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« John Harvey Kellogg était une sorte d'idéologue. Il faut vraiment sauver l'âme des gens. Son frère, Will Keith Kellogg, n'était pas du tout dans le même état d'esprit. Et John lui en voulait. » « C'était comme le Far West » D'autres marques se lancent dans le marché céréalier, en pleine croissance. L’histoire surprenante des Corn Flakes [Vidéo] – Aphadolie. Battle Creek, dans le Michigan, devient vite connue sous le nom de « Cereal City ». » C'était comme le Far West, analyse Peter KIm. Il y avait beaucoup de personnes complètement folles qui s'y intéressaient. Par exemple, Charles William Post s'est fait passer pour un adepte de Kellogg afin d'en savoir plus sur la technologie Kelloggs et sur sa méthode de fabrication. Il a volé ces méthodes et s'est lancé dans les céréales pour gagner de l'argent » W. Kellog est un génie du marketing et dépense des millions dans la publicité pour donner une image saine de ses Corn Flakes. À partir des années 1920, il Kellogg commence à utiliser des personnages animés pour promouvoir ses céréales. Il meurt en octobre 1951, à l'âge de 91 ans.
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Le succès commercial des corn flakes conduit à une dispute entre les frères Kellogg. Will Kellogg, qui avait davantage la fibre commerciale que son frère, propose d'ajouter du sucre à la recette originale et de commercialiser le produit, à plus grande échelle cette fois. John Kellogg refuse, arguant que cette nouvelle recette serait totalement contraire à l'esprit du régime alimentaire du sanatorium. Ces deux frères ont inventé les corn flakes full. Après cette dispute, Will Kellogg fonde sa propre compagnie, où sont commercialisés des corn flakes sucrés. Vous l'avez compris, cette compagnie deviendra l'empire Kellogg's. Bien que John Kellogg soit resté célèbre pour les corn flakes, deux autres avancées majeures lui sont attribuées: il a perfectionné l'extraction du beurre de cacahouète (qui existait sous d'autres formes chez les Incas et les Aztèques); il a aussi mis son estampe sur la recette des granolas, mélange de graines et d'oléagineux qui fut imaginée par un concurrent mais perfectionnée par Kellogg. Mais l'histoire ne s'arrête pas là.
Le Dr Kellogg n'était pas le seul à avoir développé des méthodes pour arrêter l'onanisme au cours des 18e et 19e siècles; c'était une pratique généralement désapprouvée et condamnée. Certains des médecins ont recommandé de maltraiter physiquement les patients, allant jusqu'à exiger qu'ils soient brûlés avec un fer chaud. Les femmes étaient parfois obligées de porter des camisoles corset, tandis que les hommes devaient souvent porter des anneaux de pénis. Malgré le fait qu'elle procure des bienfaits, la masturbation a été stigmatisée pendant très longtemps. Cela vous permettrait d'avoir une vie sexuelle plus satisfaisante pour vous. De plus, des études menées aux États-Unis ont montré que cela réduisait la probabilité de contracter un cancer de la prostate. Cependant, W. Kellogg a créé la Battle Creek Toasted Corn Flake Company en 1906 et a commencé à ajouter du sucre dans la flakes environ cette même année. Ces nouveaux Corn Flakes sont un grand succès. Ces deux frères ont inventé les corn flakes 3. Mais ça entraîne un désaccord entre les frères, que perdurera jusqu'à leur mort et qui les conduira à se poursuivre en justice.