Bereche Et Fils Brut Reserve Nv Champagne
A boire l'apéritif 10C. Ouvrir quelques minutes avant dégustation. Vinica champagne bereche et fils brut reserve. Entre la Marne et la Vesle se dresse en un vaste promontoire-aux bords ondulés, la Montagne de Reims avec ses taillis et ses bois épais, sétendant dest en ouest sur prs de 30 km de longueur et de 6 10 km de vignobles adossés sur les flancs, ouest et nord du massif, forment un vaste demi-cercle de Louvois Villers-Allerand. Tapissant les pentes calcaires coupées de vallons étroits et exposées au sud et sud-est des crus renommés de Bouzy et dAmbonnay, ils contournent la montagne sur les terroirs de Trépail et de Villers-Marmery pour aller se cacher dans les plis et les ondulations du versant nord, bordant la plaine de Reims et enserrant les coquettes agglomérations des crus célbres de Verzenay, de Mailly et de Verzy. Lencépagement est essentiellement constitué par le Pinot noir sauf Trépail et Villers-Marmery o le Chardonnay lui tient compagnie. La famille Bérche exploite ses vignes depuis 5 générations.
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Bereche Fils Brut Reserve
Droit de retour (14 jours calendaires) Évaluation du client: Excellent Séduction charnue et élégante Champagne Brut Agriculture respectueuse. Contient des sulfites Type de raisin: 35% Chardonnay, 35% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir Service Servir à: 10. 0°C Mariage Grillades de poissons blancs, Apéritif, Fruits de mer grillés Caractéristiques de Bérêche & Fils Brut Reserve Bérêche & Fils Brut Réserve est un champagne des cépages Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir produit par la cave Bérêche & Fils en Champagne, en France. Bereche fils brut reserve. Les raisins avec lesquels le champagne Bérêche & Fils Brut Réserve est élaboré proviennent de 7 hectares de parcelles de vignes âgées d'environ 40 ans et situées à Ludes, Ormes, Mareuil-le-port et Trépail. La fermentation alcoolique se déroule lentement dans de petites cuves en bois et sous ses levures indigènes. Le vin obtenu n'est pas filtré et repose pendant 24 à 36 mois pour la « prise de mousse » qui s'effectue en bouteille avec un bouchon en liège. Bérêche & Fils est une maison de Champagne centenaire qui mise sur l'agriculture biologique selon un processus minutieux et peu interventionniste qui respecte les fermentations spontanées et accompagne la nature dans le but d'obtenir des raisins de grande qualité qui donnent naissance à des vins pétillant reflétant fidèlement le terroir et la belle élégance de la Champagne.
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La dégustation nous confirme que ce champagne est un grand vin de gastronomie, complexe et élégant. Son bouquet aromatique exhale des notes de fruits rouges, d'amande, de viennoiserie et d'épices douces. La texture est onctueuse et sublimée par des bulles d'une grande finesse et une minéralité salivante et saisissante. Nous vous recommandons de le savourer avec des mets nobles ou, pour lui-même, pour un simple moment de méditation entre amateurs avertis! Vin blanc Extra Brut Réserve : Bérêche et Fils de la région Champagne. Présentation du lot Ambonnay Grand Cru Bérêche et Fils Le domaine Bérêche et Fils Bérêche et Fils est une maison bien enracinée depuis le XIXème siècle. Les frères Bérêche, Raphaël (le vinificateur) et Vincent (responsable du vignoble) s'attachent à produire des champagnes de personnalité, issus de sélections parcellaires et de vinifications les plus naturelles possible. La maison familiale existe depuis le XVIIIème siècle, mais ce sont bien ces deux frères qui l'ont hissée au sommet du vignoble champenois. En plus du domaine familiale Bérêche et fils, les deux frères ont créé une structure de négoce qu'ils étiquettent Raphaël et Vincent Bérêche.
Cette division est très rare en champagne ou les maisons mêlent généralement les terres en propre les achats. Les raisins sont sélectionnés avec la plus grande attention: les sols sont labourés et les intrants proscrits, et l'élevage en fûts est fièrement défendu. La gamme s'articule autour de la Côte, la Montagne et la Vallée au nom des trois grandes sous région de Champagne suivie par le nom du terroir. Bérèche et Fils Champagne Brut Réserve | 1jour1vin.com. Des centaines d'échantillons ont été dégustés par les deux frères pour réaliser 6 cuvées d'excellence. Un domaine de référence et une valeur sûre. Caractéristiques détaillées Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Normale Provenance: Domaine TVA récupérable: Oui Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): non Pourcentage alcool: 12. 50% Région: Champagne Appellation / Vin: Champagne Propriétaire: Bérêche et Fils Millesime: 2016 Couleur: Blanc Effervescent Température de service: 10° Viticulture: Raisonnée Superficie: 11 Production: 110000 Intensité du vin: Vif Arôme dominant du vin: Minéral Occasion de dégustation: Vin de méditation Encepagement: 100% Pinot noir Vous constatez un problème sur ce lot?
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L'implantation en coteaux qui favorise une bonne insolation de la vigne et l'écoulement des excès d'eau. Depuis 1935, trois cépages seulement sont autorisés en Champagne. Le Pinot Noir donne au vin des arômes de fruits rouges. C'est le cépage qui apporte à l'assemblage du corps et de la puissance. Le Pinot Meunier, cépage souple et fruité apporte son bouquet intense. Il évolue plus rapidement dans le temps et donne au vin de la rondeur. Bérêche & Fils - Champagne "Brut Réserve". Le Chardonnay procure de la finesse. Il donne des notes florales et son évolution lente en fait un complément idéal pour la maturation des vins. L'exceptionnelle notoriété des vins de Champagne est sans doute autant le résultat des magnifiques surprises que peuvent révéler les "petits" producteurs que de l'excellence des très grandes maisons dont on ne peut citer qu'une liste incomplète. La Maison de Champagne Dom Pérignon en tête de cette notoriété n'éclipse pas les autres telles que Champagne Bollinger, Champagne Charles Heidsieck, Champagne Roederer, Champagne Jacquesson, Champagne Krug, Champagne Billecart-Salmon, Champagne Henriot, Champagne Deutz, Champagne Taittinger, Champagne Larmandier-Bernier, Champagne Pol Roger, Champagne Ruinart, Champagne Jacques Salosse... Plus d'information sur les vins Champagne
La cuvée de champagne Brut Réserve du domaine Bérêche et Fils est issue d'un assemblage des 3 cépages à proportion quasiment égales. Le Chardonnay représente 35%, le Pinot Meunier 35% et le Pinot Noir 30%. La particularité: chaque année 30% de vin de réserve entre dans l'assemblage final. Le vignes sont présentes sur les terroirs de Ludes, d'Ormes, de Mareuil le Port et sur Trepail Les fermentations s'effectuent sur lies fines en fût de chêne non neuf. Après cela vient le vieillissement sur latte qui dure environ 36 mois en fonction des millésimes. Philippe Mischler, sommelier chez Mundovin: Les champagnes Bérêche sont toujours impeccables quel que soit les cuvées que l'on déguste. La cuvée Brut Réserve est une superbe initiation aux vins de Champagne du domaine. C'est un champagne qui a de la précision et de la tension, on comprend pourquoi les amateurs du monde entier se l'arrachent. Le Champagne Brut Réserve de Bérêche a tout pour lui et il montre qu'il est au sommet des brut sans années.