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Concours Ouest France
Wednesday, 7 August 2024

Le taux d'anomalie en matière d'affichage des mentions d'étiquetage obligatoire de l' origine demeure élevé: 19% des GMS. Il progresse même de sept points en un an dans les boucheries traditionnelles: de 28% à 35% [1]. Parmi les manquements les plus importants, on peut citer les exemples suivants: Certains bouchers affichent l'origine de la viande de bœuf, mais pas celle de la viande de veau. Etiquette de tracabilité coronavirus. En boucherie traditionnelle, des viandes de rachat étrangères (hampes, onglets) sont mises en vente sans distinction avec des viandes d'origine française, ou bien l'affichage du certificat du fournisseur est substitué à celui de l'origine, ou encore ce certificat n'est pas à jour. Dans les GMS, les transferts de pièces de viande entre le rayon libre-service et le rayon traditionnel sont souvent mal tracés. Si les systèmes de traçabilité s'améliorent techniquement, les employés sont insuffisamment formés à leur maniement. L'étiquetage de l'origine des viandes des espèces ovine, caprine, porcine et de volaille a par ailleurs pris du retard.

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Livraison 24/48h sur produits en stock Livraison gratuite dès 199€ HT Retours sous 30 jours 0 825 024 023 (0, 15€/min + prix appel) NOUVEAU CLIENT? Bénéficiez de -10% * sur votre 1ère commande avec le code BIENVENUE Pour une hygiène irréprochable dans votre cuisine professionnelle, vous devez impérativement disposer d' étiquettes de traçabilité alimentaire autocollantes. Selon vos préférences, vous pouvez opter pour des étiquettes de traçabilité présentées en rouleaux ou en blocs. Etiquettes de traçabilité pour Professionnels, Large Choix |CHOMETTE. Prix catalogue H. T 14, 76 € 61, 62 € Disponible à partir du 07/06/2022 39, 32 € 27, 50 € 31, 39 € 14, 46 € 45, 00 € 31, 94 € 145, 56 € 88, 33 € 195, 56 € 20, 04 € 62, 12 € *offre de bienvenue limitée aux nouveaux clients pour leur première commande sur **Ce financement n'est pas soumis à la réglementation du crédit à la consommation. Il s'agit d'un étalement de la somme due sur une durée inférieure à 90 jours et n'ouvre donc pas droit à un délai de rétractation. Vous remboursez en quatre versements: le premier paiement intervient le jour de l'achat.

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En cas de retrait ou rappel d'une matière première ou d'un produit identifié comme dangereux, vous pourrez rapidement retrouver l'information pour savoir s'il compose l'un de vos plats. Et si tel est le cas, vous serez en mesure d'arrêter immédiatement la vente du produit fini en cause. En pratique, si vous ne respectez pas cette obligation de traçabilité et qu'il y a un rappel, comment allez-vous faire pour savoir si vous avez un produit dangereux dans votre cuisine? Vous serez dans le doute… Du coup, soit vous allez prendre le risque de vendre le produit fini potentiellement dangereux engageant ainsi votre responsabilité en cas de problème. Soit vous allez vous montrer plus prudent en jetant les produits pour lesquels vous avez un doute. Et là, c'est la perte sèche assurée, peut-être inutilement. Donc autant mettre en place un outil de gestion de traçabilité alimentaire et bien faire les choses. Etiquette de tracabilité paris. Être attentif à la traçabilité alimentaire est également un gage de qualité des produits finis que vous proposez.

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3- Suivi des produits et des fournisseurs grâce à des plans de contrôle des produits microbiologiques et physico-chimiques et des audits fournisseurs. Etiquette de tracabilité youtube. 4- Système de remontée des non conformités via la fiche incident fournisseur ou système de commande informatisé. 5- Les obligations de traçabilité des fournisseurs sont stipulées au niveau des cahiers des charges. En cas d'alerte sanitaire, les fournisseurs sont tenus de nous communiquer la liste des sites livrés. A partir d'un BL/facture, le fournisseur est tenu de nous communiquer les informations de traçabilité (n° lot – DLC/DLUO) des produits livrés.

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Rue du Commerce Electroménager Cuisson Cuisinière Cuisinière mixte BOSCH HXR39AG20 Blanc Ou 3 fois 170, 50€ (avec frais) avec Cofidis Détail des modes de livraison Pour connaitre la disponibilité près de chez vous, saisissez le code postal de votre ville: en stock 499, 99 € BUT - Neuf Retrait gratuit Livraison gratuite Il n'y a actuellement aucune offre d'occasion pour ce produit. Besoin d'aide pour votre achat? Appelez-nous: du lundi au vendredi de 9h à 20h et le samedi de 9h à 18h (hors jours fériés). Description - Cuisinière - Bosch - Cuisinière mixte BOSCH HXR39AG20 Blanc Points forts Bosch Cuisinière mixte BOSCH HXR39AG20 Blanc Les plus produit: Système de nettoyage ecoclean. BOSCH HXR39IH20 - Cuisiniere mixte - 3 foyers gaz et 1 wok - Four multifonction full ecoclean - 66 L - A - L 60 cm - Blanc - Bosch - La Poste. Brûleur ultra puissant. Ecran LED, affichage rouge: facile à utiliser. Description du produit: Une solution de cuisson efficace Associant plaque de cuisson et four, cette cuisinière mixte BOSCH est une solution de cuisson complète pour équiper votre cuisine. Dotés de puissants brûleurs, ses 4 foyers à gaz vous permettent de faire mijoter jusqu'à 4 casseroles ou poêles en même temps.

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