faites-maison, pétries, façonnées et cuites d'une façon artisanale! Le distributeur de Pani Vending vous garantit une baguette chaude maintenue dans des conditions optimales de conservation. Il peut contenir jusqu'à soixante baguettes. Ainsi, ce distributeur automatique permet au pain de conserver tout son goût. Cette machine innovante est équipée de systèmes de paiement configurables (monnayeur, cartes sans contact, badges rechargeables).

écrit par @drbonnebouffe Publié le: 11 mai 2014 Dernière mise à jour le: 8 février 2021 Après le distributeur automatique de cupcakes, voici une autre machine promis à un grand succès: le distributeur automatique de baguettes! Plus besoin de vous inquiéter des horaires d'ouvertures de votre boulanger, grâce à "Pani Vending", vous pourrez désormais récupérer votre baguette chaude à toute heure du jour et de la nuit! Pani Vending: le grand gagnant du concours Lépine 2014 Le Concours Lépine est un concours très prisé des inventeurs qui se tient tous les ans lors de la Foire de Paris. Et cette année, le lauréat de cette année n'est autre qu'un boulanger, inventeur du premier distributeur de baguettes fraîches! Le «Pani Vending» est un four automate permettant la cuisson, la distribution et la vente de pain 24 heures sur 24 et 7 jours sur 7. Il est muni d'une chambre froide pouvant stocker jusqu'à 120 baguettes pré-cuites pendant 72 heures. Celles-ci passent ensuite automatiquement au four pour achever leur cuisson au fur et à mesure des commandes – vous permettant ainsi de récupérer votre baguette toute fraîche, toute chaude!

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Côté qualité, les pizzas sont fabriquées de la même façon que dans une pizzeria. Le pizzaiolo les prépare selon les ingrédients habituels, à la seule différence que la pâte à pizza est pré-cuite. Les pizzas sont ensuite conservées dans la chambre froide de la machine jusqu'à la commande client. Verdict de "Docteur" Bonne Bouffe: Pratique, à défaut d'être diététique. Notre coup de coeur n°2! #6 Le distributeur de viande Une entrecôte à 4 heures du matin? Une bavette à 23 heures? Rien n'est impossible maintenant grâce au distributeur automatique de… viande! Disposant une chambre froide, la machine permet aux carnivores noctambules de s'approvisionner en côtes de porc, faux-filets et autres saucisses à n'importe quelle heure du jour ou de la nuit. Verdict de "Docteur" Bonne Bouffe: Surprenant mais rappelons que nous consommons déjà beaucoup trop de protéines animales et que, pour notre santé, il vaudrait mieux plutôt les limiter! #7 Le distributeur de fromage à raclette Voilà une machine qui fait des heureux parmi les amateurs de raclettes et de fondues… Si celle-ci se trouve en Suisse, il en existe également de nombreuses en France ouvertes 24h/24.

Vidéo: présentation du "Pani Vending" Promouvoir la baguette à travers le monde Cette ingénieuse idée lui est venue simplement à force de sacrifier une partie de ses soirées en famille. Très souvent, les clients retardataires n'hésitaient pas à braver le rideau de fer baissé de sa boulangerie, "juste pour une petite baguette", diront-ils. Grâce à son système pouvant conserver 120 baguettes précuites en chambre froide, n'importe quel boulanger peut continuer à satisfaire sa clientèle, tout en surveillant l'activité de ses automates reliés à un ordinateur ou un smartphone. D'ailleurs, le boulanger affirme réaliser 80% du chiffre d'affaires de la machine après 18h, une fois la boutique fermée. À ceux qui y verraient la triste mort du commerce de proximité, Jean-Louis Hecht répond simplement qu'avec son invention, il souhaite avant tout combler une attente de la clientèle, réduire les files d'attente, offrir du bon pain dans les zones rurales où les boulangeries tendent à disparaître et faire la promotion de la baguette, fierté nationale, à travers le monde.

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Afin de s'adapter au mieux à votre produit, les résistances sont paramétrables jusqu'à 280° C. Ainsi, en fonction de la pré-cuisson que vous aurez réalisé au préalable dans votre fournil, vous réglez la température comme vous le souhaitez. en savoir plus Chambre froide Pour garantir le respect de la chaîne du froid, le compartiment de stockage réfrigéré est régulé à 5°C et ajustable au besoin. Vous disposez même d'un suivi et d'un archivage des températures sur un an. Une alarme (par sms ou mail) et un blocage sanitaire sont prévus par le système de Smart Baguette si des seuils anormaux de température sont atteints. Pilotage à distance simple et rapide L'AT Web est un logiciel web simple qui vous permet d'avoir accès à votre Smart Baguette 24h/24 et 7j/7 depuis votre smartphone, tablette ou PC.

Le tout est sous surveillance et télémaintenance depuis un ordinateur ou un smartphone Le Grand prix du Sénat récompense en 2e place un inventeur professionnel, auteur de multiples brevets, Raoul Parienti, pour un système de repassage à vapeur intégré dans un miroir mural pivotant de six centimètres d'épaisseur. Lui aussi s'est fixé comme objectif la planète entière, des villas au luxe tapageur du pourtour de Moscou aux minuscules appartements des agglomérations tentaculaires du Japon sans oublier les grandes chaînes hôtelières. Il a d'ailleurs parcouru le chemin laborieux du dépôt de son brevet "dans pratiquement tous les pays industrialisés et dans tous les pays émergents", dit-il en montrant à l'AFP un gros classeur. La troisième place, le prix de l'Assemblée nationale, revient à un groupe d'inventeurs de l'ECE (ex-Ecole centrale d'électronique), Romain Leisner, Manon Commun, Arthur Loisillier, Violaine Margueron et Théophile Micolon pour un stylo d'injection d'insuline pour diabétiques, notamment malvoyants.