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Le champagne va bénéficier d'un an de vieillissement en cuve de cuivre puis de trois ans en bouteilles. Le conseil de Fred le sommelier: le champagne Bouché père & fils a une belle couleur or. Ses bulles sont fines. Vous retrouverez au nez de légères notes de brioche. La bouche est fraiche avec une attaque citronnée. Champagne de castellane brut rosé cuvée reserve 2019. Ce champagne a un très bon équilibre. Dégustez-le en apéritif ou pourquoi pas avec votre dessert.
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Le Brut Rosé est un champagne généreux, né pour le plaisir du regard, du nez et du palais, auxquels il offre une palette de couleurs et d'arômes. Il illustre parfaitement la magie de l'assemblage: marier les vins de différents terroirs et différents cépages pour en révéler la richesse dans des harmonies de goûts et de couleurs. Disponibilité: En stock
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Les vignes cultivées en bio n'ont cessé de progresser, offrant une approche douce sans renier le plaisir.
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Fondée en 1920 par Abel Bouché, la maison familiale Bouché Père & fils en est aujourd'hui à la 4e géné fut le premier à développer l'exportation. Il entreprend la vinification en 1945 à Pierry. Aujourd'hui, José et Nicolas, petit-fils et arrière-petit-fils du fondateur, perpétuent l'esprit familial. Le vignoble du champagne Bouché père & fils fait 30 hectares et se répartit sur 9 villages champenois. Vin rosé Brut Rosé : De Castellane de la région Champagne. Cela leur permet d'avoir beaucoup des vignes sur sols et avec des climats différents afin de procurer des arômes complexes. Les vignes ont un âge moyen de trente ans et certaines ont même jusqu'à 60 ans et sont réservées pour les cuvées prestigieuses. Ils sont très engagé pour un travail respectueux de l'environnement et sont certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et VDC (Viticulture Durable en Champagne). Pour élaborer le champagne Bouché père & fils, ils utilisent trois cépages différents. Le chardonnay qui donne de la finesse et de l'élégance. Le pinot noir pour la structure et le fruité et finalement le pinot meunier pour la rondeur et l'équilibre.
Le Brut: L'avis de Gault & Millau: 14. 5/20 La matière se cache derrière un tapis de bulles légères et distinguées. La bouche est large et les arômes de fruits murs se marient volontiers aux notes d'amande douce et de pain perdu. Ce vin tout en rondeur et en gourmandise sera idéal au cours d'un repas ou au dessert ». Champagne de castellane brut rosé cuvée réservée infirmière. Le Rosé: L'avis de Gault & Millau - 14, 5/20. Cette belle couleur rose est un plaisir pour le regard. C'est le mariage entre les notes fleuries (violette, coquelicot) et les notes fruitées (cerise). D'une approche sèche, les rondeurs s'affirment sur des nuances profondes. Un champagne généreux à déguster sans réserve "!
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