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Acheter Macvin du Jura Auguste Pirou (sans prix de réserve) (lot: 1741) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien A la conquête des vins italiens Les indispensables Enchère Agrumes Vin d'apéritif Des liqueurs de vins très aromatiques produites dans le Jura qui surprennent l'amateur par leur profil à la fois épicé et fruité. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq lambeaux, 1 Etiq difficilement lisible, 1 Etiq déchirée Région: Jura Appellation / Vin: Macvin du Jura En savoir plus... Présentation du lot Macvin du Jura Auguste Pirou La cuvée Cet assemblage de mout et d'eau de vie de raisin est ce que l'on appelle un vin de liqueur. Cette AOC, reconnue dans le Jura depuis 1991, produit généralement des vins atypiques, aux notes plus sucrées, à l'alcool plus marqué, sans toutefois jamais manquer ni de gourmandise ni de buvabilité. Les macvins du Jura sont de superbes vins, ou vins de liqueur, qu'il faut pouvoir goûter pour appréhender la qualité.

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Classé par nos clients dans le top 10 Jura 100% plaisir Fruits confits A déguster dans sa vie "Harmonie, élégance, douceur et délicatesse" Guide Hachette 2018. Rien que ça pour ce superbe Macvin! Disponible Emballage anti-casse Vous voulez être livré le 25/05/2022? Choisissez la Livraison en 1 jour ouvré au cours de votre commande. En savoir + LES + VINATIS MEILLEUR PRIX GARANTI OU REMBOURSÉ PAIEMENT SÉCURISÉ 100% DES VINS DÉGUSTÉS ET APPROUVÉS Classé N°1!!! MACVIN DU JURA - DOMAINE FRÉDÉRIC LAMBERT Goûts Blanc Demi-sec, moelleux et liquoreux A l'oeil Robe couleur vieil or brillant. Au nez Petite note du Marc, de torréfaction, les arômes de confit et raisins secs. En bouche Rond et gras, bonne persistance et un bel équilibre entre sucre et alcool. Température de service 6-8°C Conservation A boire et à garder A boire à partir de 2019 Accords mets-vin Apéritif, Foie gras, Dessert fruité, Dessert chocolaté Accords recommandés Buche de Noël aux marrons, foie gars poêlé au pain d'épices, melon des Charentes.

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Histoire de l'appellation Macvin-du-Jura Bien que la production de Macvin-de-Jura remonte au XIVe siècle, c'est le décret du 14 novembre 1991 qui créera cette AOC. Terroir & vignoble de l'AOC Macvin-du-Jura Dans le Jura, cinq cépages sont autorisés dans le cadre de la production de l'AOC Macvin-du-Jura. Il s'agit notamment du Trousseau, du Poulsard, du Pinot noir, du Chardonnay et du Savagnin. Après avoir été récoltés, les raisins sont élevés pendant au moins 10 mois dans des fûts en chêne. Dès que le degré d'alcool oscille entre 10 et 12°, le Macvin-de-Jura est prêt à être dégusté. Guide de dégustation et caractéristique d'un Macvin-du-Jura Le Macvin-de-Jura peut être soit blanc, soit rouge. Toutefois, les viticulteurs ont tendance à produire majoritairement sa version blanche. Quel plat avec un Macvin-du-Jura pour un accord met-vin réussi? Les fins gourmets recommandent de boire un verre de Macvin-du-Jura blanc avec du cake au citron ou une crème aux œufs aérienne.

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Présentation du vin Pour comprendre le Macvin, il suffit de décomposer son nom: marc et vin. Fruit d'une longue tradition viticole, il s'agit d' un mélange de jus de raisin et de marc du Jura égrappé et vieilli en fûts de chêne. Cette cuvée du domaine Henri Maire, élaborée à partir des cépages chardonnay – principalement – savagnin, poulsard et trousseau, titre à 16, 5° d'alcool. Une fois l'assemblage effectué, avec le marc, il faut laisser le Macvin vieillir plusieurs années afin que les arômes de raisin se fondent avec l'eau de vie pour gagner en finesse et en subtilité. Le résultat est un vin fruité au nez d'agrumes, avec une bouche ronde, vive et marquée par les raisins et les fruits confits. Comme il se doit pour un macvin, cette bouteille est de très grande garde.

C'est en blanc qu'on a l'habitude de le déguster. Il se distingue par sa teinte jaune d'or intense. Le macvin blanc offre par ailleurs un bouquet aromatique puissant et complexe dans lequel dominent les fruits comme la mirabelle et la poire. Les fruits secs et confits sont aussi très présents, tout comme certaines épices: cannelle, clou de girofle, anis… Des notes de caramel et de noix enrichissent encore la dégustation, surtout quand le savagnin est de la partie. Un macvin rouge se reconnait à sa couleur tuilée. Il offre lui aussi des arômes de raisin et de fruits secs. Les rosés, d'une robe pâle, sont dotés d'un nez lui aussi fruité, avec des notes de raisin et de griotte. Le macvin présente un grand potentiel de conservation: plus de 25 ans selon les produits. Comment déguster un macvin Ce vin de liqueur se déguste frais, à une température comprise entre 9 et 11°. Il est parfait tant à l'apéritif qu'au moment du dessert. Un macvin se marie parfaitement avec les spécialités locales. Associez-le à des cubes de comté, des grains de raisin et des noix pour un accord aussi parfait que gourmand.

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